Tokyo Tsukishima・Kachidoki | Okonomiyaki Tsukishima Monja Koboreya（Tsukishima Monja Koboreya)｜Hanya reservasi kursi
・【Air】Menggunakan air sumber Gunung Fuji yang memaksimalkan rasa bahan.
・【Gandum】Adonan andalan kami yang kental, membungkus kaldu kental dengan lembut.
・【Agadama】Agadama spesial dari toko terkenal yang menyatukan rasa umami yang bertumpuk.
Pilih paket
Info produk
Konten produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak mencerminkan informasi sebenarnya. Mohon pertimbangkan hal ini sebelum melakukan pemesanan.
ー Pengenalan Toko ーMonjayaki kreasi unik dari kawasan kota tua, menggunakan bahan-bahan berkualitas dari seluruh penjuru negeri.
Toko baru dari pemenang Tabelog HOT Restaurant 2025, [Tsukishima Monja Koboreya En]. Kami merebus tulang babi tonkotsu dari Kagoshima dan serutan ikan katsuobushi dari Fukushima, Kyoto, untuk memadatkan rasa umami. Kaldu utama kami dibuat dengan air alami Gunung Fuji dan tepung gandum Biei dari Hokkaido, diperkaya dengan tenkasu (tempura flakes) spesial dari "Tempura Abe" yang terdaftar di Michelin. Sepuluh jenis monjayaki kreasi kami, yang dipilih dari ribuan ide, memikat dengan isian melimpah dan rasa umami yang mendalam.
Tulang babi yang menjadi dasar kaldu adalah "Nanshu Kurobuta", yang terkenal sebagai jenis babi premium langka dari Prefektur Kagoshima. Dengan merebusnya perlahan bersama sayuran aromatik, kolagen dan gelatin diekstraksi secara maksimal, menciptakan rasa gurih yang kaya dan tanpa rasa tidak sedap. Yang dipadukan adalah bahan-bahan pilihan seperti serpihan ikan kembung, ikan urume, dan ikan teri kering. Dari sudut pandang ilmiah, "kelezatan" dikejar secara menyeluruh, mewujudkan kombinasi rasa umami terbaik.
Perhatikan juga air berkualitas yang menjadi elemen penting dalam proses memasak kaldu. Air yang digunakan adalah air sumber dari Gunung Fuji yang dipilih dengan cermat karena kesesuaiannya dengan bahan-bahan. Kelezatan kaldu tulang babi yang jernih dan tidak keruh adalah hasil dari air alami dengan karakteristik tingkat kekerasan air yang rendah. Nikmati cita rasa gurih yang lembut dan meluas tanpa rasa berat di akhir.
Gandum yang digunakan adalah "Kitahonami" dari Biei, Hokkaido. Manisnya lembut alami dari tepung terigu berkualitas tinggi dan teksturnya yang ringan membungkus kaldu kental dengan lembut. Tekstur "kental" khas monja dan adonan yang kompak tidak hanya lezat tetapi juga memiliki daya tarik kemudahan makan yang luar biasa.
Yang terakhir ditambahkan adalah tempura gorengan yang dipasok dari toko tempura terkenal yang terpilih dalam Michelin Bib Gourmand. Rasa gurih dan kaya menyebar ke seluruh bagian, menyatukan berbagai rasa umami yang terkumpul dalam kaldu. Tempura gorengan spesial tanpa rasa tidak sedap yang digoreng dengan minyak wijen putih ini tidak hanya cocok untuk monja, tetapi juga sangat cocok untuk okonomiyaki.
Pemberitahuan pembelian
- ※1: Reservasi tempat duduk saja akan menerapkan batas waktu 90 menit untuk makan siang dan 2 jam atau 3 jam untuk makan malam saat jam sibuk. ※2: Pada hari kedatangan, Anda mungkin akan diarahkan ke restoran saudara.
- ※1: Foto hanya ilustrasi. ※2: Pesanan minuman terakhir adalah 90 menit kemudian. ※3: Akan menerapkan batas waktu 2 jam. ※4: Pada hari kedatangan, Anda mungkin akan diarahkan ke restoran saudara. ※Informasi di atas adalah informasi referensi. Tarif aktual yang berlaku adalah tarif setempat.
