Prefektur Hiroshima Yagenbori | Masakan Jepang Setouchi Sakaba Hebereke (Setouchi Sakaba Hebereke) | Hanya Reservasi Kursi

Menu andalan kami adalah “Sashimi Platter”. Ini adalah produk kebanggaan kami yang menggabungkan ikan dan makanan laut musim dari Setouchi yang diperoleh dari pemasok terpercaya! Selain itu, menu unggulan “Telur Dadar Gulung dengan Nabe Anago” menampilkan anago yang tidak hanya berada di dalam telur dadu, tetapi juga diletakkan di atas, menciptakan hidangan anago penuh. Tekstur yang lembut dan aroma anago menggugah selera. Kami juga merekomendasikan “Tempura Sayur Musiman dan Ikan” yang menggunakan bahan musiman, nikmati rasa asli bahan dengan garam kasar.

Hiroshima memiliki makanan khas yang dibuat dengan tangan. Campuran daging ikan giling dan ubi jalar menghasilkan tekstur lembut namun tidak terlalu berongga, menjadi ciri khasnya. Dengan minyak yang tidak terlalu kuat, mudah dinikmati, bahkan disukai oleh mereka yang tidak suka makanan olahan ikan. Karena tebal, dapat menjadi salah satu hidangan dalam masakan! Tahu buatan tangan juga sangat direkomendasikan. “Salad tahu buatan sendiri dengan chirimen jaco dari Otodo” memiliki rasa lembut tofu dipadu dengan dressing daun basil hijau yang tak tertahankan. Kecap sashimi dan minyak cabai juga buatan sendiri. Hidangan yang dibuat dengan detail hingga halus menjadi kebanggaan kami.

Minuman yang dipilih dengan cermat akan semakin meningkatkan rasa makanan. Di antara semuanya, sake Jepang disajikan dengan merek‑merek khas Prefektur Hiroshima. Silakan nikmati segelas penuh sekaligus menyesuaikan dengan ikan segar. Selain itu, kepala koki yang menyukai shochu ubi merekomendasikan pilihan shochu yang memuaskan. Shochu ubi beraroma buah “Mao” cocok untuk pemula, sementara shochu gandum “Enma” tidak memiliki rasa kuat sehingga cocok bagi yang tidak terbiasa minum alkohol. Tentu saja tersedia bir, highball, chu‑hai, dan lain‑lain. Silakan pilih sesuai selera.

Di dalam toko yang dipenuhi dekorasi penuh emosi, tersedia counter dimana Anda dapat menikmati makanan secara santai setelah selesai bekerja, serta ruang private tatami untuk 4 hingga 6 orang. Ruangan private dapat membuka pintu antarbukunya dan melayani hingga 12 orang, sehingga sangat cocok untuk berbagai jenis pesta. Kami juga memiliki “Hiroshima Kan’nō Course” yang menggunakan bahan-bahan dari Hiroshima secara melimpah, cocok untuk pertemuan. Ruangan yang hangat menanti kedatangan Anda dengan hidangan kecil yang lezat dan minuman yang enak. Silakan berkunjung.