Kuliner Prancis Omakase di Asakusa, Tokyo, Jepang｜Hommage｜Bintang Michelin 2026・Kuil Kuliner Prancis di Ura-Asakusa
- Niat Awal Pendirian: Berlandaskan rasa syukur yang mendalam kepada mentor, pemasok bahan makanan, dan pelanggan
- Perjalanan Chef Ternama: Chef mendirikan HOMMAGE pada usia 26 tahun, meraih bintang Michelin pertama pada tahun 2012, dan mempertahankan pengakuan bintang selama bertahun-tahun sejak 2018
- Filosofi Kuliner: Kembali ke esensi yang paling murni, mengekstraksi inti bahan makanan, dan menyajikan 'keindahan rasa yang murni'
Pilih paket
Info produk
ー Detail Restoran ー
Sesuai dengan namanya, restoran di Asakusa ini didirikan atas dasar rasa syukur, kekaguman, dan hormat. Baik kepada para mentor yang membantunya mengasah keterampilan, para pemasok yang setiap hari menyediakan bahan-bahan segar untuk dapurnya, dan yang terpenting, kepada para tamu yang duduk di mejanya, Chef Arai dipenuhi dengan rasa 'hommage'—yang dalam bahasa Prancis berarti 'penghormatan'—kepada orang-orang tersebut.
Setelah magang di Tokyo dan Prancis, Chef Arai yang lahir di Asakusa membuka HOMMAGE di kampung halamannya pada usia 26 tahun. Kebangkitannya yang pesat di dunia kuliner Jepang juga menarik perhatian Michelin Guide: ia meraih bintang pertamanya pada tahun 2012 dan bintang kedua pada tahun 2018, yang membuat restorannya yang sudah populer ini menghiasi sampul berbagai publikasi kuliner nasional.
Namun, Chef Arai selalu memegang teguh niat awalnya. Bagaimanapun, ketekunan pada kerendahan hati dan rasa syukur itulah yang membawanya sampai ke titik ini, dan hal tersebut tetap menjadi fondasi masakannya. Masakan Prancisnya yang sederhana namun kaya akan sentuhan Jepang, menyederhanakan hidangan hingga ke elemen paling dasar untuk mengekstrak esensi bahan-bahannya, inilah yang ia sebut sebagai 'keindahan rasa yang sejati'.
Sederhana, minimalis, dan akurat. Melalui ketiga prinsip ini, Chef Arai dengan rendah hati mengundang para tamu dari seluruh dunia untuk menemukan esensi masakan Prancis melalui sudut pandangnya.
Michelin Guide:
2012 - Restoran Bintang 1 Michelin
2017~2025 - Restoran Bintang 1 Michelin
2026 - Restoran Bintang 2 Michelin
ー Isi Hidangan ー
Paket yang tersedia mulai sekarang hingga 20 November 2026:
- Makan Siang Standar HOMMAGE
Kursus makan siang standar di HOMMAGE menawarkan cita rasa gaya memasak Chef Arai. Harap informasikan kepada restoran mengenai batasan diet tamu saat melakukan pemesanan, seperti alergi kerang atau kebutuhan vegetarian, dan restoran akan berusaha sebaik mungkin untuk memenuhinya.
Isi menu:
Hidangan pembuka, 4 hidangan (dapat berubah tergantung ketersediaan), hidangan penutup
- Makan Malam Standar HOMMAGE
Cocok bagi pengunjung yang ingin mencicipi gaya Chef Arai. Saat melakukan pemesanan, harap informasikan kepada restoran mengenai batasan diet masing-masing tamu, seperti alergi kerang atau kebutuhan vegetarian. Restoran akan berusaha sebaik mungkin untuk memenuhi permintaan tersebut.
Isi menu:
Hidangan pembuka selamat datang yang istimewa, 6 hidangan pilihan musiman dari chef (jumlah hidangan bervariasi tergantung ketersediaan bahan), hidangan penutup spesial chef
- Makan Siang Omakase (Tanpa Menu)
Rasakan kreativitas tanpa batas dari seorang chef peraih dua bintang Michelin. Chef Arai mengundang Anda untuk menyerahkan seluruh isi makan siang kepadanya, yang ditentukan oleh kreativitasnya hari itu dan bahan-bahan paling segar musim ini. Ini adalah pilihan premium yang sangat populer. Harap informasikan kepada restoran mengenai batasan diet tamu saat melakukan pemesanan, seperti alergi kerang atau kebutuhan vegetarian, dan restoran akan berusaha sebaik mungkin untuk memenuhinya.
Isi menu:
Ditentukan oleh Chef Arai pada hari tersebut
- Makan Malam Omakase (Tanpa Menu)
Rasakan kreativitas tanpa batas dari seorang chef peraih dua bintang Michelin. Chef Arai mengundang Anda untuk menyerahkan seluruh isi makan malam kepadanya, yang ditentukan oleh kreativitasnya hari itu dan bahan-bahan paling segar musim ini. Ini adalah pilihan premium yang sangat populer. Harap informasikan kepada restoran mengenai batasan diet tamu saat melakukan pemesanan, seperti alergi kerang atau kebutuhan vegetarian, dan restoran akan berusaha sebaik mungkin untuk memenuhinya.
