चियांग माई में रात के बाद: सुनहरी रोशनी से जगमगाते मंदिर और लन्ना फूड ट्रेल

चियांग माई में संस्कृति, भोजन और स्थानीय स्वाद से भरपूर एक अविस्मरणीय शाम के लिए डिस्कोवा से जुड़ें। जैसे ही पुराना शहर जगमगा उठता है, हम ऐतिहासिक मंदिरों, धुएँ से भरे खाने के स्टॉलों, लाल सोंगथाव (एक प्रकार की बस) और उत्तरी थाई व्यंजनों के बीच घूमते हैं, जिन्हें हर पर्यटक को चखना चाहिए। उत्तरी पुराने शहर की दीवारों के ठीक बाहर स्थित वाट लोक मोली में हमारे लाइसेंस प्राप्त स्थानीय गाइड से मिलें। अपने गहरे सागौन के हॉल, विशाल ईंट के चेदी और चियांग माई के लन्ना शाही अतीत से जुड़े होने के कारण, यह ऐतिहासिक मंदिर एक खूबसूरत जगह है, खासकर जब शाम की हल्की रोशनी पूरे परिसर में फैलती है।

वाट लोक मोली से पैदल चलकर चांग पुआक गेट मार्केट पहुँचें, जो चियांग माई के प्रसिद्ध शाम के भोजन स्थलों में से एक है। यहाँ आपको स्टॉलों से सीधे कई तरह के व्यंजन चखने को मिलेंगे, जिनमें लन्ना सॉसेज और एक सरप्राइज डिश शामिल है। फिर एक लाल सोंगथाव में बैठकर पुराने शहर का छोटा सा चक्कर लगाएँ। चियांग माई की स्थापना की कहानी से जुड़े थ्री किंग्स मॉन्यूमेंट पर रुकें, फिर वाट चेडी लुआंग की ओर चलें। यहाँ शहर का अतीत अचानक बहुत भव्य लगने लगता है: प्राचीन ईंटों की कारीगरी, शाम की परछाइयाँ, पन्ना बुद्ध की कहानी और मंदिर परिसर के चारों ओर बोधि, तोप का गोला और साला जैसे पवित्र वृक्ष।

चियांग माई की यात्रा खाओ सोई के बिना अधूरी है, जो शहर का मशहूर उत्तरी करी नूडल व्यंजन है। हम था फाए गेट के पास एक प्यारे स्थानीय रेस्तरां में रुके, जहाँ एक ही परिवार 60 से अधिक वर्षों से पारंपरिक चियांग माई व्यंजन बना रहा है। मशहूर खाओ सोई के साथ-साथ, हमने हंग ले पोर्क करी भी चखी, जो धीमी आँच पर पकाई गई स्वादिष्ट, हल्के मसालों वाली और स्थानीय स्वाद से भरपूर उत्तरी क्षेत्र का एक पसंदीदा व्यंजन है!

फिर शाम के आखिरी मीठे और लज़ीज़ पकवानों के लिए लाल सोंगथाव (घोड़ागाड़ी) से चियांग माई गेट मार्केट की सैर करें। हमारे गाइड द्वारा रात के सबसे बेहतरीन पकवानों का चयन करते हुए, मौसमी फल, स्थानीय स्नैक्स और नारियल की खीर जैसी थाई मिठाइयों का स्वाद लें। यह टूर चियांग माई के जीवंत शाम के शॉपिंग क्षेत्रों में से एक, अनुसर्न नाइट मार्केट में समाप्त होता है। यहां से, आप अपनी मर्जी से बाज़ार में घूम सकते हैं, ड्रिंक्स ले सकते हैं, लाइव मनोरंजन का आनंद ले सकते हैं या प्रसिद्ध चियांग माई कैबरे देख सकते हैं, और फिर वापस लौट सकते हैं।