Kyoto Prefecture, Gion/Kiyomizu-dera/Higashiyama | Shodai Unagi Sumito (Shodai Unagi Sumito)｜Seat Reservation Only
・बुकिंग कन्फर्म होते ही आपको एक कन्फर्मेशन नोटिफिकेशन मिलेगा, जिससे आप निश्चिंत होकर अपने भोजन की योजना बना सकते हैं और गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा का पूरा आनंद ले सकते हैं!
・ऑनलाइन बुकिंग आसान है, जिससे आप आसानी से जापानी गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां बुक कर सकते हैं, अपनी यात्रा के दौरान भोजन के अनुभव को बेहतर बना सकते हैं और अपनी हर यात्रा को स्वादिष्ट यादों से भर सकते हैं।
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उत्पाद जानकारी
इस उत्पाद की सामग्री मशीन अनुवाद द्वारा प्रदान की गई है और वास्तविक जानकारी से भिन्न हो सकती है। कृपया बुकिंग से पहले इसे ध्यान में रखें।
हमारे रेस्तरां में परोसा जाने वाला उनाजू, ईल के स्वाद को अधिकतम करने के लिए "कांटो मुशी" (केंटो स्टीमिंग) विधि का उपयोग करता है। सबसे पहले, ईल को एक बार भाप में पकाया जाता है, फिर सॉस के साथ मिलाकर भुना जाता है, जो एक दो-चरणीय खाना पकाने की विधि है। यह अतिरिक्त प्रयास ईल के मांस को फूला हुआ और कोमल बनाता है, और सॉस की मीठी और नमकीन सुगंध पूरी तरह से मिल जाती है। इस विधि से ईल की चर्बी अच्छी तरह से निकल जाती है, जिससे यह और भी परिष्कृत स्वाद वाला बनता है।
ऐन (अंगूर) एक बहु-उपयोगी आहार है जिसके लिए फेंकने की जगह नहीं है; यह थकान को कम करता है और प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाता है। मैं ऐन को “भगवान का उपहार” जैसा महसूस करता हूँ। एक-एक करके, “ऐन के जीवन के प्रति धन्यवाद” के साथ, समय लेकर भाप में पकाकर, ऐन के मूल नाज़ुक स्वाद को उजागर करता हूँ।
पहले मालिक कुवाबारा कियोतो ने बीस वर्ष की आयु में अपने गृहनगर क्योटो को छोड़कर शिज़ुओका की ओर प्रस्थान किया। मानवीय संबंधों के कारण देशभर के डिपार्टमेंटल स्टोरों और टोक्यो के ईल रेस्तरां में प्रसंस्कृत ईल की आपूर्ति करने वाली "सानवा तानसुइग्यो" की प्रसंस्करण इकाई में उन्होंने पाँच वर्षों तक ईल काटने का अनुभव प्राप्त किया। अनुभव बढ़ने के साथ वे ईल शेफ की तकनीक से मोहित हो गए, और फिर कारीगर संघ के माध्यम से मिशिमा के प्रसिद्ध रेस्तरां और टोक्यो के पुराने प्रतिष्ठानों में ईल काटने, सीख पर चढ़ाने और भूनने का पंद्रह वर्षों का अनुभव और उपलब्धियाँ अर्जित कीं। तकनीक का कोई अंत न होने वाले ईल शेफ के मार्ग को अपना जीवन मानते हुए, 14 अगस्त 2024 को उन्होंने अपने गृहनगर क्योटो में अपनी दुकान खोली।
हम किशू बिनचोटन चारकोल का उपयोग करके ईल को भूनते हैं। उच्च अवरक्त मात्रा वाला किशू बिनचोटन चारकोल सतह को समान रूप से और जल्दी से भूनता है, जिससे अंदर का स्वाद बाहर नहीं निकलता और बंद रहता है। कोयले की आग से निकला स्वाद और सुगंध वास्तव में अद्वितीय है।
खरीद सूचना
- ■अंडा रोल के लिए आरक्षण आवश्यक है। कृपया ध्यान दें कि उसी दिन ऑर्डर स्वीकार नहीं किए जा सकते। ■लीवर याकी सीमित मात्रा में उपलब्ध है और बिना सूचना के बिक्री समाप्त हो सकती है। ■आरक्षण एक दिन पहले तक ही संभव है। ※यदि उसी दिन आना चाहते हैं तो कृपया फ़ोन द्वारा पूछताछ अवश्य करें। ■क्षमा करें, यदि आरक्षित समय से 10 मिनट से अधिक देरी से आते हैं तो इसे रद्द माना जाएगा। कृपया समझें। ※बाहर से लाना प्रतिबंधित है※
