Tokyo, Jepang｜Tempura Uoshin｜Restoran Tempura & Makanan Laut Nishi-Azabu

ー Detail Restoran ー

Tidak diragukan lagi, tidak ada yang lebih memahami makanan laut segar selain nelayan itu sendiri, oleh karena itu Uoshin Tempura adalah pilihan terbaik untuk menikmati tempura.

Sejak tahun 1890, Uoshin memasok makanan laut ke restoran-restoran di kawasan hiburan Akasaka, secara bertahap membangun reputasi yang luas di daerah tersebut. Setelah hampir satu abad memasok makanan laut segar ke ryotei (restoran tradisional Jepang kelas atas) setempat, Uoshin mulai merambah bisnis restoran dan mendirikan Uoshin Tempura di Roppongi pada tahun 1980. Pada tahun 2004, Uoshin memindahkan restorannya ke lokasinya saat ini di Nihonbashi, dan 3 tahun kemudian membuka cabang kedua di Nishi-Azabu.

Sama seperti pendahulunya, Uoshin Tempura Nishi-Azabu, dengan pengalaman luas dalam pengadaan dan memasak makanan laut, memberikan pengalaman tempura paling segar kepada para pelanggan. Restoran ini hanya memiliki 8 kursi, menyediakan tempat yang tenang dan pribadi bagi para tamu untuk sepenuhnya mengapresiasi kelezatan makanan laut dan keterampilan memasak Koki Shinji Miyazaki.

Koki Miyazaki memiliki pengalaman lebih dari 40 tahun di dunia kuliner Jepang, dan telah muncul berkali-kali di berbagai artikel surat kabar, liputan majalah, dan acara televisi, menjadi seorang selebriti. Banyak orang datang khusus ke Uoshin Tempura Nishi-Azabu hanya untuk melihat sekilas sosok legendaris ini. Namun, meskipun menghabiskan banyak waktu di depan kamera, tempat yang paling membuatnya nyaman tetaplah berdiri di belakang konter, menggoreng makanan laut dan sayuran dengan keterampilan yang mumpuni.

ー Isi Hidangan ー

「Makan Siang」

• Paket Tempura Standar
  Paket makan siang standar Uoshin Tempura Nishi-Azabu, berisi 8 macam tempura. Hidangan terakhir adalah campuran makanan laut dan sayuran yang digoreng menjadi tempura goreng campur (kakiage).
  Tamu dapat memilih tiga cara penyajian: nasi putih dengan saus manis, nasi putih dengan kaldu dashi, atau menghancurkan potongan gorengan campur lalu mencampurnya ke dalam nasi putih dan menaburkannya dengan garam.
  <Isi Paket> Tempura Campur (8 macam), Nasi Tempura
• Paket Tempura Premium
  Paket makan siang premium Uoshin Tempura Nishi-Azabu, berisi 8 macam tempura. Paket ini menggunakan udang harimau Jepang (juga dikenal sebagai kuruma ebi), hidangan ini cocok dinikmati dengan sake.
  <Isi Paket> Tempura Campur (8 macam), Nasi Tempura
• Paket Tempura Spesial
  Paket makan siang premium Uoshin Tempura Nishi-Azabu, berisi 10 macam tempura kualitas tertinggi.
  <Isi Paket> Tempura Campur (10 macam), Nasi Tempura, Makanan Penutup

「Makan Malam」

• Paket Malam Tempura Standar
  Paket makan malam standar Uoshin Tempura Nishi-Azabu, berisi 10 hidangan.
  <Isi Paket> 10 macam tempura (termasuk udang harimau Jepang, 4 macam sayuran, 4 macam ikan, dan tempura goreng campur sayuran serta makanan laut), Nasi Tempura, Makanan Penutup
• Paket Malam Tempura & Sashimi Premium
  Paket makan malam tempura 10 hidangan ini diawali dengan seporsi sashimi, memungkinkan tamu untuk menikmati makanan laut segar terkenal Uoshin dengan cara yang berbeda.
  <Isi Paket> 10 macam tempura (termasuk udang harimau Jepang, 4 macam sayuran, 4 macam ikan, dan tempura goreng campur sayuran serta makanan laut), Sashimi, Nasi Tempura, Makanan Penutup

• Paket Malam Tempura Spesial, Hidangan Pembuka & Sashimi
  Paket makan malam tempura 10 hidangan ini diawali dengan sashimi dan hidangan pembuka, memungkinkan tamu untuk menikmati makanan laut segar terkenal Uoshin dalam berbagai cara.
  <Isi Paket> 10 macam tempura (termasuk udang harimau Jepang, 4 macam sayuran, 4 macam ikan, dan tempura goreng campur sayuran serta makanan laut), Hidangan Pembuka, Sashimi, Nasi Tempura, Makanan Penutup