लेवांटो में पेस्टो कुकिंग क्लास

-आप क्या उम्मीद कर सकते हैं-
1976 से लेवांतो के ऐतिहासिक केंद्र में, पेस्टो प्रयोगशाला दुनिया की सबसे प्राचीन और प्रसिद्ध चटनी तैयार कर रही है। इस प्रयोगशाला में, आपको परंपरा का पालन करते हुए अपने हाथों से पेस्टो चटनी बनाने का मौका मिलेगा।

एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन का स्वाद लेने के बाद, जो ब्रुशेट्टा पर स्थानीय एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ परोसी जाएगी, आप आधुनिक विधि से बनी पेस्टो चटनी का स्वाद ले सकते हैं। आप मोर्टार से पेस्टो चटनी बनाने के प्रदर्शन और स्पष्टीकरण में भी भाग लेंगे। फिर आप अपने हाथों से मोर्टार में अपनी खुद की पेस्टो चटनी बनाएंगे: आपको तुलसी के पत्तों को धोना और सुखाना होगा, उन्हें नमक, पाइन नट्स और लहसुन के साथ कूटना होगा, परमेसन चीज़ मिलानी होगी और अंत में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालना होगा। आपको एक गाढ़ी और सुगंधित पेस्टो क्रीम मिलेगी, जिसे पास्ता सॉस के रूप में या ब्रुशेट्टा के एक टुकड़े पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंत में, आप अपनी खुद की बनाई पेस्टो चटनी का आनंद एक गिलास सफेद वाइन और कुछ स्थानीय विशिष्ट उत्पादों, जैसे टैगियास्के ऑलिव (छोटे और काले जैतून), एंकोवी के साथ ब्रुशेट्टा और लिमोंचिनो के साथ एक विशिष्ट पेस्ट्री के साथ लेंगे।