【Ikan Kering & Industri Tradisional & Makanan Lokal】
Di era sebelum kulkas, penduduk Penghu menggunakan empat teknik rahasia: pengasinan, pengukusan, pengeringan di bawah sinar matahari, dan fermentasi untuk mengawetkan hasil tangkapan laut yang diperoleh dengan susah payah. Ingin tahu mengapa ikan harus dikeringkan dengan cara dipukul? Ingin tahu camilan tradisional seperti apa yang membuat penduduk Penghu begitu sulit melupakannya? Pengalaman "Nian Nian You Cang" pasti tepat untuk Anda! Anda juga akan belajar cara memasak ikan kering ala penduduk lokal Penghu, yang sangat cocok disantap dengan nasi atau minuman, dan bisa langsung dicicipi setelah belajar!
- Pelajari kisah Tuan Ikan Kering! (30 menit)
Pengenalan industri pengolahan hasil perairan tradisional Penghu, agar Anda tahu bagaimana Tuan Ikan Kering bisa dari laut ke darat, dan bagaimana ia diolah menjadi ikan kering. Industri ini mengalami perubahan seperti apa? Belajar membedakan jenis ikan kering yang umum melalui spesimen dan boneka, ubah persepsi Anda tentang ikan kering!
- Ayo memukul ikan kering bersama! (30 menit)
Bukankah ikan kering bisa langsung dimakan? Mengapa perlu dipukul? Bagian ini memungkinkan Anda memahami pekerjaan rumahan di Penghu tempo dulu - "memukul ikan kering", dan memungkinkan Anda merasakan kesenangan pekerjaan rumahan tradisional sambil mengobrol santai bersama teman-teman! Selain pengalaman, memukul ikan kering juga dapat meredakan stres kehidupan!
- Rasa kuno lokal Penghu, belajar, menggoreng, dan makan langsung! (30 menit)
Selain mencicipi daging ikan yang dipukul langsung, kami juga akan mengajarkan cara paling otentik untuk menikmatinya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, masakan sederhana ini memungkinkan Anda menikmati kelezatan musim panas Penghu di rumah!