सबिएंग थाई कुकिंग द्वारा थाई भोजन की बुनियादी जानकारी का रोमांच | बैंकॉक
- एक स्थानीय गाइड के साथ जीवंत खलोंग टोई बाजार का भ्रमण करें और उन ताज़ी सामग्रियों की खोज करें जो प्रामाणिक थाई व्यंजनों का मूल आधार हैं।
- बैंकॉक में पारंपरिक टुक-टुक की सवारी का आनंद लें और रास्ते में मिलने वाले स्थानीय स्ट्रीट फूड के स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद चखें।
- अपने वर्कस्टेशन पर ही एक प्रैक्टिकल कुकिंग क्लास का आनंद लें और चरण-दर-चरण मार्गदर्शन के साथ प्रामाणिक थाई व्यंजन और एक पारंपरिक थाई पेय बनाना सीखें।
- मध्य, उत्तरी, पूर्वोत्तर (ईसान) या दक्षिणी थाईलैंड के विशिष्ट स्वादों वाले क्षेत्रीय मेनू में से चुनें।
- अपने साथी प्रतिभागियों के साथ पारिवारिक शैली में थाई लंच का आनंद लें, अपने द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों के साथ-साथ अन्य स्थानीय विशिष्टताओं को भी साझा करें।
- अपने साथ चुनिंदा स्नैक्स का पैक घर ले जाएं, जिससे आप खाना पकाने का अनुभव समाप्त होने के बाद भी थाईलैंड के स्वादों का आनंद लेते रह सकें।
उत्पाद जानकारी
इस उत्पाद की सामग्री मशीन अनुवाद द्वारा प्रदान की गई है और वास्तविक जानकारी से भिन्न हो सकती है। कृपया बुकिंग से पहले इसे ध्यान में रखें।
— आप क्या उम्मीद कर सकते हैं —
थाई फ़ूड 101 एडवेंचर कोई कुकिंग क्लास नहीं है। यह एक तरह का खोज अभियान है, एक तरह का क्रैश कोर्स है, और एक तरह से बैंकॉक के लोगों के वास्तविक खान-पान का अनुभव है।
इसकी शुरुआत बैंकॉक के सबसे बड़े ताजे खाद्य बाजार, खलोंग टोई बाजार में एक मिशन से होती है, जहां आपको खोजने के लिए सामग्रियों की एक सूची मिलती है, और एक गाइड मिलता है जो बिल्कुल जानता है कि कौन सा विक्रेता तीस वर्षों से सबसे अच्छी मछली की चटनी बेच रहा है।
फिर बारी आती है टुक-टुक की, गलियों से होते हुए स्नैक्स की तलाश में निकलने की, जो शहर को ही आपका पहला भोजन बना देती है - वही स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड जो थाई लोगों को घर की याद दिलाते हैं।
बीच रास्ते में, एक शांत बगीचे में रुकना: कुछ ठंडा और अप्रत्याशित रूप से ताज़ा करने के लिए, बाजार के शोर और रसोई की गर्मी के बीच एक राहत पाने के लिए।
फिर चूल्हे पर पहुंचते ही आपको समझ आ जाता है। यह एक प्रैक्टिकल सेशन है जहाँ आप हमारे प्रशिक्षक के मार्गदर्शन में, खरीदी गई सामग्री से एक असली थाई पेय और एक असली थाई व्यंजन बनाना सीखते हैं। आप थाईलैंड के विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजनों से युक्त थीम आधारित मेनू चुन सकते हैं।
फिर आप उन लोगों के साथ बैठकर भोजन का आनंद लेते हैं जिनके साथ आपने खाना बनाया था। एक ही भोजन, सब मिलकर बनाया हुआ।
जाने से पहले, स्नैक्स पैक करने का समय आ गया है: आप हमारी कैंटीन में अपने बैग में थाई व्यंजनों से भरे कुछ अनोखे स्नैक्स ले सकते हैं, ऐसे स्नैक्स जो घर पहुंचते ही आपको थाईलैंड की याद दिला दें।
आप दिन की शुरुआत एक पर्यटक के रूप में करते हैं। और दिन के अंत तक आप थाई भोजन के बारे में सब कुछ जान जाते हैं - यह कैसे बनता है, इसे उस तरह से क्यों बनाया जाता है, और इसे खुद कैसे बनाया जाए।
— क्षेत्रीय मेनू —
क्षेत्रीय मेनू चुनें और थाईलैंड के उस हिस्से से संबंधित व्यंजन पकाएं जहां से वे व्यंजन आते हैं।
मेनू विकल्प (नीचे दी गई सूची से क्षेत्रीय मेनू में से 1 का चयन करें):
