एबिसु, टोक्यो | ओडेन एडोमाई सुशी नोडोगुरो दशी ओडेन इकी हनारे (एदो-शैली सुशी, नोडोगुरो शोरबा ओडेन, इकी हनारे एबिसु शाखा) | केवल आरक्षण

त्सुकिजी बाज़ार के 'किटानी सुइसन' से सीधे ताज़ी मछलियाँ प्राप्त की जाती हैं, जिन्हें हमारे कुशल शेफ द्वारा सावधानीपूर्वक सुशी और साशिमी के रूप में तैयार किया जाता है। चूँकि मछली और समुद्री भोजन की ताज़गी ही सब कुछ है, हम उन्हें सर्वोत्तम गुणवत्ता में आप तक पहुँचाना चाहते हैं। इसी भावना के साथ, हम हर दिन अपनी सोर्सिंग, तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रियाओं को पूरी तरह से नियंत्रित करते हैं। विशेष रूप से, ब्लूफ़िन टूना का अकामी, चुटरो और ओटरो एक असाधारण स्वाद प्रदान करते हैं, इसलिए कृपया उन्हें आज़माएँ। हम मौसमी मछली और समुद्री भोजन प्रदान करते हैं, जिससे आप एबिस्सु में ताज़गी और स्वादिष्टता का आसानी से आनंद ले सकते हैं।

एक उत्कृष्ट व्यंजन जिसमें प्रीमियम मछली, नोडोगुरो से सावधानीपूर्वक निकाला गया शोरबा, क्लासिक ओडेन सामग्री को गहरा स्वाद और सुगंध प्रदान करता है। 40 से अधिक वर्षों के जापानी भोजन के अनुभव वाले हमारे शेफ, गहराई और स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए शोरबा तैयार करते हैं, जिससे एक ऐसा ओडेन बनता है जिसे आप केवल यहीं "शोरबे के साथ पी" सकते हैं। डाइकॉन और अंडे जैसी क्लासिक सामग्री के अलावा, हम बीफ़ टेंडन और बीफ़ टेंडन जैसे मांस और सब्जियां भी प्रदान करते हैं, जो हमारी श्रृंखला "इकी" में लोकप्रिय हैं। इसके अतिरिक्त, हमारे कोर्स में "ब्लैक कोबे बीफ़ नोडोगुरो शोरबा शबू" जैसे रचनात्मक शोरबा व्यंजन भी शामिल हैं।

[नवीनीकरण के बाद टेबल सीटों में वृद्धि◎] प्यारे सजावट और सामानों के साथ टेबल सीटें, और जीवंत ओपन काउंटर सहित विभिन्न प्रकार की बैठने की व्यवस्था। कारीगरों के काम को देखते हुए, आप आराम से शराब पी सकते हैं और बातचीत का आनंद ले सकते हैं। इसके अतिरिक्त, हमारे पास निजी उपयोग के लिए एकदम सही सेमी-सेकंड फ्लोर प्राइवेट रूम और एक खुला टेरेस भी है। यह एक स्टाइलिश, वयस्क छिपा हुआ पब है जिसे विभिन्न दृश्यों के अनुरूप इस्तेमाल किया जा सकता है।

हम हमेशा 10 से अधिक प्रकार के हाथ से चुने हुए स्थानीय साके पेश करते हैं। "हिरोकी" और "उबुसुना" जैसे दुर्लभ साके भी उपलब्ध हैं, इसलिए कृपया उन्हें सुशी, समुद्री भोजन और रचनात्मक स्नैक्स के साथ आज़माएँ। इसके अतिरिक्त, "यामाज़ाकी" और "हिबिी" जैसे प्रीमियम जापानी व्हिस्की भी जापानी व्यंजनों के साथ एक आदर्श जोड़ी हैं। हम शराब का एक शानदार चयन प्रदान करते हैं जो आपको भोजन के बाद के स्वाद का भी आनंद लेने देगा।