डोरगली में टेस्टिंग के साथ वाइनरी

-आप क्या उम्मीद कर सकते हैं-
सार्डिनिया के हृदय में, विशेष रूप से डोरगली क्षेत्र में बसे एक परिवार द्वारा संचालित वाइनरी में एक आनंददायक भोजन और वाइन चखने का अनुभव लें। यहाँ, आप न केवल उनकी उत्कृष्ट वाइन बल्कि उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय उत्पादों का भी स्वाद ले सकते हैं।

आपकी स्वाद कलियों को वाइन और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के चयन से सराबोर किया जाएगा, जिसमें क्षेत्रीय विशेषताएँ जैसे कि क्योर्ड मीट, पनीर और ब्रेड शामिल होंगी। जानकार गाइड आपको क्षेत्र के इतिहास, प्रामाणिक परंपराओं और आकर्षक गाँव की समृद्ध संस्कृति के बारे में कहानियाँ सुनाएँगे। आप अंगूर के बागों, उनके उत्पादों और स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी के बारे में दिलचस्प तथ्य भी जानेंगे।

वाइनरी की वाइन और तेल पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। वे कई देशी अंगूर की किस्मों की खेती करते हैं, जिनमें कैनोनाउ शामिल है - जो सार्डिनिया और विशेष रूप से इस क्षेत्र का एक मूल लाल अंगूर है, और वरमेंटिनो - एक सफेद अंगूर जिसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है। भूमि का एक हिस्सा मर्लोट अंगूर उगाने के लिए भी समर्पित है। उनकी वाइन बनाने की प्रक्रिया प्राकृतिक है, जिसमें कोई निस्पंदन नहीं और सल्फाइट्स का न्यूनतम उपयोग शामिल है, जो जैविक उत्पादन में अनुमत स्तरों से नीचे बनाए रखा जाता है। आप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और वाइन का स्वाद लेंगे, जो क्योर्ड मीट और स्थानीय पनीर के साथ परोसे जाने वाले पारंपरिक ब्रेड जैसे विशिष्ट स्थानीय व्यंजनों के साथ जोड़े जाएँगे।