Tokyo, Ginza | Bar Sake Jepang Kobiki (Kobiki)｜Hanya Reservasi Kursi

Kunjungi pasar dan nikmati hidangan yang dimasak dengan pilihan ikan segar yang sangat baik. Kami akan menunjukkan ikan segar yang kami beli di kursi Anda dan menyarankan metode memasak yang direkomendasikan yang sesuai dengan jenisnya! Selain ikan, kami juga memilih berbagai bahan seperti sayuran dari pemasok musiman dan menggunakan bahan-bahan terpercaya yang kami dapatkan dengan bertemu langsung dengan produsen di seluruh negeri. Kami memiliki berbagai hidangan andalan seperti sashimi, hidangan panggang, dan rebusan, yang tersedia baik secara terpisah maupun dalam set menu yang dapat dipilih sesuai dengan suasana dan anggaran Anda!

Di antara menu minuman, kami sangat bangga dengan pilihan sake kami, yang kami dapatkan dengan mengunjungi langsung pabrik sake dan mencicipinya. Kami selalu menyediakan sekitar 15 jenis sake lokal yang kami banggakan, seperti "Sogen" dari Noto, "Etsukajin" dari Prefektur Kagawa, dan "Ryu" dari Prefektur Kanagawa, sehingga Anda dapat menikmati pilihan yang akan membuat para pencinta alkohol dan sake terkesan! Kami menyajikan sake pilihan, menyesuaikan pasokan berdasarkan hasil panen beras, dari merek klasik hingga musiman.

Berlokasi di Jalan Ginza Kobikicho selama lebih dari 70 tahun. Toko kami yang terdiri dari tiga lantai, dibangun dengan kayu berwarna dalam yang memancarkan nuansa sejarah, memiliki suasana nyaman yang menenangkan. Lantai pertama memiliki tempat duduk bergaya konter seperti kedai sushi yang mudah dikunjungi oleh pengunjung tunggal, lantai kedua menawarkan tempat duduk konter dan ruang semi-pribadi yang tenang dengan tempat duduk seperti bilik. Lantai ketiga memiliki enam meja untuk 4 orang, dan dimungkinkan untuk menyewa seluruh lantai untuk 15 orang atau lebih, menjadikannya direkomendasikan untuk acara makan bersama◎

Di antara hidangan penuh warna yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan, perhatikan menu andalan kami. "Kinki no Nitsuke" (ikan rockfish rebus) adalah hidangan yang harus Anda coba, yang sangat disukai oleh pelanggan tetap kami sebagai "harus dicoba saat datang ke Kobiki"! "Ebi Shinjo" adalah hidangan bersejarah yang telah dicintai selama lebih dari 50 tahun, mewarisi rasa yang dipelajari oleh generasi sebelumnya. Dan cobalah tiga hidangan andalan kami: "Iwashi no Usukuri" (sashimi ikan sarden tipis) yang telah disajikan dengan indah selama sekitar 10 tahun!