- रेस्तरां सेवा शुल्क (भोजन के बिल में अलग से लिया जाता है): कोई सीट शुल्क या स्टार्टर शुल्क नहीं ※उपरोक्त जानकारी संदर्भ मात्र है। वास्तविक शुल्क स्थानीय शुल्क के अनुसार होंगे।
- रद्दीकरण नीति: इस उत्पाद की रद्दीकरण नीति दो भागों में विभाजित है: KKday की आरक्षित सीट शुल्क रद्दीकरण नीति और रेस्तरां की रद्दीकरण नीति।
KKday का आरक्षित सीट शुल्क (प्रति व्यक्ति 440 येन) रद्दीकरण की तिथि के अनुसार अलग-अलग प्रतिशत पर रद्दीकरण शुल्क लगता है।
यदि आप रेस्तरां नहीं आ सकते, तो कृपया प्रस्थान से पहले अपना आरक्षण अवश्य रद्द करें। यदि रद्द नहीं किया गया, तो निम्नलिखित शुल्क लगाया जाएगा (वास्तविक शुल्क आरक्षण के बाद प्रमाणपत्र पर दी गई जानकारी के अनुसार होंगे): यदि यह आरक्षण रद्द किया जाता है, तो निम्नलिखित शुल्क लिया जाएगा। उसी दिन रद्दीकरण (बिना सूचना के): 1,000 येन (प्रति व्यक्ति)
शामिल/शामिल नहीं
- सीट आरक्षण शुल्क
- सेवा शुल्क
- व्यक्तिगत खर्च
- उपभोग कर
- भोजन व्यय
- मादक पेय
- गैर-मादक पेय
अनुस्मारक
यदि आपको अपने ऑर्डर में कोई बदलाव करने की आवश्यकता है, तो कृपया KKday ग्राहक सेवा से संपर्क करें। हालाँकि, ऑर्डर में बदलाव करने की अंतिम अनुमति KKday और रेस्तरां के पास होगी, इसलिए कृपया ऑर्डर देते समय सावधानी से विवरण भरें।
कृपया सुनिश्चित करें कि उल्लेखित आदेश सामग्री में कोई त्रुटि नहीं है। यदि आदेश सामग्री में त्रुटि पाई जाती है, तो उसके कारण होने वाले नुकसान की जिम्मेदारी ग्राहक की होगी।
जापानी रेस्तरां में आरक्षण समय का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। देरी को आरक्षण छोड़ने के समान माना जाएगा। देरी के कारण परिवर्तन, रद्दीकरण या धनवापसी के अनुरोध स्वीकार नहीं किए जाएंगे।
इस पृष्ठ के प्रचार चित्र रेस्तरां द्वारा प्रदान किए गए हैं और वास्तविक व्यंजनों से भिन्न हो सकते हैं। ऐसी स्थिति में, कृपया सीधे रेस्तरां से संपर्क करें। रेस्तरां पूरी जिम्मेदारी लेता है।
भोजन के लिए समय सीमा निर्धारित है, इसलिए देर से आने के कारण भोजन समय में कमी को बढ़ाया नहीं जा सकता।
रेस्तरां उपयोगकर्ता से ईमेल द्वारा संपर्क कर सकता है, कृपया एक नियमित ईमेल पता दर्ज करें जिस पर आप नियमित रूप से संदेश प्राप्त कर सकें।
मैं समझता/समझती हूँ, सहमत हूँ और KKday को अधिकार देता/देती हूँ कि वह अपनी प्रतिनिधि सेवाएँ प्रदान करने के लिए, आवश्यकतानुसार, रेस्तराँ में मेरी ओर से आरक्षण कर सके।
इस उत्पाद के लिए, KKday की सेवा की शर्तों में बताई गई बातों के बावजूद, रेस्तरां और उपयोगकर्ता के बीच एक सीधा अनुबंध होगा। कृपया समझें कि KKday ग्राहक सेवा हर संभव सहायता प्रदान करेगी, लेकिन वह ज़िम्मेदार नहीं हो सकती।
प्राकृतिक आपदा के कारण यदि भोजन निर्धारित समय पर नहीं परोसा जा सकता है, तो KKday आरक्षित सीट शुल्क वापस कर देगा।
एक ही तारीख और एक ही समय स्लॉट में अलग-अलग रेस्तरां के लिए डुप्लिकेट आरक्षण नहीं किया जा सकता।
कैसे उपयोग करें
अपना वाउचर कैसे उपयोग करें
- कृपया मौके पर ई-वाउचर दिखाएं
वैधता अवधि
- वाउचर चयनित तिथि पर और संचालन घंटों के भीतर उपयोग करना होगा; समाप्ति के बाद अमान्य
अनुभव स्थान
स्थान का नाम: शोदाई उनागी सुमितो
पता: क्योतो सिटी हिगाशियामा-कू सान्जो ओहाशी हिगाशी 2-51 B1F11:00 - 14:30
17:00 - 20:00
[रवि]
11:00 - 14:30
[सोम]
नियत अवकाश
आयोजनों में स्टॉल लगाने आदि के कारण अस्थायी रूप से बंद रह सकता है।
