Hyogo, Sannomiya | Makanan Laut Teppanyaki Sogo (Teppanyaki Sogo) | Hanya Reservasi Kursi

Kami secara selektif memilih sapi betina Kuroge Wagyu yang memiliki rasa umami dan manis yang kuat, lalu mengempukkannya selama beberapa hari untuk memekatkan cita rasa umami. Tidak hanya per bagian, tetapi bahkan pada bagian yang sama, lama pengempukan berbeda tergantung daerah asal dan musim, sehingga setiap pagi kami memeriksanya dengan lidah dan hanya menyajikan yang telah kami yakini. Kemudian, dengan teknik pemanggangan yang mewujudkan ideal sang koki yang memiliki sertifikat tingkat 1 dari Asosiasi Teppan, kami secara halus mengeluarkan cita rasa umami bahan. Nikmati teppanyaki autentik sambil merasakan langsung suara dan aromanya di hadapan Anda.

Selain daging berkualitas tinggi, kelezatan utama Yakiniku adalah dapat menikmati hidangan laut segar yang bisa disantap mentah sekalipun, yang dibakar langsung di depan Anda. Daging yang tidak menyusut saat dimasak adalah bukti kesegarannya. Mulai dari lobster Kanada yang berdaging tebal, udang windu alami dari Amakusa, Kumamoto, hingga abalon hitam dari Shimonoseki yang tebal dan memuaskan, kami menyajikan bahan-bahan pilihan yang dikumpulkan dengan cermat sesuai musim, dengan tampilan yang indah sebagai salah satu daya tariknya. Kami juga sangat memperhatikan bumbu dan cara penyajiannya.

Sebenarnya, yang diam-diam mengumpulkan reputasi di toko kami adalah sayuran musiman yang dikirim dari kampung halaman pemilik. Sayuran yang dibudidayakan tanpa pestisida, dengan perhatian pada pembuatan tanah, berwarna cerah, rasanya kuat, dan segar. Mulai dari sayuran langka seperti ice plant dan wortel pulau, [Salad Sayuran Musiman] kami berisi 16 jenis sayuran yang melimpah, menjadikannya hidangan yang menyenangkan secara visual. Nikmati sayuran segar langsung dari pertanian, mentah atau dipanggang. Silakan nikmati pesona musim yang terkonsentrasi dalam sayuran lezat dari berbagai sudut pandang.

Ruang bawah tanah dengan alunan jazz, suasana tenang dengan warna hitam sebagai dasar, sangat cocok dengan ungkapan "persembunyian dewasa" yang elegan. Duduklah di konter, daya tarik utama teppanyaki, dan saksikan teknik teppanyaki memukau yang dihadirkan di depan mata Anda. Dapat disewa pribadi untuk 6 orang atau lebih, sehingga dapat digunakan oleh kelompok kecil dengan nuansa ruang pribadi. Kami akan memberikan pelayanan yang tulus dalam acara penting seperti jamuan bisnis, hari jadi keluarga atau pasangan, serta saat menyambut tamu istimewa.