Tokyo Asakusa | Sake Bar Tansouan Kenjirou | Hanya reservasi tempat duduk

Soba dan minuman keras adalah perjodohan. Kami menyediakan beragam jenis minuman keras pilihan yang telah diseleksi dengan cermat setelah berkeliling ke beberapa pabrik sake dan mencicipinya. Kami telah memilih merek-merek yang cocok dengan soba dan hidangan spesial kami, seperti sake yang menyenangkan dengan tiga jenis cicipan, shochu yang bisa dipilih dengan campuran air rebusan soba, dan wine yang memiliki kecocokan tak terduga. Kami juga dapat menyarankan satu gelas sesuai dengan selera Anda, jadi jangan ragu untuk bertanya. Nikmati budaya "sobamae" yaitu menikmati seteguk minuman sebelum menyantap soba.

Soba yang penuh cita rasa, sarat dengan perasaan pemilik toko. Di tengah pergantian musim, soba mentah terbaik dipilih dengan cermat berdasarkan cuaca dan kondisi bahan, lalu digiling dengan batu kilangan. Setiap hari, soba dibuat dengan tangan secara teliti untuk mengeluarkan nilai sejatinya, seperti aroma dan rasa manisnya. Selain itu, tersedia juga berbagai hidangan pendamping yang sempurna untuk dinikmati sebelum soba. Hidangan musiman yang menggunakan sayuran musim terbaik hari itu berganti kira-kira setiap minggu, sehingga setiap kunjungan Anda akan menemukan cita rasa baru yang unik. Tersedia juga paket hidangan yang memungkinkan Anda menikmati soba dan lauk-pauknya secara maksimal, jadi nikmatilah anugerah empat musim.

Berpadu dengan kawasan Oku-Asakusa, bangunan beratap genteng ini menyuguhkan suasana. Begitu melewati tirai noren, terbentanglah ruang bergaya Jepang yang mengalirkan waktu santai. Dinding bambu, lukisan gulungan, lemari pakaian tradisional Jepang, dan pencahayaan bergaya lentera andon—dekorasi khas Jepang berlimpah, menciptakan suasana nostalgia yang menenangkan hati. Tersedia kursi counter yang populer untuk tamu individu, serta ruang pribadi besar dan kecil yang cocok untuk jamuan bisnis atau pesta, sehingga dapat digunakan dalam berbagai kesempatan. Nikmati waktu bersantai Anda di tengah keramahan yang tulus.

Pada usia 30 tahun, pemilik memutuskan untuk memulai dari awal dan berlatih di sebuah kuil di Yamagata. Setelah itu, ia berpindah-pindah di berbagai restoran seperti restoran Jepang, yakitori, dan soba, sehingga mengembangkan kreativitas yang tak tertandingi. Berkat pengalaman luas yang dimiliki pemilik, tidak hanya dalam membuat soba tetapi juga dalam pengetahuan hidangan musiman, ia mampu menyajikan hidangan istimewa yang dibuat dengan telaten. Setiap helai soba, serta setiap lauk dan minuman, semuanya disiapkan dengan sepenuh jiwa. Nikmatilah cita rasa yang mendalam dan menyentuh hati.