－मौसम के साथ खेतों में चलें, खाने की मेज पर मौजूद सब्जियों को जानें－
बाजार में मिलने वाली जानी-पहचानी खीरा, मूली और शतावरी (Asparagus) के खाने की मेज तक पहुँचने से पहले अपने विकास के अलग-अलग चरण होते हैं। ताइनान के जियांगजुन (Jiangjun) में 'शियांगजियाओ शतावरी' (Xiangjiao Asparagus) में आएं, जहाँ यात्रा फसल कार्यशाला से शुरू होती है, फिर खेतों में कदम रखें, खुद कटाई करें और अचार बनाने या ड्रिंक तैयार करने में भाग लें। एक सुबह का समय बिताएं और दैनिक सामग्री के साथ मूल स्थान पर मिलने की यादें संजोएं।
－जियांगजुन शतावरी उद्योग｜खुले खेतों से लेकर संरक्षित खेती तक－
जियांगजुन जिला ताइनान के महत्वपूर्ण हरी शतावरी उत्पादक क्षेत्रों में से एक है। यह क्षेत्र हरी शतावरी को अपनी मुख्य फसल मानता है, और अनुबंध खेती, नेट हाउस सुविधाओं और युवा किसानों के निवेश के माध्यम से धीरे-धीरे उद्योग का विकास कर रहा है। मूल इकाई के परिचय के अनुसार, 2019 तक जियांगजुन में संरक्षित शतावरी खेती का क्षेत्रफल पूरे जिले के शतावरी खेती क्षेत्र का 50% से अधिक हो गया है, जो पारंपरिक खुले उत्पादन से संरक्षित खेती की ओर बदलाव को दर्शाता है।
शियांगजियाओ शतावरी ने ग्रीनहाउस, ड्रिप सिंचाई, पर्यावरण निगरानी और श्रम-बचत उपकरणों को अपनाया है, और यह खेत जल-बचत ड्रिप सिंचाई और संबंधित तकनीकों के लिए एक प्रदर्शन स्थल के रूप में भी कार्य कर चुका है। खेत में लगी शतावरी की एक डंडी से, आप देख सकते हैं कि जियांगजुन का उत्पादन क्षेत्र कैसे अपने अनुभव को आगे बढ़ा रहा है और फसलों की देखभाल के लिए नए तरीकों का उपयोग कर रहा है।
－हुआंग परिवार के तीन भाई-बहनों की घर वापसी की कहानी｜परिवार की खेती को साथ मिलकर आगे बढ़ाना－
हुआंग परिवार के भाई बचपन से ही अपने दादा के साथ खेतों में काम करते थे। बड़े होने पर, जब उनके परिवार के बुजुर्ग वृद्ध होने लगे, तो उन्होंने जियांगजुन वापस आकर खेती जारी रखने का फैसला किया। बहन के शामिल होने के बाद, हुआंग झाओ-यिंग, हुआंग वेई-मिन और हुआंग झू-शुआन, तीनों भाई-बहनों ने मिलकर उत्पादन, ग्रेडिंग, ब्रांडिंग, प्रसंस्करण और स्थानीय कार्यों में निवेश किया और परिवार की खेती को धीरे-धीरे 'शियांगजियाओ शतावरी' के रूप में विकसित किया।
हुआंग झाओ-यिंग ने 2014 से शतावरी उत्पादन में काम शुरू किया। तीनों भाई-बहनों ने बुजुर्गों के अनुभव को आगे बढ़ाया, साथ ही सुविधाएं और श्रम-बचत तकनीकें अपनाईं, और खेतों को ऐसे कृषि-खाद्य अनुभव में बदल दिया जिसमें यात्री भाग ले सकें। फसलों को जानने, स्वाद चखने से लेकर खुद कटाई करने तक, समझें कि कैसे एक किसान परिवार जमीन और अगली पीढ़ी के जीवन को जोड़ता है।
－तीन मौसमों का कृषि-खाद्य अनुभव｜कटाई से लेकर संरक्षण और स्वाद तक－
पतझड़・खीरे की कटाई × अचार बनाना｜मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर
खीरा कार्यशाला से शुरुआत करें, खेतों में फसलों को जानें, फिर खेतों में जाकर खुद कटाई करें, और अंत में अचार बनाने के माध्यम से सब्जियों को संरक्षित करने के तरीके को समझें। एक सुबह का समय बिताएं और फसल, उत्पादन और दैनिक आहार को जोड़ें।
