पांडिचेरी: बाज़ार भ्रमण के साथ भारतीय खाना पकाने की कक्षा | भारत

भारतीय खाना पकाने की कला में गहराई से उतरने और मसालों के उपयोग में महारत हासिल करने के लिए एक संपूर्ण व्यावहारिक प्रशिक्षण सत्र में भाग लें। अपने प्रशिक्षक के मार्गदर्शन में, बाज़ार में घूमें और अपनी पसंद के लगभग 4 व्यंजन तैयार करें और पकाएँ, फिर पुडुचेरी या पूरे भारत में अपने सबसे यादगार भोजन का आनंद लें।

दक्षिण या उत्तर भारतीय पारंपरिक व्यंजन बनाना सीखें। यह क्लास आपके पेशेवर प्रशिक्षकों के साथ स्थानीय सब्जी मंडी की सैर से शुरू होती है। भारतीय बाजार लोगों से गुलजार रहते हैं, उत्साही विक्रेता आपका ध्यान आकर्षित करने के लिए जोर-जोर से आवाज लगाते हैं, और हर तरह की कच्ची, ताजी और तोड़ने के लिए तैयार चीजों के रंग और स्वाद आपको मंत्रमुग्ध कर देते हैं।

भारत के बाज़ार पश्चिमी देशों के बाज़ारों से बिल्कुल अलग हैं। आपके शिक्षक आपको बाज़ार का एक छोटा सा दौरा करवाएंगे, जहाँ वे आपको अनोखे मसाले और सामग्रियाँ दिखाएंगे और समझाएंगे, साथ ही ताज़ा उत्पाद भी उपलब्ध करवाएंगे। खाना पकाने के स्कूल में वापस आकर, आप चरण-दर-चरण भारतीय तरीके से खाना बनाना सीखेंगे।

सब्ज़ियाँ काटने से लेकर नारियल कसने तक, हर चरण में शामिल हों और सब कुछ व्यावहारिक रूप से सीखें। कक्षाएँ हमेशा जीवंत रहती हैं क्योंकि शिक्षक भोजन के बारे में चर्चा को प्रोत्साहित करते हैं, इसलिए सामग्री, प्रक्रिया, या संभावित किस्मों, या आपके मन में आने वाले किसी भी प्रश्न के बारे में बेझिझक पूछें और आपके शिक्षक हर चीज़ को विस्तार से समझाएँगे।

क्लास का समापन बगीचे में हंसी-मजाक और नई दोस्ती के बीच भोजन का आनंद लेने के साथ होता है। मेनू में पूरे भारत के पारंपरिक व्यंजनों का भरपूर समावेश है, जो स्थानीय स्वाद, सामग्री और फ्लेवर पर आधारित हैं। आप शाकाहारी, मांसाहारी, दक्षिण भारतीय, उत्तर भारतीय और यहां तक ​​कि वीगन व्यंजनों में से चुन सकते हैं।

मेहमानों के बीच लोकप्रिय व्यंजनों में पुडुचेरी का विशिष्ट व्यंजन मीना कोझुम्भु, दाल और सब्जियों की सदाबहार ग्रेवी सांभर, मीठा पसंद करने वालों के लिए गाजर का हलवा, उत्तरी व्यंजनों का स्वाद चखने के इच्छुक लोगों के लिए पालक पनीर और चिकन चेट्टीनाड शामिल हैं।