Tokyo, Yoyogi-Uehara / Higashi-Kitazawa | Italian sio (sio) | Hanya reservasi kursi
・Roast fillet sapi "tanpa dibakar" yang mendobrak konsep pemanasan
・Suasana santai yang tidak kaku turut memengaruhi cita rasa hidangan
Pilih paket
Info produk
Konten produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak mencerminkan informasi sebenarnya. Mohon pertimbangkan hal ini sebelum melakukan pemesanan.
— Pengenalan Restoran —Hidangan yang menggugah panca indra dan pelayanan yang penuh perhatian. Restoran ternama yang tidak hanya menyajikan kelezatan, tetapi juga menyampaikan keharuan.
Hidangan "sio" memiliki lima rasa: manis, asin, asam, pahit, dan umami, ditambah elemen plus-alpha. Ini adalah elemen selain rasa, seperti tekstur dan aroma. Dengan demikian, hidangan tersebut akan terukir dalam ingatan tamu sebagai "kesan" yang melampaui "kelezatan". Penyajian dan kombinasi bahan yang menumbangkan akal sehat, layanan pelanggan yang detail, dan penciptaan suasana. Sebuah restoran terkenal yang meninggalkan jejak besar dalam budaya restoran Jepang. Daya tariknya terus bersinar tanpa perubahan, bahkan setelah dapur diwariskan kepada koki muda.
Lahir tahun 1992, berasal dari Prefektur Chiba. Lulus dari sekolah kejuruan kuliner, lalu bergabung dengan departemen masakan Barat di "Fujiya Hotel" Hakone. Setiap hari libur, ia menjelajahi berbagai restoran untuk memperdalam pengetahuannya. Sejak usia 22 tahun, ia mengasah keterampilannya di "La Bonne Table" Nihonbashi. Setelah itu, ia setuju dengan filosofi "sio" untuk "menyampaikan kelezatan kepada sebanyak mungkin orang" dan pindah ke restoran terafiliasi. Ia menjabat sebagai Kepala Koki "sio" pada tahun 2024.
Daging sirloin wagyu hitam dipanggang cepat hanya sampai permukaannya terasa hangat, lalu dipindahkan berulang kali ke oven ber suhu tinggi untuk dipanaskan perlahan. Dengan cara ini menghasilkan tekstur yang sangat lembut hingga terasa seperti dapat diminum. Bumbunya menggunakan saus kuning telur serta kuah yang direduksi dengan mentega, mirip gaya sukiyaki. Sebuah hidangan khas “sio” yang membangun kembali masakan daging klasik dari sudut yang sama sekali baru.
Cita rasa yang lezat adalah prioritas utama. Konsep toko yang bertema "membuat pelanggan pulang dengan perasaan terkesan" dipenuhi dengan perhatian yang cermat. Selain pelayanan yang nyaman, kelembutan handuk basah, musik latar yang dibuat oleh DJ dengan daftar putar khusus, serta penataan meja yang sengaja tidak menggunakan taplak untuk memberikan kesan santai. Dengan menikmati hidangan sambil tenggelam dalam suasana ini, kelezatan makanan akan terasa lebih langsung menyentuh hati.
Pemberitahuan pembelian
- [Berlaku untuk kunjungan mulai 1 Agustus 2026] ・Tamu dengan reservasi: Dikenakan biaya charge sebesar 800 yen (termasuk pajak) per orang (termasuk hidangan pembuka). ・Piring pesan: Jika diinginkan, tersedia dengan harga 2.000 yen (termasuk pajak).
- Biaya layanan restoran (ditagih terpisah saat pembayaran makan di tempat): Mulai 1 Agustus 2026, untuk setiap tamu yang berkunjung, akan dikenakan biaya sebesar 800 yen (termasuk pajak) per orang. (Termasuk hidangan pembuka) ※Informasi di atas hanya sebagai referensi. Tarif sebenarnya mengacu pada tarif setempat.
