Kuliner Jepang｜Kaiseki Kadan｜Bekas Vila Keluarga Kekaisaran di Gora, Hakone｜Kaiseki Musiman

—Pengenalan Restoran—

Nikmati hidangan Kaiseki musiman yang kaya warna di bekas kediaman keluarga kekaisaran yang bersejarah.
Terletak di Gora, Hakone yang kaya akan alam, bekas kediaman keluarga kekaisaran yang dibangun pada awal era Showa ini memiliki eksterior elegan bergaya Eropa abad pertengahan, dengan interior yang didekorasi dalam gaya Art Deco yang anggun. Dilengkapi dengan ruang makan yang dulunya digunakan untuk perjamuan serta berbagai ruang pribadi dengan gaya yang berbeda-beda, tempat ini adalah lokasi ideal untuk mengadakan pertemuan, makan malam keluarga, dan menghabiskan waktu bersama teman-teman.
Bahan-bahan musiman pilihan dan hidangan laut segar lokal dimasak dengan teknik tradisional untuk menampilkan keindahan empat musim secara nyata.
Tenggelamkan diri Anda dalam kemegahan masa lalu keluarga kekaisaran dan nikmati waktu yang membahagiakan serta tenang.

—Pengenalan Paket—

• Paket 1: Khusus Makan Siang | Hidangan Kaiseki 'Suisen' - Menikmati Kelezatan Musiman
  'Suisen' adalah paket Kaiseki yang hanya tersedia saat makan siang, terdiri dari delapan hidangan istimewa yang menggunakan bahan-bahan musiman yang berganti setiap bulan.
  Hidangan Kaiseki yang ringan namun autentik ini memungkinkan Anda menikmati pengalaman bersantap yang mewah di waktu makan siang.
  Hidangan yang dibuat dengan cermat, kaya akan cita rasa musiman, dan disajikan dengan penataan yang indah, memastikan kenikmatan ganda bagi mata dan lidah.
  Di tengah waktu makan siang yang tenang, lupakan kesibukan sehari-hari, nikmati waktu santai, dan cicipi kelezatan musim ini.
  <Isi Paket>
  – Hidangan Pembuka (Zensai)
  – Hidangan Musiman (Hassun)
  – Sup
  – Sashimi
  – Hidangan Panggang (Yakimono)
  – Hidangan Rebus (Nimono)
  – Nasi/Sup/Acar
  – Makanan Penutup

• Paket 2: Hidangan Kaiseki 'Sakura' - Kenikmatan Musiman dalam Setiap Hidangan
  Hidangan Kaiseki 'Sakura' adalah salah satu paket paling populer di restoran kami, memungkinkan Anda mencicipi kelezatan musiman pilihan.
  Bahan-bahan musiman yang berganti setiap bulan digunakan secara melimpah untuk menyajikan hidangan yang segar dan lezat bagi Anda.
  Hidangan kami memadukan metode memasak tradisional dengan interpretasi modern.
  Dalam hidangan seperti sup dan sashimi, kami menyiapkan setiap bahan dengan cermat untuk menonjolkan cita rasa musim tersebut, sementara hidangan panggang dan rebus menonjolkan rasa umami mendalam dari bahan-bahan unik Jepang. Sambil menikmati hidangan ini, Anda akan merasakan keindahan empat musim Jepang melalui mata dan indra perasa Anda.
  Kami dengan tulus mengundang Anda untuk mencicipi hidangan Kaiseki 'Sakura' yang istimewa ini.
  <Isi Paket>
  – Hidangan Pembuka (Zensai)
  – Hidangan Musiman (Hassun)
  – Sup
  – Sashimi
  – Hidangan Panggang (Yakimono)
  – Hidangan Rebus (Nimono)
  – Hidangan Utama
  – Nasi/Sup/Acar
  – Makanan Penutup

