पूर्ण दिवसीय भ्रमण: नोसोस, कोरोनेकेस ऑलिव मिल, लिरारकिस वाइनरी | ग्रीस

प्राचीन मिनोअन इतिहास में गहराई से उतरने, इसकी जटिल वास्तुकला को देखने और इसके पौराणिक संबंधों के बारे में जानने के लिए ग्रीस के क्रेते द्वीप पर स्थित नोसोस महल की यात्रा करें। यह दुनिया के सबसे प्रसिद्ध पुरातात्विक स्थलों में से एक है।
यह महल लगभग 1700 ईसा पूर्व में बनाया गया था और लगभग 1450 ईसा पूर्व में आग से नष्ट होने तक मिनोअन संस्कृति के एक महत्वपूर्ण केंद्र के रूप में कार्य करता रहा। ऐसा माना जाता है कि यह राजा मिनोस और उनकी पौराणिक भूलभुलैया का घर था, जहाँ उन्होंने मिनोटौर को रखा था, जिसका ग्रीक पौराणिक कथाओं में प्रमुख स्थान है।
नोसोस पैलेस ने इतिहास भर में कई कहानियों और किंवदंतियों को प्रेरित किया है।

कोरोनेकेस ऑलिव मिल, क्रेते के अर्चेन्स के पास स्थित एक पारिवारिक व्यवसाय है, जो जैविक, एकल किस्म के एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के उत्पादन में विशेषज्ञता रखता है। उनके 2,000 कोरोनेकी जैतून के पेड़ 18 हेक्टेयर में फैले हुए हैं और जैविक प्रमाणित हैं। यह मिल उत्पादन, भंडारण और बोतलबंदी के लिए गुरुत्वाकर्षण का उपयोग करते हुए, पारंपरिक प्रथम-शीत दबाव विधि का प्रयोग करती है।
कोरोनेकेस आने वाले पर्यटक निर्देशित दौरों का आनंद ले सकते हैं जो जैविक जैतून की खेती और पारंपरिक तेल उत्पादन तकनीकों की जानकारी प्रदान करते हैं। इन दौरों में आमतौर पर शामिल होते हैं:
जैविक जैतून के पेड़ की खेती के बारे में एक खुली जगह पर चर्चा।
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के उत्पादन की एक इनडोर व्याख्या, जिसमें फर्स्ट कोल्ड-प्रेस्ड और कोल्ड एक्सट्रैक्शन दोनों विधियों को शामिल किया गया है।
एक चखने का सत्र जिसमें तीन प्रकार के एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, एक फ्लेवर्ड ऑयल, ऑलिव, क्रेटन स्वीट विनेगर और पेटिमेज़ी शामिल हैं।
ये टूर जैतून के तेल के उत्पादन की प्रक्रिया की व्यापक समझ प्रदान करते हैं, जिसमें पेड़ की खेती से लेकर बोतल में भरने तक की प्रक्रिया शामिल है।

लिरारकिस वाइनरी, क्रेते के हेराक्लियन के पास अलाग्नी में स्थित एक पारिवारिक स्वामित्व वाली संपत्ति है, जो 1966 से उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यह वाइनरी डैफनी, प्लीटो और मेलिसाकी जैसी दुर्लभ क्रेतेन अंगूर की किस्मों पर जोर देती है, जिससे इन प्राचीन किस्मों के पुनरुद्धार में योगदान मिलता है।

लिरारकिस परिवार लगभग 140 हेक्टेयर अंगूर के बागों में खेती करता है, जो औसतन 550 मीटर की ऊंचाई पर स्थित हैं और जिनमें चूनायुक्त बजरी वाली मिट्टी पाई जाती है। उनके पोर्टफोलियो में एकल-किस्म की वाइन शामिल हैं जो स्थानीय अंगूर की किस्मों की अनूठी विशेषताओं को दर्शाती हैं। उल्लेखनीय वाइन में शामिल हैं:

विडियानो इप्पोड्रोमोस व्हाइट वाइन
थ्राप्सथिरी आर्मी व्हाइट वाइन
लियाटिको एगेलिस रेड ड्राई वाइन
मैंडिलारी प्लाकौरा रेड ड्राई वाइन
इन वाइन को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिली है और इन्हें कई यूरोपीय देशों के साथ-साथ अमेरिका और कनाडा में भी निर्यात किया जाता है।

लिरारकिस वाइनरी आगंतुकों को अपने अंगूर के बागों का भ्रमण करने और लस्सीथी पर्वतमाला के मनोरम दृश्य के बीच वाइन का स्वाद लेने का अवसर प्रदान करती है। यह एस्टेट अपनी प्रीमियम वाइन का निर्देशित स्वाद परीक्षण आयोजित करता है, जिसके साथ अक्सर रस्क, जैतून और पारंपरिक पनीर जैसे स्थानीय व्यंजन परोसे जाते हैं। आगंतुक वाइनरी की सुविधाओं का भी भ्रमण कर सकते हैं, जिसमें तहखाना और एक संग्रहालय क्षेत्र शामिल है जो क्रेते में वाइन बनाने के इतिहास की जानकारी देता है।