Prefektur Nagano, Karuizawa | Masakan Jepang Karuizawa Unagi Yondaime Kikukawa (Karuizawa Unagi Yondaime Kikukawa) | Reservasi Kursi Saja

Sebagai toko langsung milik distributor grosir yang berdiri sejak tahun 1932 (Showa 7), kami menyajikan cita rasa belut asli. Kami mengejar belut ideal dengan kulit yang renyah garing, daging tebal, serta lemak yang meleleh dan gurih. Dengan keahlian memilih yang telah berpengalaman selama lebih dari 90 tahun, kami memilih belut terbaik dan menerapkan kontrol kualitas yang ketat untuk memaksimalkan cita rasa bahan baku. Paduan tingkat kematangan yang memukau dari keterampilan pengrajin menggunakan arang binchotan dan saus rahasia yang dipertahankan sejak pendirian toko menciptakan kelezatan luar biasa. Silakan nikmati hidangan belut andalan kami yang istimewa.

Toko kami yang baru dibuka pada 2 April ini adalah ruang luas dengan langit-langit tinggi yang menjadi ciri khasnya. Interiornya didominasi warna putih, menciptakan suasana yang stylish dan tenang. Di kursi counter, sensasi live menikmati langsung keterampilan tangan para pengrajin di depan mata sangat populer. Ruang pribadi hingga sekitar 6 orang menyediakan area privat yang lega. Tersedia juga kursi meja yang cocok untuk makan bersama keluarga atau wisata, serta kursi teras, sehingga dapat digunakan dalam berbagai kesempatan.

Hidangan khas kami, "Unagi Satu Utuh", sesuai namanya, adalah sajian andalan yang disajikan dalam satu ekor utuh. Belut yang dipilih melalui pengalaman bertahun-tahun memiliki keistimewaan berupa daging tebal yang tidak mengerut meskipun dipanggang dengan api besar arang binchotan. Nikmati sepenuhnya aroma belut yang dipanggang dengan harum. Selain itu, bagi yang ingin menikmati santapan dengan santai, kami menyediakan tiga jenis paket hidangan kaiseki. Paket kaiseki Nogiku yang paling kami rekomendasikan memungkinkan Anda menikmati hidangan musiman, ikan musiman, tempura belut, dan berbagai hidangan istimewa sepanjang musim.

Koleksi sake lokal andalan toko kami memiliki pilihan yang memuaskan bahkan bagi pecinta sake. Khususnya, sake khusus untuk unagi "Seiroku" dari Yondaime Kikukawa adalah botol spesial yang dibuat melalui kolaborasi dengan tiga toko tua di Kyoto. Kami menghargai cerita dari penanaman padi hingga proses pembuatan, dan cita rasa berlapisnya memperkuat kelezatan unagi. Selain itu, kami juga menyediakan wine Jepang termasuk wine Koshu, sehingga Anda dapat menikmati berbagai cita rasa.