Tokyo, Jepang Ramen Michelin Tsuta｜Tur di Balik Layar + Pengalaman Mencicipi

Konten produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak mencerminkan informasi sebenarnya. Mohon pertimbangkan hal ini sebelum melakukan pemesanan.

Dalam pengalaman eksklusif selama 2 jam di "Japanese Soba Noodles Tsuta" ini, Anda akan diajak masuk ke area dapur belakang yang biasanya tidak bisa dimasuki tamu, untuk mengungkap rahasia di balik layar. Dipandu oleh CEO Yuka, Anda akan diperkenalkan secara mendalam tentang filosofi merek Tsuta, serta bagaimana pendiri Yuki Onishi mengejar detail dengan sangat sempurna, yang telah menghasilkan semangkuk ramen bintang satu Michelin yang terkenal di dunia ini. Selama pengalaman, Anda akan mencicipi ramen andalan Tsuta versi "dekonstruksi" — mulai dari mi, kuah, hingga topping, mengenali cita rasa dan teknik masing-masing satu per satu. Terakhir, semua elemen ini akan dipadukan dengan sempurna menjadi semangkuk ramen utuh, menunjukkan dedikasi dan semangat Tsuta terhadap keahlian dan kelezatan.

—Pengalaman—
Kelas orisinal selama 2 jam ini akan berlangsung di restoran soba Jepang Tsuta, membawa Anda mendalami setiap komponen dari hidangan ramen fusion ikonik restoran ini. Tsuta pernah meraih penghargaan Bib Gourmand Michelin pada tahun 2015, dan meraih satu bintang Michelin dari tahun 2016 hingga 2019.

Pertama, Anda akan mendengarkan pengantar cerita Tsuta, dipandu oleh Yuka, CEO Tsuta soba Jepang, yang memiliki latar belakang luas di bidang mode, perhotelan, dan teknologi. Anda akan memahami komitmen Tsuta terhadap kualitas serta filosofi pendiri Onishi Yuki, yang tercermin dalam perhatian terhadap detail seperti penyaringan air, pemanasan mangkuk, dan pemilihan peralatan makan.

Selanjutnya, Anda akan mengunjungi area belakang dapur sebelum jam operasional. Kemudian, Anda akan mencicipi setiap komponen dari ramen shoyu (kecap asin) populer Tsuta. Dengan dasar sup shoyu yang ringan, manis, dan asin, ramen ini memadukan prinsip-prinsip kuliner Jepang, Tiongkok, Italia, dan Prancis. Tersedia juga pilihan ramen shio (garam).

Cicipi berbagai jenis mi gandum buatan sendiri, jelajahi kombinasi rasa dan tekstur yang mampu mengangkat semangkuk ramen menjadi bintang kuliner. Namun ramen bukan hanya soal mi, Anda juga akan mencicipi kaldu dan berbagai saus bumbu, serta mempelajari cara menambahkan topping dengan benar untuk mencapai cita rasa dan estetika terbaik.

Terakhir, Anda akan menikmati semangkuk ramen andalan yang menggunakan metode penyajian yang direkomendasikan Tsuta. Ambil foto ramen dan mangkuk Anda, yang di bagian bawahnya terdapat tanda tangan Onishi. Setelah selesai makan, tuliskan ulasan dan pemikiran akhir Anda di buku tamu Tsuta, tinggalkan jejak Anda dalam sejarah Tsuta, yang mungkin merupakan salah satu buku harian restoran paling populer di Tokyo.