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पोर्टलैंड में आयोजित इस प्रैक्टिकल कुकिंग क्लास में जानें कि घर पर पास्ता बनाना कितना आसान और मजेदार हो सकता है। नौसिखियों और पास्ता प्रेमियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त, यह क्लास सरल तकनीकों को एक दोस्ताना और इंटरैक्टिव अनुभव के साथ जोड़ती है।
सबसे पहले, मैदा, पानी और नमक जैसी साधारण सामग्रियों को मिलाकर ताज़ा, अंडे रहित पास्ता का आटा गूंथ लें। आटा गूंथने और उसे थोड़ी देर आराम देने के बाद, आप एक समूह के रूप में तैयार आटे के एक बैच के साथ मशीन से पास्ता बेलने और काटने का अभ्यास करेंगे। फिर, हाथ से पास्ता बनाने की सरल तकनीकें सीखें, जिनसे आपको पता चलेगा कि घर पर ताज़ा पास्ता बनाने के लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
जब आप पास्ता को आकार दे रहे होंगे, शेफ सारा आपको लहसुन, नींबू और जैतून के तेल से बनी स्वादिष्ट बटर सेज सॉस बनाना सिखाएंगी, और फिर ताज़े नूडल्स को नरम होने तक पकाएंगी। क्लास के अंत में, आप सेशन के दौरान बनाए गए पास्ता का स्वाद चखेंगे और अगले तीन दिनों के भीतर पकाने के लिए ताज़ा पास्ता का पूरा बैच घर ले जाएंगे।
अनुरोध करने पर इस क्लास को पूरी तरह से शाकाहारी भी बनाया जा सकता है।
मेनू
ताज़ा पास्ता - विभिन्न आकार
मैदा (ग्लूटेन), मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ
ब्राउन बटर सॉस
ऋषि, लहसुन, मक्खन, नींबू और जैतून के तेल के साथ
