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"आप क्या खा रहे हैं"
हम आपके परिवेश की उपज हैं।
कई पुरानी कहावतों की तरह, ये भी सच हैं, और शायद न्यू ऑरलियन्स में ये कहीं और की तुलना में अधिक सच हैं।
क्या स्वादिष्ट भोजन से स्वादिष्ट लोग बनते हैं? या इसका उल्टा सच है? हम इसका कोई जवाब नहीं देते, क्योंकि हमारे पास कोई जवाब नहीं है। लेकिन हमारे पास कहानियां, स्वादिष्ट भोजन और वहां तक पहुंचने के लिए तय की गई खूबसूरत सड़कें हैं, ताकि आप हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले सभी अनुभवों को लेने के बाद खुद फैसला कर सकें।
हमारा भोजन न केवल हमारे शहर की पहचान और संस्कृति का एक अभिन्न अंग है, बल्कि हम सभी लोगों के जीवन का भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हम अपना गुम्बो कैसे बनाते हैं, अपनी लाल बीन्स में कौन सा मांस डालते हैं, अपने सीफूड बॉइल में कौन से मसाले डालते हैं, या कौन सा स्नोबॉल स्टैंड सबसे अच्छा है - इन सब बातों से हम न्यू ऑरलियन्स में एक-दूसरे को जानते हैं।
चलिए साइकिल चलाते हैं, बातें करते हैं और खाना खाते हैं। हमारे जीवन ने हमें यही करने के योग्य बनाया है।
भूखे पेट आइए, बाकी का इंतज़ाम हम कर देंगे। पेट भरकर और तरोताज़ा होकर जाइए, शहर के खाने-पीने और संगीत का भरपूर आनंद लीजिए, जिसके लिए हमारे पास ढेर सारी सलाह है क्योंकि साइकिल लिए अजनबियों की दयालुता पर आप हमेशा भरोसा कर सकते हैं।