Tokyo, Jepang｜Nishiazabu Sushi Shin｜Sushi Bintang Michelin
- Sushi Bintang Michelin: Sushi Nishiazabu adalah salah satu restoran sushi pertama di Jepang yang meraih bintang Michelin, dan telah mempertahankan penghargaan ini selama lebih dari sepuluh tahun.
- Bahan Pilihan: Koki Shintaro Suzuki secara pribadi memilih hasil tangkapan laut segar hari itu, setiap ikan dipilih dan diolah dengan cermat.
- Pembuatan Sushi yang Mahir: Tingkat rasa manis dan asin pada nasi serta padanan ikan di setiap genggaman sushi disesuaikan secara presisi, demi mencapai keseimbangan yang sempurna.
Pilih paket
Info produk
Pengenalan Restoran
Jiwa Sushi: Keindahan Detail
Chef Shintaro Suzuki memahami prinsip ini dengan baik. Setiap pagi, ia sendiri pergi ke pasar untuk memeriksa hasil tangkapan hari itu, menolak menggunakan ikan apa pun yang tidak memenuhi standar ketatnya. Ia berkata, "Hanya ikan yang ditangani dengan hati-hati yang akan memiliki cita rasa yang cukup." Ia bahkan menggunakan tangannya untuk merasakan tekstur setiap ikan untuk menilai kualitasnya. Untuk mencapai sentuhan yang lembut, timnya menggunakan kuas yang berbeda untuk mengoleskan kecap asin tergantung pada jenis ikannya. Misalnya, perut tuna memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, dan menggunakan kuas yang sama dengan ikan yang lebih lembut akan mengurangi kemurnian rasanya.
Selain itu, rasa manis dan asin nasi dalam setiap potongan nigiri sushi disesuaikan secara halus sesuai dengan jenis ikan yang dipadukan dengannya untuk mencapai keseimbangan yang sempurna. Bagi orang awam, ketelitian seperti itu mungkin tampak terlalu rumit, tetapi justru dedikasi terhadap detail inilah yang telah menempatkan Sushi Shin dalam sejarah kuliner Jepang: ketika Michelin Guide pertama kali masuk ke Jepang, restoran ini adalah salah satu restoran sushi pertama yang menerima bintang, dan telah mempertahankan bintang ini selama lebih dari satu dekade.
-Isi Makanan-
※ Ruang Pribadi dan Makan Anak-Anak: Ruang pribadi hanya buka untuk makan malam pada hari Minggu pukul 18.00. Anak-anak di bawah usia 14 tahun harus makan di ruang pribadi dan dapat memesan à la carte. Harap sebutkan jumlah anak di bawah usia 14 tahun saat melakukan reservasi.
Paket makan siang sushi nigiri (hanya Kamis hingga Minggu)
Kami memilih ikan segar musiman dan menggunakan berbagai metode pengolahan (seperti memanggang ringan, memarinasi, dan mendiamkan) untuk memaksimalkan cita rasa setiap ikan.
Nigiri sushi (12 buah), Tamagoyaki, Maki (sushi gulung)
Paket Makan Siang dengan Lauk Pendamping dan Nigiri Sushi
Disajikan dengan sushi nigiri yang dibuat dengan teliti oleh Chef Suzuki, disertai dengan serangkaian hidangan pendamping (tsumami).
Pilihan sushi nigiri (10 potong), lauk pauk (4 jenis), tamagoyaki, dan maki (sushi gulung).
Paket Makan Malam Omakase
Set makan malam Nishi-Azabu Sushi Shin terus menampilkan perhatian Chef Suzuki terhadap detail, menawarkan hidangan laut segar dan memungkinkan para pengunjung untuk menikmati inovasi halus tanpa terlalu menyimpang dari tradisi. ※ Harap diperhatikan bahwa jam layanan adalah pukul 18.00 hingga 20.40; mohon datang tepat waktu.
Pilihan sushi nigiri (10-11 potong), lauk pauk (4 jenis), tamagoyaki, sup miso.
Nishiazabu Sushi Shin, Mengejar Nigiri Sushi dengan Keseimbangan Sempurna
Tampilan Luar Toko
Pemberitahuan pembelian
- Harap dicatat bahwa restoran ini adalah "Nishi-Azabu Sushi Makoto," yang berbeda dengan "Sushi Makoto by Miyagawa" yang terletak di Mandarin Oriental, Tokyo. Mohon pastikan Anda memesan restoran yang tepat sebelum melakukan reservasi untuk menghindari kebingungan.