1. उत्तरी व्यंजन
- बटरफ्लाई पी ड्रिंक
- खाओ सोय
- नॉर्दर्न सॉसेज के साथ परोसा जाता है
2. मुख्य व्यंजन
- पंडन पेय
- तले हुए अंडे के साथ का प्राओ गाई
- विंग बीन्स सलाद के साथ परोसा जाता है
3. दक्षिणी व्यंजन
- चा थाई (थाई चाय)
- खुआ क्लिंग चावल के साथ
- हट याई फ्राइड चिकन के साथ परोसा जाता है
4. इसान व्यंजन
- रोसेल पेय
- लार्ब काई चिपचिपे चावल के साथ
- इसे ईसान सॉसेज के साथ परोसा जाता है।
आप खलोंग तोई बाज़ार में सिर्फ़ घूम नहीं रहे हैं — आपका एक मिशन है। आपका गाइड आपको मछली, जड़ी-बूटी और फलों-सब्ज़ियों के स्टॉलों में से ज़रूरी चीज़ों की एक छोटी सी सूची देगा, जो बैंकॉक के आधे से ज़्यादा रेस्टोरेंट को सप्लाई करते हैं। यह एक तरह का खोज अभियान है, साथ ही थाई खाना पकाने की असल सामग्री का क्रैश कोर्स भी है, जिसका मार्गदर्शन एक ऐसा व्यक्ति कर रहा है जिसे पता है कि किस विक्रेता पर भरोसा करना है।
एक टुक-टुक में बैठिए और बैंकॉक को अपने पास बुलाइए। बाज़ार और रसोई के बीच, आप गलियों से गुज़रते हुए स्वादिष्ट स्नैक्स की तलाश करेंगे - रास्ते में ऐसी चीज़ें मिलेंगी जिन्हें आप खुद कभी नहीं खोज पाएंगे, और आपका गाइड हर स्टॉल का अनुवाद करके समझाएगा। हवा आपके बालों को छूएगी, हाथ में स्ट्रीट फ़ूड होगा, और फ़ोटो खींचने के भरपूर मौके मिलेंगे।
वातानुकूलित रसोईघर में अपने निजी स्टेशन पर, उन सामग्रियों से असली थाई व्यंजन पकाएँ जिन्हें आपने अभी-अभी ढूँढा है — साथ ही एक अनोखा थाई पेय भी। खाना पकाने की तकनीक पूरी तरह समझ आने तक आपको चरण-दर-चरण मार्गदर्शन दिया जाएगा। किसी अनुभव की आवश्यकता नहीं है, बस चाकू, आँच और खाना पकाने का सही तरीका बताने वाला कोई व्यक्ति चाहिए। अपने क्षेत्र का मेनू चुनें — मध्य, उत्तरी, उत्तरपूर्वी या दक्षिणी थाईलैंड — पेय भी शामिल है।
खाना पक जाने के बाद, सभी लोग एक साथ बैठते हैं—एक लंबी मेज पर, एक ही भोजन, जो पूरे समूह ने मिलकर बनाया होता है, साथ में कुछ अतिरिक्त व्यंजन और सबीएंग का एक थाई पेय भी होता है। यह थाई भोजन संस्कृति का वह पहलू है जिसे कोई भी रेस्तरां मेनू नहीं दर्शाता: परिवार की तरह खाना, व्यंजन साझा करना, उन लोगों के साथ जो आपके साथ आए हैं और उन लोगों के साथ जिनसे आप अभी मिले हैं।
घर से निकलने से पहले, बाद के लिए कुछ अतिरिक्त स्नैक्स पैक कर लें—क्योंकि क्लास खत्म होने पर दिन खत्म होना जरूरी नहीं है। अपने साथ स्नैक्स का एक छोटा सा किट ले जाएं, ताकि बैंकॉक की सैर थोड़ी लंबी लगे।
उत्तरी व्यंजनों में बटरफ्लाई पी ड्रिंक, खाओ सोया और नॉर्दर्न सॉसेज के साथ परोसा जाने वाला व्यंजन शामिल हैं।
मुख्य व्यंजनों में पंडन ड्रिंक, तले हुए अंडे के साथ का प्राओ गाई और विंग बीन्स सलाद शामिल हैं।
दक्षिणी व्यंजनों में चा थाई (थाई चाय), खुआ क्लिंग चावल के साथ और हट याई फ्राइड चिकन के साथ परोसा जाता है।
इसान व्यंजनों में रोसेले ड्रिंक, चिपचिपे चावल के साथ लर्ब काई और इसान सॉसेज के साथ परोसा जाने वाला व्यंजन शामिल हैं।
खरीदारी संबंधी जानकारी
अनुस्मारक
टूर के प्रस्थान के लिए न्यूनतम 2 यात्री आवश्यक हैं। यदि प्रतिभागियों की संख्या न्यूनतम तक नहीं पहुंचती, तो टूर रद्द कर दिया जाएगा। टूर रद्दीकरण संबंधी ईमेल प्रस्थान तिथि से 1 दिन पहले भेजा जाएगा
कृपया निर्धारित प्रस्थान समय से 10 मिनट पहले निर्दिष्ट स्थान पर पहुंचें, क्योंकि टूर समय पर रवाना होगा