- Kebijakan pembatalan: Kebijakan pembatalan produk ini terbagi menjadi dua: kebijakan pembatalan biaya kursi pemesanan KKday dan kebijakan pembatalan dari pihak restoran.
Biaya kursi pemesanan KKday (440 yen per orang) akan dikenakan biaya pembatalan dengan persentase yang berbeda tergantung pada tanggal pembatalan.
Jika Anda tidak dapat datang ke restoran, pastikan untuk membatalkan reservasi Anda sebelum keberangkatan. Jika tidak dibatalkan, biaya berikut akan dikenakan kepada Anda (tarif aktual yang diutamakan adalah informasi yang tertera pada sertifikat setelah pemesanan): Jika reservasi ini dibatalkan, biaya berikut akan dikenakan. Pembatalan di hari yang sama (tanpa pemberitahuan): 3.000 yen (per orang) Pembatalan di hari yang sama (dengan pemberitahuan): 2.000 yen (sama seperti di atas)
Termasuk/Tidak termasuk
- Biaya reservasi kursi
- Biaya layanan
- Pengeluaran pribadi
- Pajak konsumsi
- Biaya makan
- Minuman beralkohol
- Minuman non-alkohol
Pengingat
Jika Anda perlu mengubah isi pesanan, silakan hubungi Layanan Pelanggan KKday. Namun, karena keputusan akhir mengenai apakah isi pesanan dapat diubah sepenuhnya berada di tangan KKday dan restoran, harap isi detailnya dengan hati-hati saat memesan.
Harap pastikan tidak ada kesalahan dalam isi pesanan yang tercantum. Jika terdapat kesalahan informasi pada isi pesanan, kerugian yang diakibatkannya menjadi tanggung jawab pelanggan.
Restoran di Jepang sangat ketat terhadap waktu reservasi. Keterlambatan akan dianggap sebagai pembatalan reservasi. Permintaan perubahan, pembatalan, atau pengembalian dana karena keterlambatan tidak akan diterima.
Gambar promosi di halaman ini disediakan oleh restoran dan mungkin berbeda dengan hidangan sebenarnya. Jika demikian, silakan hubungi restoran secara langsung. Restoran menanggung semua tanggung jawab.
Makan memiliki batasan waktu, jadi jika waktu makan berkurang karena keterlambatan, perpanjangan waktu tidak dapat dilakukan.
Restoran mungkin akan menghubungi pengguna melalui email, jadi harap isi alamat email yang biasa Anda gunakan dan dapat diperiksa secara berkala.
Saya memahami, menyetujui, dan mengizinkan KKday untuk melakukan pemesanan atas nama saya di restoran sesuai kebutuhan guna menyediakan layanan perwakilan.
Produk ini, meskipun terdapat ketentuan dalam syarat dan ketentuan KKday, merupakan kontrak langsung antara restoran dan pengguna. Layanan Pelanggan KKday akan memberikan dukungan maksimal, namun harap dipahami bahwa mereka tidak dapat bertanggung jawab.
Jika makan tidak dapat dilakukan sesuai jadwal karena bencana alam, KKday akan mengembalikan biaya kursi reservasi.
Anda tidak dapat melakukan reservasi ganda di restoran yang berbeda pada tanggal dan waktu yang sama.
Cara menggunakan
Cara menggunakan voucher Anda
- Harap tunjukkan e-voucher di lokasi
Masa berlaku
- Voucher harus digunakan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: Tsukishima Monja Koboreya（Tsukishima Monja Koboreya)
Alamat: Chuo-ku, Tsukishima 1-22-1, Mid Tower Grand 11317:00 - 23:00
[Sabtu]・[Minggu]・[Hari Libur]
11:00 - 23:00
■ Hari Libur
Tidak tetap
■ Mengenai tarif pada periode puncak tertentu
Selama Tahun Baru, Golden Week, libur Obon, dan Natal, kami mengenakan biaya tambahan 10% sebagai tarif periode puncak tertentu.
Mohon pengertian Anda.