सुझाए गए सत्र: 2026/10/24, 2026/11/14 (दोनों शनिवार)।
समय: 09:30–12:00, लगभग 2.5 घंटे।
09:30–10:00｜खीरा कार्यशाला
10:00–11:00｜खेत का अनुभव: खीरे की कटाई
11:00–12:00｜हस्तशिल्प अनुभव: खीरे का अचार बनाना
शुल्क में शामिल है: खीरा कार्यशाला, खेत में कटाई, अचार बनाने का अनुभव और प्रति व्यक्ति 2 खीरे। अचार बनाने की सामग्री, कंटेनर और घर ले जाने वाले उत्पाद का विवरण चुने गए अनुभव पैकेज पर निर्भर करता है।
सर्दियां・मूली की कटाई × अचार बनाना｜दिसंबर
मूली जमीन के अंदर बढ़ती है, यात्रियों के खुद खोजने का इंतजार करती है। मूली कार्यशाला से लेकर खेत में कटाई और अचार बनाने तक, सर्दियों की फसल को जमीन से खाने की मेज तक जोड़ें और कटाई व संरक्षण के संबंध को जानें।
सुझाए गए सत्र: 2026/12/12।
समय: 09:30–12:00, लगभग 2.5 घंटे।
09:30–10:00｜मूली कार्यशाला
10:00–11:00｜खेत का अनुभव: मूली की कटाई
11:00–12:00｜हस्तशिल्प अनुभव: मूली का अचार बनाना
शुल्क में शामिल है: मूली कार्यशाला, खेत में कटाई, अचार बनाने का अनुभव और प्रति व्यक्ति 2 मूली। अचार बनाने की सामग्री, कंटेनर और घर ले जाने वाले उत्पाद का विवरण चुने गए अनुभव पैकेज पर निर्भर करता है।
सर्दियां और वसंत・शतावरी का ज्ञान × स्वाद वाली ड्रिंक × कटाई｜2027 जनवरी से मई
शतावरी को जानने से शुरुआत करें, शतावरी जूस के ब्लाइंड टेस्ट से स्वाद का अनुभव करें, फिर खुद लेयर्ड ड्रिंक बनाएं, और अंत में खेतों में जाकर कटाई करें। पौधों के ज्ञान, स्वाद और किसान जीवन को जोड़कर जियांगजुन शतावरी उत्पादन क्षेत्र की एक यात्रा का आनंद लें।
सुझाए गए सत्र: 2027/1/9, 1/23, 2/13, 2/27, 3/13, 3/27, 4/10, 4/24, 5/8, 5/22 (सभी शनिवार)।
समय: 09:30–12:00, लगभग 2.5 घंटे।
09:30–10:00｜शतावरी का छोटा ज्ञान
10:00–10:30｜शतावरी जूस ब्लाइंड टेस्ट
10:30–11:00｜शतावरी लेयर्ड ड्रिंक
11:00–12:00｜शतावरी की कटाई
शुल्क में शामिल है: शतावरी का ज्ञान, शतावरी जूस ब्लाइंड टेस्ट, लेयर्ड ड्रिंक और कटाई का अनुभव। घर ले जाने के लिए शतावरी की मात्रा प्रति व्यक्ति 1 बंडल है; ड्रिंक की मात्रा, सामग्री और अन्य आपूर्ति चुने गए अनुभव पैकेज पर निर्भर करती है।
－यात्रा की जानकारी－
अनुभव क्षेत्र: ताइनान शहर जियांगजुन जिला शियांगजियाओ शतावरी खेत।
शुरू होने का समय: 09:30।
अनुमानित समाप्ति समय: 12:00।
अनुभव की अवधि: लगभग 2.5 घंटे।
अतिथियों की संख्या: न्यूनतम 20 लोगों का समूह, प्रति सत्र अधिकतम 45 लोग।
शुरू करने का तरीका: फसल के मौसम के अनुसार हर महीने के दूसरे और चौथे शनिवार को।
चेक-इन तरीका: स्वयं चेक-इन। सेवा भाषा: चीनी। मिलने का समय, स्थान और पता यात्रा से पहले की सूचना के अनुसार होगा, जो अनुभव की जाने वाली फसल के आधार पर अलग-अलग हो सकता है।
परिवहन का तरीका: स्वयं पहुंचें, या KKday पर परिवहन सेवा का अतिरिक्त शुल्क देकर लाभ उठाएं; मिलने का स्थान और आने की जानकारी यात्रा से पहले की सूचना के अनुसार होगी। परिवहन जोड़ने के मार्ग, शुल्क और बुकिंग का तरीका KKday पैकेज विवरण के अनुसार है।
संपर्क व्यक्ति और संपर्क नंबर: सुश्री हुआंग, 0983-730-158。
