चीज़ पेयरिंग के साथ बोर्डो व्हाइट वाइन टेस्टिंग वर्कशॉप

-आप क्या उम्मीद कर सकते हैं-
क्षेत्र के प्रसिद्ध लाल वाइनों से अक्सर ओझल, बोर्डो की सफ़ेद वाइनों में एक अद्भुत विविधता है जो अन्वेषण के योग्य है। कुरकुरे, साइट्रस‑स्वाद वाले सौविन्यॉन ब्लैंक जो एपरेटिफ़ के लिए उपयुक्त हैं, से लेकर गोलाकार, अधिक शानदार सेमीऑन‑आधारित ब्लेंड जो डिनर के लिए आदर्श हैं। विश्वविद्यालय द वैन (Université du Vin) में शिक्षित प्रमाणित वाइन विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में, आप प्रतिष्ठित एवं स्वतंत्र एस्टेट्स की चार सावधानीपूर्वक चुनी गई सफ़ेद वाइनों का चखेंगे, जिसमें आपके इंद्रियों की परीक्षा के लिए एक आश्चर्यजनक वाइन भी शामिल होगी।

इस अनुभव में, आप एक कंज़ॉयर की तरह स्वाद लेने के कौशल प्राप्त करेंगे तथा सफ़ेद बोर्डो की दुनिया में डुबकी लगाएंगे: उसका इतिहास, अपेलेशन्स, अंगूर किस्में, वाइन‑निर्माण विधियाँ, और टेरेयर। आप बाएँ तथा दाएँ दोनों बैंकों की शैलियों की तुलना करेंगे और समझेंगे कि स्टेनलेस स्टील कैसे ताजगी व फलदायकता को संरक्षित करता है, जबकि oak बैरल एेजिंग जटिलता, गोलाई, और संरचना जोड़ती है। अतिरिक्त रूप से, आपको प्रसिद्ध मीठे सौटर्न्स का स्वाद चखने का अवसर मिलेगा।

आप रचनात्मक भोजन‑वाइन संयोजनों की भी खोज करेंगे। प्रत्येक वाइन को परिपक्व फ्रेंच चीज़ के साथ पेयर किया जाएगा, और आप एक चखने की पुस्तिका के साथ घर पर अपने कौशल का अभ्यास जारी रख सकेंगे। चखी गई वाइनों को बाद में खरीदने की सुविधा भी उपलब्ध है, जिससे अनुभव को विस्तारित किया जा सकता है या अपनी नई खोजों को दूसरों के साथ साझा किया जा सकता है। यदि आपके साथ मेहमान हैं जो लाल वाइनों को पसंद करते हैं, तो व्यवस्थाएँ की जा सकती हैं।