Tokyo, Shimbashi/Shiodome | Shabu-shabu Teppan Dokoro Meguro (Teppan Dokoro Meguro) | Hanya reservasi kursi

Naik ke lantai 2 dari lorong yang dipenuhi suasana kota Ginza, terbentang ruang santai yang hangat. Aroma harum daging dan bawang putih, serta suara saat bahan segar dipanggang. Dan percakapan ramah terdengar, menciptakan suasana restoran yang homey. Nikmati makanan lezat dengan santai tanpa perlu bersikap formal. Tersedia 8 kursi counter yang terasa seperti teater, 3 kursi meja, dan semi ruang pribadi, cocok untuk kencan, makan bersama keluarga, atau jamuan makan perusahaan.

Berbagai hidangan teppan yang dibuat dari bahan-bahan pilihan yang dipilih sendiri oleh koki dengan semangat eksplorasinya. Hidangan yang menggugah selera secara visual ini dimasak dengan hati-hati sambil mengeluarkan cita rasa umami bahan, menghasilkan hidangan istimewa yang membuat Anda merasa bahagia saat menyantapnya. Silakan nikmati makanan lezat sambil terpukau oleh keterampilan tangan koki yang cekatan di kursi counter.

Lemon sour yang dibuat dengan sirup lemon buatan sendiri hanya menggunakan lemon domestik, dengan aroma yang tercium dari hidung dan rasa yang membuat ketagihan, tidak dapat ditemukan di tempat lain. Selain itu, kami menyediakan sake yang mencerminkan empat musim dari berbagai daerah di Jepang, serta wine dari berbagai negara dan varietas yang melengkapi hidangan, dengan penuh perhatian, sehingga kami dapat merekomendasikan yang sesuai dengan selera Anda.

Daging terutama berasal dari Hokkaido, sementara seafood dan sayuran musiman dipasok langsung oleh koki sendiri dari Tsukiji dan Toyosu yang dekat dengan restoran di Ginza. Telur didatangkan langsung dari Peternakan Hitachi di Prefektur Ibaraki (Okukuji Tamago), ubi panjang menggunakan produk terbaik dari Tokachi yang merupakan produsen nomor satu di Jepang, campuran adonan dan kaldu disesuaikan dengan sempurna, serta 4 jenis saus Osaka dicampur untuk memanggang hidangan tepung. Untuk yakisoba, mi matang yang dikirim langsung dari Pabrik Mie Ooiso di Prefektur Aichi yang telah berdiri selama 90 tahun digunakan, dengan mi tebal dan mi tipis yang dibedakan penggunaannya.