Isi menu:
Ditentukan oleh Chef Arai pada hari tersebut
Paket Spesial Desember yang tersedia terbatas dari 1 Desember hingga 15 Desember 2026:
Paket ini adalah menu spesial musiman terbatas yang dibuat dengan cermat oleh Chef Arai, tersedia dalam waktu terbatas dari 1 Desember hingga 15 Desember 2026. Chef secara ketat memilih bahan-bahan premium musiman, mengerahkan kepekaan kuliner yang unik dan keterampilan memasak yang luar biasa untuk menyajikan jamuan inspiratif dengan gaya pribadi yang kuat. Tersedia hanya selama 15 hari, jangan lewatkan pengalaman rasa premium yang langka ini.
[Paket Spesial Makan Siang Terbatas]
- Paket Makan Siang Pilihan Chef Basic
Isi menu:
Hidangan pembuka, 4 hidangan (dapat berubah tergantung ketersediaan), hidangan penutup
- Paket Makan Siang Pilihan Chef Standard
Isi menu:
Hidangan pembuka, 4 hidangan (dapat berubah tergantung ketersediaan), hidangan penutup
- Paket Makan Siang Pilihan Chef Premium
Isi menu:
Hidangan pembuka, 4 hidangan (dapat berubah tergantung ketersediaan), hidangan penutup
[Paket Spesial Makan Malam Terbatas]
- Paket Spesial Makan Malam Klasik Premium
Isi menu:
Hidangan pembuka, 4 hidangan (dapat berubah tergantung ketersediaan), hidangan penutup
- Paket Spesial Makan Malam Mewah Teratas
Isi menu:
Hidangan pembuka, 4 hidangan (dapat berubah tergantung ketersediaan), hidangan penutup
Paket Spesial Natal dan Tahun Baru yang tersedia terbatas dari 16 Desember 2026 hingga 6 Januari 2027:
Dibuat dengan cermat oleh Chef Arai, menyajikan menu spesial Natal dan Tahun Baru terbatas untuk menemani Anda melewati waktu paling hangat dalam setahun. Chef secara ketat memilih bahan-bahan musiman premium, memadukan estetika kuliner pribadinya yang ikonik untuk menciptakan pengalaman jamuan makan premium yang tak terlupakan bagi Anda. Paket ini tersedia dalam waktu terbatas dari 16 Desember 2026 hingga 6 Januari 2027, kami dengan tulus mengundang Anda untuk berbagi kegembiraan festival dan menyambut tahun baru dalam jamuan makan yang istimewa.
- Paket Makan Siang Natal Klasik Premium
Isi menu:
Ditentukan oleh Chef Arai pada hari tersebut
- Paket Makan Siang Natal Mewah Teratas
Isi menu:
Ditentukan oleh Chef Arai pada hari tersebut
- Paket Makan Malam Spesial Natal
Isi menu:
Ditentukan oleh Chef Arai pada hari tersebut
Masakan Perancis gaya minimalis Chef Araki
Pemberitahuan pembelian
- Harga dan hidangan berlaku untuk dewasa dan anak-anak.
- Hari kerja biasa hanya mengizinkan anak berusia enam tahun ke atas masuk, dan harus memesan serta menikmati satu paket dewasa.
- Untuk kelompok makan anak di bawah enam tahun, silakan memesan pada “Hari Keluarga” yang jatuh pada minggu ketiga setiap bulan.
- Jika Anda bepergian dengan anak, mohon cantumkan usia sebenarnya pada kolom catatan halaman pembayaran.
- Jika Anda memiliki alergi makanan atau kebutuhan vegetarian, harap beri tahu saat pemesanan.
- Restoran tidak dapat menyediakan hidangan bebas gluten atau vegan total.
- Restoran berhak menolak reservasi dari tamu dengan terlalu banyak batasan diet, terutama yang memiliki batasan pada ikan.
- Jangan menggunakan parfum atau wewangian kuat (termasuk pelembut pakaian); tamu yang tidak memenuhi dapat dilarang masuk.
- Harap mengenakan pakaian semi‑formal, tidak memakai sandal jepit, sandal terbuka, atau celana pendek.
- Jangan terlambat; jika Anda mungkin terlambat karena keadaan darurat, harap hubungi restoran sebelumnya.
- Jika terlambat lebih dari 30 menit, reservasi Anda akan dianggap otomatis dibatalkan. Perlu diingat, dalam kondisi terlambat Anda mungkin tidak dapat menikmati hidangan secara lengkap.
- Saat memotret, jangan gunakan lampu kilat dan aktifkan mode senyap.
- Restoran berada di lantai dua dan hanya dapat diakses menggunakan tangga.
Cara menggunakan
Cara menggunakan voucher Anda
- Harap tunjukkan e-voucher di lokasi
Masa berlaku
- Voucher harus digunakan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
- Silakan datang ke restoran pada waktu reservasi.
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: HOMMAGE
Alamat: 4 Chome-10-5 Asakusa, Kota Taito, Tokyo, JepangRabu–Minggu
Makan siang: 11:30 - 15:00 (waktu pemesanan terakhir 12:30)
Makan malam: 18:00 - 22:30 (waktu pemesanan terakhir 19:30)
Senin, Selasa: libur