- Permintaan restoran: Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan hubungi kami melalui pesan; mohon jangan menghubungi restoran secara langsung.
- Nishi-Azabu Sushi Makoto hanya menawarkan dua sesi makan malam setiap hari, yaitu pukul 18.00 dan 20.30. Mohon berikan satu atau dua tanggal alternatif jika memungkinkan untuk memastikan tempat duduk Anda terjamin jika slot waktu pilihan Anda penuh.
- Ruang makan pribadi hanya buka untuk makan malam pada hari Minggu pukul 18.00. Anak-anak berusia 14 tahun ke bawah harus makan di ruang pribadi dan dapat memilih untuk memesan à la carte. Harap sebutkan jumlah anak berusia 14 tahun ke bawah saat melakukan reservasi agar restoran dapat mengatur tempat duduk terlebih dahulu.
- Biaya tambahan berlaku untuk ruang pribadi: Biaya ruang pribadi untuk makan siang: 5.000 yen; Biaya ruang pribadi untuk makan malam: 8.000 yen. Jika Anda duduk di ruang pribadi karena bar dan meja sudah penuh, tidak akan dikenakan biaya tambahan.
- Jika Anda memiliki batasan diet atau alergi makanan, harap beri tahu kami saat melakukan reservasi. Restoran mungkin tidak dapat mengakomodasi permintaan di hari yang sama. Restoran berhak menolak reservasi dari pelanggan dengan batasan diet yang berlebihan, terutama mereka yang memiliki batasan terhadap ikan.
- Harap diperhatikan bahwa setiap sesi bersantap memiliki batasan waktu yang ketat yaitu 120 menit.
- Mohon datang setidaknya 10 menit lebih awal. Jika Anda terlambat, mohon hubungi kami melalui SMS, bukan restoran. Jika Anda terlambat 15 menit, reservasi Anda akan dibatalkan tanpa pemberitahuan. Karena prosedur layanan restoran, Anda mungkin tidak dapat menikmati menu set lengkap jika Anda terlambat. Restoran akan buka tepat waktu; jika Anda datang terlambat, Anda mungkin mendapati pintu tertutup, dalam hal ini silakan masuk sendiri.
- Para tamu disarankan untuk menghindari penggunaan parfum, cologne, atau wewangian kuat lainnya (termasuk deterjen pakaian). Kegagalan untuk mematuhi aturan ini dapat mengakibatkan penolakan masuk. Fotografi dan videografi tidak diizinkan di area tempat duduk bar.
Termasuk/Tidak termasuk
- Pajak konsumsi
- Makanan yang termasuk dalam set menu
- Minuman non-alkohol
- Minuman beralkohol
Cara menggunakan
Cara menggunakan voucher Anda
- Harap tunjukkan e-voucher di lokasi
Periode penukaran voucher
- Voucher harus ditukarkan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
- Harap tiba di restoran 10 menit sebelum waktu reservasi
Masa berlaku
- Voucher harus digunakan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
- Harap tiba di toko 10 menit sebelum waktu reservasi.
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: Nishiazabu Sushi Shin
Alamat: Nishiazabu CO-HOUSE 1F, 4-18-20 Nishiazabu, Minato-ku, TokyoSelasa, Rabu 18:00 - 23:00
Kamis, Jumat, Sabtu, Minggu 12:00 - 14:00,18:00 - 23:00
Kebijakan pembatalan
- Pembatalan 5 hari (termasuk) sebelum tanggal yang dipilih diperbolehkan. Pesanan yang belum digunakan dapat dibatalkan gratis
- Pembatalan tidak diperbolehkan antara 0–4 hari dari tanggal yang dipilih. Pesanan tidak dapat dibatalkan atau diubah, dan tidak ada pengembalian dana.
- Karena perbedaan zona waktu, tanggal pembatalan yang dikonfirmasi didasarkan pada waktu setempat pemasok. Harap beri waktu 2–5 hari kerja untuk memproses permintaan pembatalan Anda, setelah itu biaya pembatalan akan dikenakan sesuai kebijakan pembatalan produk. Setelah pembatalan dikonfirmasi, Anda akan menerima pengembalian dana dalam 14 hari kerja.
