क्रेट भोजन और वाइन चखना वाइन फैक्ट्री भ्रमण के साथ

-आप क्या उम्मीद कर सकते हैं-
क्रेट वाइन इतिहास की गर्भस्थली है, जहाँ प्रामाणिक ग्रामीण जीवन और स्वदेशी अंगूर की किस्में प्राचीन मिनोआन काल से ही अस्तित्व में हैं। हमारे स्थानीय गाइडवेटा का कहना है, “इस यात्रा में यात्रियों को दिखाते समय मुझे सबसे अधिक पसंद यह होता है कि वे स्थानीय उत्पादकों और किसानों से मिलते हैं और उनकी कहानियों को सुनते हैं।” दिन भर में आप स्थानीय रूप से तैयार किया गया जैतून तेल चखेंगे, एक पारंपरिक क्रेटीयन दोपहर का भोजन लेंगे, और एक पुरस्कार विजेता वाइनरी में क्षेत्रीय सफेद और लाल वाइन का आनंद लेंगे।

हम अपनी पाक यात्रा की शुरुआत क्रिटी एलियोस जैतून तेल उत्पादक से करेंगे, जो हेराक्लिओन के दक्षिण में जैतून के बागों के बीच स्थित है। यहाँ हम सुविधाओं और आसपास के बागों का भ्रमण करेंगे, उसके बाद क्रेटन जैतून तेल चखने का सत्र होगा। वेटा कहती हैं, 'जैतून का तेल मिनोअन काल से क्रेटन का मुख्य खाद्य पदार्थ रहा है। पुरातत्वविदों को इस बात के प्रमाण मिले हैं कि मिनोअन, जो सबसे प्रारंभिक क्रेटन सभ्यता थी, जैतून के तेल का उपयोग अनुष्ठानों, चिकित्सा और पाक उद्देश्यों के लिए करते थे।' चखने के बाद, पारंपरिक स्थानीय व्यंजनों के साथ एक स्वादिष्ट फार्म-फ्रेश दोपहर का भोजन मिलेगा।

इसके बाद, हम परिवार द्वारा संचालित टिटाकिस वाइनरी का दौरा करेंगे। इसके वाइन ने पिछले दशक में कई पुरस्कार जीते हैं, खासकर कोट्सिफ़ली रेड्स। एस्टेट और वाइन उत्पादन क्षेत्रों के दौरे के बाद, आप चार अलग-अलग वाइन का स्वाद लेंगे, साथ में ब्रेडस्टिक्स और जैतून भी होंगे। वेटा कहती हैं, 'क्रीट के घरों में हमेशा डिनर टेबल पर एक बोतल होती है - और अक्सर यह इसी वाइनरी से होगी। टिटाकिस परिवार दुर्लभ स्थानीय किस्मों के उत्पादन पर बहुत ध्यान केंद्रित करता है।'