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-आप क्या उम्मीद कर सकते हैं-
इस अनुभव में एस्टेट का एक निर्देशित भ्रमण शामिल है, जो दोपहर के भोजन से पहले या बाद में निर्धारित किया जाता है। दौरे के दौरान, मेहमान अंगूर के बागों और संपत्ति के प्रमुख क्षेत्रों का पता लगाते हैं, साथ ही जैविक अंगूर की खेती, टिकाऊ कृषि पद्धतियों और वाइन पर स्थानीय टेरोइर के प्रभाव के बारे में जानकारी प्राप्त करते हैं।
हमारे मेज़बान इस बात की स्पष्ट समझ प्रदान करते हैं कि व्यवहार में जैविक वाइन उत्पादन का क्या अर्थ है, रासायनिक खरपतवारनाशकों या कीटनाशकों के बिना अंगूर के बाग प्रबंधन से लेकर तहखाने में कम हस्तक्षेप वाले दृष्टिकोण तक। मेहमानों को एस्टेट पर उत्पादित वाइन की श्रृंखला से भी परिचित कराया जाता है, जिसमें ताज़ा, अभिव्यंजक सूखी वाइन और पोर्ट शामिल हैं, जिसमें अंगूर की किस्मों, उम्र बढ़ने की तकनीकों और डोरो घाटी के विशिष्ट चरित्र की व्याख्या की जाती है।
यह अनुभव एक पारंपरिक पुर्तगाली दोपहर के भोजन के साथ समाप्त होता है, जो एक आरामदायक और स्वागत करने वाले माहौल में परोसा जाता है। भोजन चार कोर्स का होता है, प्रत्येक को एस्टेट वाइन के साथ सोच-समझकर जोड़ा जाता है:
क्लासिक वाइन पेयरिंग विकल्प के साथ दोपहर के भोजन में स्टार्टर, सूप, एक मुख्य व्यंजन और मिठाई के साथ एक पूर्ण मेनू शामिल है, जिसमें क्लासिक वाइन टेस्टिंग चयन से चार वाइन शामिल हैं: कोलहेइता व्हाइट, कोलहेइता रेड, रिज़र्वा रेड और टॉनी पोर्ट रिज़र्वा।
प्रीमियम वाइन पेयरिंग विकल्प के साथ दोपहर के भोजन में स्टार्टर, सूप, एक मुख्य व्यंजन और मिठाई के साथ एक पूर्ण मेनू शामिल है, जिसमें प्रीमियम वाइन टेस्टिंग चयन से चार वाइन शामिल हैं: रिज़र्वा व्हाइट, रिज़र्वा रेड, ग्रांडे रिज़र्वा रेड और एक विंटेज पोर्ट या समान श्रेणी।
