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जोसेफिना के कोसीना कॉन अल्मा में आपका स्वागत है, जहाँ मैक्सिकन खाना पकाने की आत्मा जीवंत हो उठती है। इस गहन पाक कला कक्षा में, आप मैक्सिकन पाक परंपराओं की समृद्ध विविधता का अनुभव करेंगे। जोसेफिना, जिन्हें मैक्सिकन व्यंजनों का गहरा ज्ञान है, आपको मैक्सिकन स्वादों की जीवंत दुनिया से परिचित कराएंगी।
यात्रा की शुरुआत "एल मर्काडो" नामक एक चहल-पहल भरे स्थानीय बाज़ार से होती है, जहाँ आप मिलनसार विक्रेताओं से मिलेंगे और सबसे ताज़ी और पकी हुई सामग्रियों के बारे में जानेंगे। यह आपके स्पेनिश शब्दावली को बढ़ाने और बाज़ार के जीवंत दृश्यों की कुछ यादगार तस्वीरें लेने का भी एक शानदार अवसर है।
रसोई में वापस आकर, जोसेफिना आपको मैक्सिकन खाना पकाने के उपकरणों के बारे में बुनियादी जानकारी देंगी, जिसमें मोल्काजेट, नींबू निचोड़ने वाला यंत्र, टॉर्टिला प्रेस और कोमल का उपयोग करना शामिल है। प्रत्येक क्लास आपकी ज़रूरतों, अनुभव स्तर और खान-पान संबंधी प्राथमिकताओं के अनुसार तैयार की जाती है। यदि आपको कोई एलर्जी है, तो कृपया हमें पहले से बता दें ताकि उचित विकल्प उपलब्ध कराए जा सकें।
आपको असली मार्गरीटा और पारंपरिक मैक्सिकन आगुआ फ्रेस्कास, जैसे जमैका और होर्चाटा बनाने की कला सीखने का मौका भी मिलेगा। फिर, मैक्सिकन व्यंजन बनाने का काम शुरू करने का समय आ जाएगा। आप हाथ से बनी टॉर्टिला (एक माहिर टॉर्टिला बनाने वाला टॉर्टिला को हाथ से कागज जितना पतला बेल सकता है), पारंपरिक मैक्सिकन सॉस, ग्वाकामोल, साइड डिश और भी बहुत कुछ बनाएंगे। क्लास के अंत तक, आप माया सभ्यता के देवता की तरह दावत का आनंद लेने के लिए तैयार होंगे।
