Tokyo, Jepang｜Nishiazabu Sushi Shin｜Sushi Bintang Michelin
- Sushi Bintang Michelin: Sushi Nishiazabu adalah salah satu restoran sushi pertama di Jepang yang meraih bintang Michelin, dan telah mempertahankan penghargaan ini selama lebih dari sepuluh tahun.
- Bahan Pilihan: Koki Shintaro Suzuki secara pribadi memilih hasil tangkapan laut segar hari itu, setiap ikan dipilih dan diolah dengan cermat.
- Pembuatan Sushi yang Mahir: Tingkat rasa manis dan asin pada nasi serta padanan ikan di setiap genggaman sushi disesuaikan secara presisi, demi mencapai keseimbangan yang sempurna.
Info produk
Konten produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak mencerminkan informasi sebenarnya. Mohon pertimbangkan hal ini sebelum melakukan pemesanan.
― Pengantar Restoran ―
Jiwa Sushi: Keindahan dalam Detail
Kepala Koki Shintaro Suzuki sangat memahami hal ini. Setiap pagi ia pergi sendiri ke pasar untuk memeriksa hasil tangkapan hari itu; ikan yang tidak memenuhi standar ketatnya tidak akan pernah digunakan. Ia berkata, "Hanya ikan yang diperlakukan dengan penuh perhatian yang akan memiliki cita rasa yang cukup." Ia bahkan meraba tekstur setiap ikan untuk menilai kualitasnya. Demi mengejar kehalusan, timnya menggunakan kuas yang berbeda untuk mengoleskan kecap asin tergantung pada jenis ikannya. Misalnya, bagian perut tuna yang berminyak lebih berat; jika menggunakan kuas yang sama dengan ikan yang lebih ringan, kemurnian rasa akan rusak.
Selain itu, rasa manis dan asin dari nasi setiap nigiri sushi juga disesuaikan secara halus dengan jenis ikan yang dipadukan, untuk mencapai keseimbangan yang paling sempurna. Bagi kebanyakan orang, perhatian semacam ini mungkin tampak terlalu rumit, tetapi justru ketekunan pada detail inilah yang membuat "Sushi Shin" memiliki tempat dalam sejarah kuliner Jepang: ketika Michelin Guide pertama kali masuk ke Jepang, restoran ini adalah salah satu restoran sushi pertama yang menerima bintang, dan telah mempertahankan penghargaan bintang tersebut selama lebih dari sepuluh tahun berturut-turut.
― Isi Hidangan ―
※ Anak-anak di bawah usia 14 tahun perlu memesan ruang pribadi untuk makan. Dalam kasus ini, anak-anak tidak perlu memilih set menu dan dapat memesan a la carte. Saat memesan, harap cantumkan jumlah anak di bawah usia 14 tahun di kolom catatan.
- Paket Makan Siang Nigiri Sushi (khusus Kamis hingga Minggu)
Menggunakan ikan segar musiman dan berbagai metode pengolahan (seperti panggang ringan, marinasi, pemeraman, dll.) untuk memaksimalkan cita rasa setiap ikan.
Pilihan Nigiri Sushi (12 buah),Tamagoyaki,Maki Sushi
- Paket Makan Siang Hidangan Pendamping dan Nigiri Sushi
Menyajikan nigiri sushi buatan Koki Suzuki yang dibuat dengan cermat, dilengkapi dengan serangkaian hidangan pendamping (tsumami).
Pilihan Nigiri Sushi (10 buah),Hidangan Pendamping (4 jenis),Tamagoyaki,Maki Sushi
- Paket Makan Malam Omakase
Paket Makan Malam Sushi Shin Nishi-Azabu terus menunjukkan dedikasi Koki Suzuki terhadap detail, dan menyajikan makanan laut segar, memungkinkan pengunjung merasakan inovasi halus tanpa menyimpang dari tradisi. ※ Harap diperhatikan, waktu layanan adalah pukul 6:00 sore dan 8:40 malam, harap tiba tepat waktu.
Pilihan Nigiri Sushi (10-11 buah),Hidangan Pendamping (4 jenis),Tamagoyaki,Sup Miso
Nishiazabu Sushi Shin, Mengejar Nigiri Sushi dengan Keseimbangan Sempurna
Tampilan Luar Toko
Pemberitahuan pembelian
- Harap diperhatikan, restoran ini adalah "Nishiazabu Sushi Shin", berbeda dengan "Sushi Shin by Miyagawa" yang berada di dalam Mandarin Oriental Tokyo. Harap pastikan restoran yang benar sebelum melakukan pemesanan untuk menghindari kebingungan.