• Paket 3: Hidangan Kaiseki 'Tachibana' - Hidangan Kaiseki yang Anggun dan Tenang, Menampilkan Kelezatan Maksimal
  Hidangan Kaiseki 'Tachibana' adalah paket Kaiseki klasik yang mencakup 'Wagyu Fillet Kuzu-uchi' (daging sapi Wagyu fillet dengan tepung kuzu), membawa Anda mencicipi kelezatan yang luar biasa.
  Hidangan populer ini mengeluarkan rasa umami asli dari daging, memberikan pengalaman rasa yang mendalam.
  Inti dari masakan Jepang terletak pada peningkatan rasa umami dari bahan itu sendiri, dan koki kami menciptakan setiap hidangan dengan keterampilan yang luar biasa.
  Paket ini adalah pilihan sempurna untuk hari peringatan atau menghabiskan waktu berharga bersama orang terkasih.
  Dengan memilih bahan-bahan segar dan metode memasak yang menghormati musim, Anda akan menghabiskan waktu bersantap yang mewah.
  Nikmati pengalaman kuliner yang indah dan tak terlupakan.
  <Isi Paket>
  – Hidangan Pembuka (Zensai)
  – Hidangan Musiman (Hassun)
  – Sup
  – Sashimi
  – Hidangan Panggang (Yakimono)
  – Hidangan Rebus (Nimono)
  – Hidangan Utama
  – Nasi/Sup/Acar
  – Makanan Penutup

• Paket 4: Khusus Makan Siang | Paket Wagyu Sai-ka
  Paket Wagyu Sai-ka adalah paket Kaiseki makan siang yang kami sediakan secara khusus.
  Paket ini mencakup hidangan pembuka, mangkuk kecil, tahu, salad, dan Wagyu Don, semua hidangan dipadukan dengan cermat untuk menyajikan keseimbangan.
  Hidangan pembuka dan mangkuk kecil menggunakan bahan-bahan musiman bulan tersebut untuk menampilkan nuansa musim.
  Daging sapi Wagyu pilihan memiliki tekstur yang lembut dan rasa umami yang kaya, menciptakan hidangan yang mewah dan lezat.
  Paket Wagyu Sai-ka hanya tersedia antara pukul 13:00 hingga 13:30.
  Nikmati hidangan dengan bahan musiman dan daging sapi Wagyu yang kaya rasa, serta habiskan waktu makan siang yang istimewa.
  <Isi Paket>
  – Hidangan Pembuka (Zensai)
  – Mangkuk Kecil
  – Tahu
  – Salad
  – Wagyu Don

• Paket 5: Paket Anak-anak
  Paket anak-anak cocok untuk anak usia 3 hingga 10 tahun, memenuhi selera anak-anak.
  Agar anak-anak juga dapat menikmatinya, kami menyiapkan hidangan yang indah sekaligus mudah dimakan.
  Paket Kaiseki ini menggunakan bahan-bahan pilihan dan dibuat dengan metode memasak yang lembut dan cocok untuk anak-anak.
  Paket anak-anak adalah pilihan ideal untuk makan malam keluarga, memungkinkan Anda menghabiskan waktu yang menyenangkan bersama anak-anak.
  <Isi Paket>
  – Steak Porsi Kecil
  – Kroket Goreng
  – Tempura
  – Sashimi
  – Nasi/Sup
  – Makanan Penutup
  
  

• Paket 6: Hidangan Vegetarian Jepang (Shojin Ryori)
  Ini adalah paket Kaiseki vegetarian yang berganti setiap bulan, tidak menggunakan bahan hewani apa pun, dan hanya dibuat dari bahan alami seperti sayuran musiman, kacang-kacangan, rumput laut, dan biji-bijian.
  Setiap hidangan yang dengan cermat mengeluarkan rasa asli bahan dan disajikan dengan cara yang indah, pasti akan memuaskan tamu yang datang dari luar negeri.
  Silakan nikmati menu yang memadukan teknik memasak tradisional Jepang dengan rasa bahan yang halus, yang mencerminkan pergantian musim.
  <Isi Paket>
  – Hidangan Pembuka (Zensai)
  – Piringan Hassun
  – Sup
  – Sashimi Vegetarian
  – Hidangan Panggang (Yakimono)
  – Hidangan Rebus (Nimono)
  – Hidangan Utama
  – Nasi/Sup Miso/Acar
  – Makanan Penutup