न्यू ऑरलियन्स में आपके होटल से 13 सीटों वाली ऊंची छत वाली वैन में आपको लेने के बाद, आपका उत्साही इतिहासकार-मार्गदर्शक आपको मिसिसिपी नदी के किनारे स्थित दो ऐतिहासिक बागानों तक नदी के किनारे की मनोरम यात्रा का वर्णन करेगा। यात्रा के दौरान, आप पोंटचार्ट्रेन झील के किनारे और मिसिसिपी नदी से लेकर दलदली इलाकों तक फैले मीलों लंबे गन्ने के खेतों के नज़ारे देखेंगे। रास्ते में लुइसियाना के भूगोल, भूविज्ञान और अविश्वसनीय इतिहास के बारे में जानें।
पहला पड़ाव डेस्ट्रेहान प्लांटेशन है: मिसिसिपी नदी घाटी का सबसे पुराना दस्तावेजी प्लांटेशन, जिसका निर्माण 1787 में हुआ था। इस स्थल के इतिहास के बारे में जानें, वह स्थान देखें जहां चार्ल्स डेस्लोंडेस ने 1811 के दास विद्रोह का नेतृत्व किया था, और इसके नाटकीय परिणाम के बारे में जानें।
व्हिटनी प्लांटेशन में, ऐतिहासिक तथ्यों को जानें और अमेरिकी इतिहास के एक काले पक्ष की कठोर वास्तविकताओं को देखें। अपने स्व-निर्देशित ऑडियो पैदल यात्रा में, आप गुलामों की झोपड़ियाँ, एक मुक्त दासों का चर्च, एक अलग रसोईघर और 1790 के दशक के मालिक का घर देखेंगे।
1752 में स्थापित एक ऐतिहासिक चीनी, चावल और नील के बागान के परिसर में गुलाम बनाए गए लोगों को श्रद्धांजलि देने वाले वृत्तांतों को देखें और स्मारकों का अवलोकन करें।
ऑडियो गाइड की सहायता से अपनी सुविधानुसार व्हिटनी प्लांटेशन के दासता संग्रहालय का दौरा करें और 100 से अधिक वर्षों तक गुलामी में रखे गए लोगों के जीवन के बारे में जानें।
फिर आपको मिसिसिपी नदी के पुराने रास्ते पर आगे की ओर ले जाया जाता है, जो एवरग्रीन, सेंट जोसेफ, फेलिसिटी और ओक एले प्लांटेशन के सामने से गुजरता है।
तेजकुको प्लांटेशन के खंडहर देखें और इसके इतिहास के बारे में जानें। इसके तुरंत बाद आप "शुगर पैलेस" पहुंचेंगे, जिसे आमतौर पर होउमास हाउस के नाम से जाना जाता है। यहां, आप एक भव्य भोजन कक्ष में लज़ीज़ क्रेओल लंच का आनंद लेंगे। यदि आप वास्तव में दक्षिणी प्लांटेशन जीवन का अनुभव करना चाहते हैं, तो ताज़ा मिंट जूलप्स भी उपलब्ध हैं।
दोपहर के भोजन के बाद, आप इस भव्य प्लांटेशन पर स्थित ग्रीक रिवाइवल शैली की हवेली का निर्देशित दौरा करेंगे। आपके गाइड, पारंपरिक पोशाक में, आपको उन कमरों में ले जाएंगे जो प्राचीन वस्तुओं और लुइसियाना की कलाकृतियों से सजे हुए हैं। इसके बाद, उपहार की दुकान पर जाने से पहले, आपको प्राचीन ओक के पेड़ों की छाया में बने खूबसूरत बगीचों में घूमने का समय मिलेगा।
दोपहर के भोजन का नमूना मेनू (मौसम के अनुसार परिवर्तन हो सकते हैं)
बुफे लंच में आइस्ड टी या सॉफ्ट ड्रिंक, एक मिठाई और कॉफी शामिल है।
सीज़र सलाद (क्रूटॉन के बिना ग्लूटेन-मुक्त): मुलायम रोमेन लेट्यूस, क्रूटॉन और पार्मेज़ान चीज़ के साथ परोसा जाता है।
मुख्य व्यंजन
चिकन और एंडौइल सॉसेज गम्बो
चिकन और एंडौइल पोर्क सॉसेज के साथ डार्क रू गुम्बो
मिर्च के लेप वाला भुना हुआ चिकन (ग्लूटेन-मुक्त)
मीठी और मसालेदार मिर्च की चटनी के साथ भुना हुआ चिकन
तली हुई कैटफ़िश (ग्लूटेन-मुक्त)
कॉर्नफ्लोर में तली हुई कुरकुरी कैटफ़िश, टार्टर और कॉकटेल सॉस के साथ परोसी जाती है।
क्रॉफिश एटौफी और पास्ता
लुइसियाना क्रॉफिश स्टू
लाल सेम और चावल (ग्लूटेन-मुक्त)
धीमी आंच पर पकी हुई लाल बीन्स, स्मोक्ड पोर्क सॉसेज और उबले हुए चावल के साथ।
कॉर्न मैके चोक्स (ग्लूटेन-फ्री)
लुइसियाना ने मक्के को ढक दिया
मिठाई
ब्राउन शुगर ग्लेज़ के साथ परोसा गया व्हाइट चॉकलेट ब्रेड पुडिंग