Tokyo Metropolis Tsukishima·Kachidoki | Unagi Soan (Sōan)｜Hanya reservasi tempat duduk

Belut yang dipasok dari pasar berasal dari Aichi, Mikawa. Keunggulannya terletak pada lemak berkualitas tinggi dan kulitnya yang lembut. Agar Anda dapat merasakan kelezatan belut tersebut, kami sengaja menyajikannya dengan bumbu yang sederhana. Saus ringan yang tidak mengganggu cita rasa bahan utama dibuat segar setiap hari. Nikmati sensasi kulit yang renyah di luar dan aroma saus, sambil merasakan cita rasa dagingnya yang kuat. Selain itu, perhatikan juga nasi yang seperti baru dipanen. Beras yang baru digiling, dikirim langsung dari petani di Akita, memiliki perpaduan yang sempurna dengan saus.

Beragam rencana kursus kami siapkan agar cocok dengan setiap suasana. Paket seharga 6.500 yen dan 8.000 yen yang terjangkau juga kami rekomendasikan. Di antara semuanya, yang paling istimewa adalah kursus kaiseki yang menyajikan pilihan musiman yang berwarnani. Nikmati secara maksimal rasa-warna jamur liar, rebung, dan kelezatan khas musim tersebut. Kami juga akan menanggapi selera rasa, permintaan khusus pada hidangan, jadi silakan berkonsultasi dengan kami. Biarkan jamuan pesta Anda bersinar dengan hidangan-hidangan yang memukau hingga hati puas.

Ikan buntal macan (torafugu) segar pilihan terbaik dari dalam negeri, yang diolah langsung di restoran. Nikmati hidangan dalam paket yang mencakup fugu sashi (sashimi buntal), shirako yaki (telur buntal panggang), fugu chiri (rebusan buntal), dan lainnya. Saus ponzu spesial kami, yang dibuat dengan perasan jeruk daidai segar dan difermentasi, akan semakin meningkatkan cita rasa hidangan. Untuk paket bulus, kami juga menyajikan hidangan lezat dengan berbagai rasa seperti sashimi, rebusan, dan gorengan. Kaya akan kolagen, hidangan ini sangat cocok bagi mereka yang peduli kesehatan. Kami sangat merekomendasikan hidangan andalan kami ini, yang patut dicoba oleh pemula maupun mereka yang ragu-ragu.

Di sudut Tsukishima, 【Sōan】 menggantungkan norennya. Di kursi counter yang penuh kehangatan kayu, Anda dapat menikmati keterampilan sang pemilik dan percakapan langsung di depan mata. Selain itu, tersedia ruang pribadi yang dapat menampung 2 hingga 30 orang. Kursi bertipe meja, sehingga Anda dapat bersantai tanpa membebani kaki dan pinggang. Cocok untuk berbagai acara, mulai dari perayaan dan upacara keagamaan hingga jamuan bisnis dan negosiasi. Silakan gunakan untuk berbagai kesempatan, dari kelompok kecil hingga besar. Kami dengan tulus menantikan kedatangan Anda.