त्बिलिसी में जॉर्जियाई व्यंजनों की निजी कुकिंग कक्षाएं

-आप क्या अपेक्षा कर सकते हैं-
इस पाक अनुभव में, आप "खिन्काली" और "अदजारियन खाचपुरी" तैयार करने में महारत हासिल करेंगे।

यह कार्यक्रम एक अनुभवी पाक विशेषज्ञ के जॉर्जियाई परिवार में, एक आरामदायक घरेलू माहौल में आयोजित किया जाएगा। परिवार आपको सामग्री का चयन करना सिखाएगा, आपको लोकप्रिय व्यंजनों से परिचित कराएगा और जॉर्जियाई व्यंजनों के रहस्य बताएगा, जिन्हें आप घर पर आसानी से दोहरा सकते हैं।

सबसे पहले तैयार किया जाने वाला व्यंजन खिन्काली है - जॉर्जियाई व्यंजनों का गौरव।

मास्टर क्लास के दौरान, आप चरण-दर-चरण सीखेंगे कि सही अनुपात कैसे चुनें और आटा कैसे गूंथें ताकि वह लचीला और नरम बन जाए। आप यह भी जानेंगे कि खिंकलियों के भराव में मौजूद अत्यंत उपचारात्मक शोरबा को बनाने के लिए कौन‑से सामग्री प्रयुक्त करनी चाहिए, जो इस व्यंजन को खाने की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण भाग है। साथ ही, आप यह सीखेंगे कि खिंकलियों को सही ढंग से कैसे लपेटें जिससे वे पकाते समय नहीं टूटें।

दूसरा कोर्स अडजैरियन ख़ाचापुरी होगा।

भोजन कला विशेषज्ञ आपको खाचापुरी के आटे को सही तरीके से तैयार करने का प्रदर्शन करेंगे, ताकि वह मुलायम बने, और किस प्रकार का पनीर उपयोग करना है जिससे वह खिंचने वाला और आपके मुंह में पिघल जाए। आप इस उत्कृष्ट जॉर्जियन व्यंजन को बनाने के विभिन्न तरीकों के बारे में भी जानेंगे।

खाना पकाने के साथ-साथ राष्ट्रीय व्यंजनों के बारे में कहानियाँ और किंवदंतियाँ भी बताई जाएँगी। और फिर, ज़ाहिर है, आप अपने द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों का स्वाद चखेंगे। इस कार्यक्रम के बाद, आप घर पर स्वतंत्र रूप से जॉर्जियाई व्यंजन बना सकेंगे।