यह हवाई का सबसे उत्कृष्ट चॉकलेट अनुभव है - उन लोगों के लिए तैयार किया गया है जो समझौता नहीं करना चाहते। पुरस्कार विजेता कोको का स्वाद लें, सच्चे विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में, एक विशेष और व्यक्तिगत यात्रा में जो चॉकलेट की परिभाषा को फिर से परिभाषित करती है।
जो लोग सर्वश्रेष्ठ की चाह रखते हैं, उनके लिए यह चॉकलेट अपने सर्वोत्तम रूप में है।
होनोली ऑर्चर्ड्स की यात्रा के दौरान, आप बिग आइलैंड की कुछ सुरम्य ग्रामीण सड़कों से होकर गुजरेंगे, जिन पर अधिकांश पर्यटक कम ही जाते हैं। हमारा पारिवारिक फार्म हिलो से 5 मिनट की दूरी पर, ऐतिहासिक ब्रेडफ्रूट, गन्ना, मैकाडामिया और पशुपालन भूमि के बीच, पुइया रोड से 1.7 मील ऊपर स्थित है।
आगमन पर, आप हमारे ऊंचे चखने वाले कक्ष में प्रवेश करेंगे, जो बाग के ऊपर स्थित है और जहां से समुद्र और घाटी के मनमोहक दृश्य दिखाई देते हैं। हम कुछ अनौपचारिक बातचीत से शुरुआत करेंगे, जिससे हमें आराम करने और बातचीत करने का समय मिलेगा, फिर हम अपने गाइड के साथ बागों का भ्रमण करने के लिए निकलेंगे, जो इस उद्योग में एक पेशेवर हैं।
बागों में, आप कोको के पेड़ की खेती से लेकर कटाई तक की पूरी यात्रा का पता लगाएंगे और जानेंगे कि कैसे इसके अनमोल फल चॉकलेट नामक हमारे प्रिय व्यंजन में परिवर्तित होते हैं। हम जिज्ञासा को प्रोत्साहित करते हैं, इसलिए आपके मन में जो भी प्रश्न हों, बेझिझक पूछें! यहाँ रहते हुए, हम इस क्षेत्र के व्यापक कृषि इतिहास पर भी चर्चा करेंगे, जिसमें हमाकुआ तट को आकार देने वाले कभी फलते-फूलते गन्ने के उद्योग पर भी प्रकाश डालेंगे।
बागान भ्रमण के बाद, हम आपको कोको के किण्वन की आकर्षक प्रक्रिया से परिचित कराएंगे। उच्च गुणवत्ता वाली हस्तनिर्मित चॉकलेट के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाली, कटाई के बाद की प्रक्रिया के विज्ञान को गहराई से समझने का यह एक अनूठा अवसर है।
इसके बाद, हम चॉकलेट के इतिहास की रोचक खोज के लिए चखने वाले कक्ष में लौटेंगे, जहाँ हम प्राचीन मेसोअमेरिका से लेकर आज की हस्तनिर्मित चॉकलेट क्रांति तक की इसकी उत्पत्ति का पता लगाएंगे। आपको हस्तनिर्मित चॉकलेट और बड़े पैमाने पर उत्पादित चॉकलेट के बीच के अंतर की भी जानकारी मिलेगी।
इस दौरे का समापन हवाई द्वीपसमूह के विभिन्न फार्मों से प्राप्त 10 विशिष्ट चॉकलेट बार के असाधारण स्वाद चखने के साथ होगा। इस स्वाद चखने के अनुभव से आप हवाईयन कोको के अद्भुत स्वादों की विविधता का आनंद उठा सकेंगे। उत्तम वाइन की तरह, चॉकलेट में भी क्षेत्र की विशिष्टता का गहरा प्रभाव झलकता है—कि कैसे आनुवंशिकी, मिट्टी और जलवायु मिलकर विशिष्ट स्वाद उत्पन्न करते हैं।
हम हवाई को क्राफ्ट चॉकलेट का नापा वैली मानते हैं, और हमारे साथ जुड़कर आप इस बढ़ते उद्योग में अग्रणी विशिष्ट समूह का हिस्सा बनेंगे। यह अनुभव आपको कोको की खेती और चॉकलेट के समृद्ध इतिहास पर आत्मविश्वास से चर्चा करने का ज्ञान प्रदान करेगा, साथ ही आपकी अपनी अनूठी स्वाद प्राथमिकताओं को निखारने में भी मदद करेगा।
चॉकलेट चखने के अलावा, आपको ताजा कोको का रस, भुनी हुई कोको बीन्स, चॉकलेट से ढके मैकाडामिया नट्स, कोको की चाय और अन्य मौसमी फल और फार्म-फ्रेश मिठाइयों का भी स्वाद लेने का मौका मिलेगा।
टूर के बाद, आपको चखी गई चॉकलेट्स में से कोई भी खरीदने का अवसर मिलेगा। आप चाहें तो रुककर टेस्टिंग रूम में आराम कर सकते हैं या हमारे खूबसूरत बागों में इत्मीनान से टहल सकते हैं।