- Permintaan dari restoran: Jika ada pertanyaan, silakan hubungi melalui fitur pesan, jangan menghubungi restoran secara langsung.
- Nishiazabu Sushi Shin hanya menyediakan dua sesi makan malam setiap hari, yaitu pukul 18:00 dan 20:30. Mohon berikan satu hingga dua waktu alternatif di hari lain jika memungkinkan, agar lebih mudah mengamankan kursi Anda jika waktu yang diinginkan sudah penuh.
- Anak-anak berusia 14 tahun ke bawah harus memesan ruang pribadi (private room) untuk makan. Anak-anak tidak perlu memesan set menu, dapat memesan a la carte. Saat pemesanan, harap berikan jumlah anak-anak di bawah 14 tahun.
- Biaya tambahan ruang pribadi: Biaya ruang pribadi untuk makan siang: 5.000 Yen; Biaya ruang pribadi untuk makan malam: 8.000 Yen. Jika ditempatkan di ruang pribadi karena kursi bar dan meja sudah penuh, maka biaya ruang pribadi tidak akan dikenakan.
- Jika Anda memiliki pantangan makanan atau alergi makanan, harap beri tahu saat pemesanan. Restoran mungkin tidak dapat memenuhi permintaan yang diajukan pada hari itu. Restoran berhak menolak pemesanan pelanggan yang memiliki terlalu banyak pantangan makanan, terutama pelanggan yang memiliki pantangan terhadap ikan.
- Setiap sesi makan memiliki batas waktu ketat 120 menit, harap diperhatikan.
- Tamu harap tiba setidaknya 10 menit lebih awal. Jika Anda terlambat, hubungi kami melalui fitur pesan singkat, bukan restoran. Jika Anda terlambat 15 menit, pemesanan Anda akan dibatalkan tanpa pemberitahuan lebih lanjut. Jika Anda terlambat, sesuai dengan alur layanan restoran, Anda mungkin tidak dapat menikmati set menu secara lengkap. Restoran akan membuka pintu tepat waktu; jika tiba sedikit terlambat, pintu mungkin sudah tertutup, dalam hal ini silakan masuk sendiri.
- Tamu diharapkan untuk tidak memakai parfum, cologne, atau wewangian kuat lainnya (termasuk deterjen). Jika tidak dipatuhi, Anda mungkin ditolak masuk. Tidak diperbolehkan mengambil foto atau merekam video di area kursi bar.
Termasuk/Tidak termasuk
- Pajak konsumsi
- Makanan yang termasuk dalam set menu
- Minuman non-alkohol
- Minuman beralkohol
Cara menggunakan
Cara menggunakan voucher Anda
- Harap tunjukkan e-voucher di lokasi
Periode penukaran voucher
- Voucher harus ditukarkan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
- Harap tiba di restoran 10 menit sebelum waktu reservasi
Masa berlaku
- Voucher harus digunakan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
- Harap tiba di toko 10 menit sebelum waktu reservasi.
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: Nishiazabu Sushi Shin
Alamat: Nishiazabu CO-HOUSE 1F, 4-18-20 Nishiazabu, Minato-ku, TokyoSelasa, Rabu 18:00 - 23:00
Kamis, Jumat, Sabtu, Minggu 12:00 - 14:00,18:00 - 23:00
Kebijakan pembatalan
- Pembatalan 5 hari (termasuk) sebelum tanggal yang dipilih diperbolehkan. Pesanan yang belum digunakan dapat dibatalkan gratis
- Pembatalan tidak diperbolehkan antara 0–4 hari dari tanggal yang dipilih. Pesanan tidak dapat dibatalkan atau diubah, dan tidak ada pengembalian dana.
- Karena perbedaan zona waktu, tanggal pembatalan yang dikonfirmasi didasarkan pada waktu setempat pemasok. Harap beri waktu 2–5 hari kerja untuk memproses permintaan pembatalan Anda, setelah itu biaya pembatalan akan dikenakan sesuai kebijakan pembatalan produk. Setelah pembatalan dikonfirmasi, Anda akan menerima pengembalian dana dalam 14 hari kerja.