- Kebijakan Pembatalan: Kebijakan pembatalan produk ini terbagi menjadi dua: kebijakan pembatalan tarif kursi pemesanan KKday dan kebijakan pembatalan pihak restoran.
Biaya kursi reservasi KKday (440 JPY per orang) akan dikenakan biaya pembatalan dengan persentase yang bervariasi tergantung pada tanggal pembatalan.
Jika Anda tidak dapat datang ke toko, pastikan untuk membatalkan reservasi sebelum keberangkatan. Jika tidak dibatalkan, kami akan membebankan biaya berikut kepada Anda (informasi yang tercantum pada sertifikat setelah reservasi berlaku sebagai prioritas): Jika reservasi ini dibatalkan, biaya berikut akan dikenakan. Pembatalan di hari yang sama (tanpa pemberitahuan): 3.500 yen (per orang) Pembatalan di hari yang sama (dengan pemberitahuan): 3.500 yen (sama seperti di atas)
Termasuk/Tidak termasuk
- Biaya reservasi tempat duduk
- Biaya layanan
- Pengeluaran pribadi
- Pajak konsumsi
- Biaya makan
- Minuman beralkohol
- Minuman non-alkohol
Pengingat
Jika Anda perlu mengubah detail pesanan, silakan hubungi Layanan Pelanggan KKday. Namun, karena KKday dan pihak restoran memiliki hak penuh untuk menentukan apakah perubahan pesanan dapat dilakukan pada akhirnya, harap isi detail pesanan dengan hati-hati saat melakukan pemesanan.
Harap pastikan tidak ada kesalahan pada detail pesanan yang tercantum. Jika terdapat kesalahan pada informasi pesanan, kerusakan yang diakibatkannya menjadi tanggung jawab pelanggan.
Restoran di Jepang menerapkan ketepatan waktu reservasi. Keterlambatan dianggap sebagai pembatalan reservasi. Permintaan perubahan, pembatalan, atau pengembalian dana akibat keterlambatan tidak akan diterima.
Gambar promosi di halaman ini disediakan oleh restoran dan mungkin berbeda dari hidangan yang sebenarnya. Jika demikian, silakan hubungi restoran secara langsung. Restoran bertanggung jawab penuh.
Karena ada batas waktu untuk makan, pengurangan waktu makan akibat keterlambatan tidak dapat diperpanjang.
Restoran dapat menghubungi pengguna melalui email, jadi silakan isi alamat email yang biasa Anda gunakan dan dapat menerima email secara berkala.
Saya memahami, menyetujui, dan mengizinkan KKday untuk melakukan pemesanan atas nama saya di restoran sesuai kebutuhan guna menyediakan layanan perwakilan.
Produk ini merupakan kontrak langsung antara restoran dan pengguna, terlepas dari ketentuan yang tercantum dalam syarat dan ketentuan KKday. Layanan Pelanggan KKday akan memberikan dukungan semaksimal mungkin, namun harap dipahami bahwa kami tidak dapat bertanggung jawab.
Jika tidak dapat menyantap makanan sesuai jadwal akibat bencana alam, KKday akan mengembalikan biaya kursi yang dipesan.
Anda tidak dapat melakukan reservasi ganda di restoran yang berbeda pada tanggal dan waktu yang sama.
Cara menggunakan
Cara menggunakan voucher Anda
- Harap tunjukkan e-voucher di lokasi
Masa berlaku
- Voucher harus digunakan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: sio (sio)
Alamat: Jalan Uehara 1-35-3, Shibuya12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[Air]
Hari Tutup
■ Hari Tutup
Rabu + Selasa minggu ganjil
※ Jadwal jam operasional dan hari tutup ini berlaku sampai 31 Mei 2026. Mulai Juni, jam operasional dan hari tutup akan diubah menjadi berikut.
Jam operasional: 18.00〜27.00
Hari tutup: Setiap Rabu dan Kamis setiap dua minggu (ada kemungkinan tutup tidak terjadwal)
