Deskripsi: Nikmati hidangan Prancis premium di ruang arsitektur kolonial Prancis. La Maison 1888 adalah restoran pertama dan satu-satunya di Vietnam yang bekerja sama dengan koki berbintang Michelin - Chef Pierre Gagnaire. Menu restoran ini adalah kombinasi sempurna antara masakan Prancis terkenal dan bahan-bahan lokal. Kami mengundang Anda untuk menikmati hidangan Prancis premium dengan menu yang berubah setiap musim dan disiapkan dengan cermat oleh koki berbakat restoran kami.
- Alamat: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bai Bac, Son Tra, Da Nang
- Jam buka: 18:30–21:00 (pesanan terakhir sebelum pukul 21:00)
Menu Set 5 Hidangan
Mentega Nantais, udang spy Hokkaido, makanan laut Prancis asam
(*) Koki menyarankan Anda untuk menikmati telur Kaviar Kaviari
- « Ravioli al Tartufo » oleh Pierre Gagnaire
Ravioli bawang bombai dengan jamur truffle hitam Tuber Melanosporum dari Prancis
Bawang bombay yang dimasak perlahan dengan lemak babi hitam dari Bigorre dan Château-Chalon AOC
Udang Jepang Hirame panggang dengan landak laut
Bawang putih Cinderella dan jamur hutan Prancis panggang
Lada asam hitam, lemon cincang
Kaki bebek dan kentang goreng paille
- Grand Dessert Pierre Gagnaire
Hidangan penutup Prancis klasik dipadukan dengan bahan-bahan lokal
Kue gulung isi krim dengan jahe, selai jeruk, dan taburan almond cincang tipis
Kue pisang panggang dengan rum Sampan yang tahan lama, pisang salju dengan lemon
Jus kelapa bavaroise, cacar air, telur gula
Parfait krim dengan rasa Chartreuse, rempah-rempah, selai apel
Kopi Vietnam, delima, kakao tumbuk, dan biji karamel
Menu Set 8 Hidangan
*CATATAN: Menu dapat berubah atas kebijakan koki dengan kualitas yang setara, tanpa pemberitahuan sebelumnya