"Hang Heung Bakery" didirikan pada tahun 1920, awalnya merupakan kedai teh tradisional "Hang Heung Chaan" dan berganti nama menjadi "Hang Heung Restaurant" pada tahun 1940-an, menyajikan aneka dimsum dan lauk khas Kanton. Sejak bertransformasi pada tahun 1970-an, toko ini berfokus pada kue tradisional Tionghoa, kue lapis, serta camilan rakyat untuk masyarakat Hong Kong dan Tionghoa perantauan, memproduksi dan mempromosikan produk kue tradisional Tionghoa yang tak lekang oleh waktu. Selama 100 tahun terakhir, setiap Festival Musim Gugur, Hang Heung selalu menghadirkan kue bulan klasik bagi setiap keluarga, termasuk pasta biji teratai putih harum yang dibuat secara rahasia di pabrik sendiri. Dalam beberapa tahun terakhir, Hang Heung secara aktif memperkenalkan teknologi baru, mengembangkan kue bulan isi kuning telur lumer yang sangat digemari masyarakat Hong Kong, dibuat dengan saus kuning telur kustar yang kaya dan berlapis-lapis, menghasilkan kue bulan isi kuning telur lumer yang gurih dan aromatik.