फ़्रेंच लेगेसी डुओ: बान्ह मी क्राफ़्टिंग और कॉफ़ी ब्रूइंग क्लास

इस उत्पाद की सामग्री मशीन अनुवाद द्वारा प्रदान की गई है और वास्तविक जानकारी से भिन्न हो सकती है। कृपया बुकिंग से पहले इसे ध्यान में रखें।

1. बान मी हैंड्स-ऑन कुकिंग क्लास: 2 घंटे

एक आरामदायक स्थानीय घर की रसोई में, आपके मेज़बान शेफ़ आपको bánh mì बनाने की पूरी प्रक्रिया में कदम दर कदम मार्गदर्शन करेंगे। एक अच्छी वियतनामी बैगुएट की नींव को समझने के लिए आटा गूंथने और आकार देने से शुरुआत करें। फिर पारंपरिक भरावन तैयार करने की ओर बढ़ें: लेमनग्रास-मैरीनेटेड पोर्क, कोमल चिकन, या शाकाहारी मेहमानों के लिए टोफू। सिग्नेचर क्रंच के लिए गाजर और डाइकॉन को अचार बनाना सीखें, और खट्टे, नमकीन और उमामी स्वाद को संतुलित करने वाली क्लासिक सॉस बनाएँ। वर्कशॉप के अंत तक, आप अपना एकदम सही bánh mì बना चुके होंगे, जो वास्तव में आपकी अपनी रचना होगी।

खाना बनाते समय, बान्ह मी के इतिहास और वियतनाम के पाक-कला परिदृश्य में इसके अनूठे स्थान की यात्रा पर निकलें। जानें कि कैसे फ्रेंच बैगेट को हनोईवासियों ने हल्की और कुरकुरी रोटी में ढाला और कैसे स्थानीय रचनात्मकता ने इसे एक पोर्टेबल, स्वाद से भरपूर भोजन में बदल दिया। आपका मेज़बान क्षेत्रीय विविधताओं के बारे में जानकारी साझा करेगा, हनोई के नमकीन भरावन से लेकर साइगॉन की थोड़ी मीठी शैली तक, इससे पहले कि आप अपनी आस्तीनें चढ़ाएँ और खाना बनाना शुरू करें।

2. वियतनामी कॉफ़ी वर्कशॉप: 1 घंटा

बिना अपने प्राकृतिक साथी - कॉफ़ी के कोई भी बान मी (bánh mì) अधूरा है। वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक है, और हनोई अपनी अनूठी ब्रूइंग शैलियों के लिए प्रसिद्ध है। इस सत्र में, जानें कि स्थानीय लोग अंडे वाली कॉफ़ी (एक क्रीमी, मिठाई जैसी ब्रू), नारियल कॉफ़ी (मीठी और ताज़गी देने वाली), या नमकीन कॉफ़ी (कैरामेल के हल्के स्वाद के साथ स्मूथ) जैसे प्रतिष्ठित पेय कैसे तैयार करते हैं। आपके मेज़बान इन पेय पदार्थों के पीछे की सांस्कृतिक पृष्ठभूमि साझा करेंगे, जिसमें यह भी शामिल है कि 1940 के दशक में दूध की कमी के दौरान अंडे वाली कॉफ़ी का आविष्कार कैसे हुआ था। आप पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करके, चरण-दर-चरण अपनी चुनी हुई कॉफ़ी तैयार करेंगे, और घर पर इस हनोई अनुष्ठान को फिर से बनाने का कौशल प्राप्त करेंगे।

3. अपनी रचनाओं का आनंद लें: 1 घंटा 

अपने साथी यात्रियों और मेज़बानों के साथ इकट्ठा हों और अपनी मेहनत के फल का आनंद लें। अपने हाथ से बने बान मी को काटें, ताज़ी बनी कॉफ़ी की चुस्की लें, और एक सच्चे हनोई रसोईघर के माहौल में डूब जाएँ। खाते समय, अपने मेज़बानों के साथ कहानियाँ, सांस्कृतिक अंतर्दृष्टि और हँसी-मज़ाक साझा करें। यह सिर्फ़ एक भोजन नहीं है—यह हनोई परिवारों के जीवन और आतिथ्य की एक अंतरंग झलक है।