चोफू, टोक्यो | मंगोलियाई र्योरी आओज़ोरा (मंगोलियाई व्यंजन आओज़ोरा) | केवल सीट आरक्षण

पहली बार मंगोलियाई व्यंजन आज़माने वाले ग्राहकों के लिए, हम तीन लोकप्रिय व्यंजन सुझाते हैं: 'चांसुनमाहा', जो हमारे सिग्नेचर डिश है और जिसे हमारे नियमित ग्राहक भी बहुत पसंद करते हैं; 'मंगोलियाई बोज़', जो मांस के रस से भरपूर मंगोलियाई शियाओलोंगबाओ है; और 'भेड़ का कबाब', जिसे जीरा, नमक और मिर्च जैसे मसालों के साथ मसालेदार बनाया गया है। मंगोलियाई व्यंजनों के विशेषज्ञ, मंगोलियाई मूल के मालिक, एक पूरी भेड़ खरीदते हैं और उसे पेश करते हैं, जो भेड़ को खाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका है। कृपया जब आप आएं तो इसका स्वाद ज़रूर लें।

प्रामाणिक मंगोलियाई स्वाद प्रदान करने के लिए, मालिक ने उन मसालों के स्वाद को फिर से बनाने के लिए कड़ी मेहनत की है जिन्हें मंगोलिया से आयात नहीं किया जा सकता है। लोकप्रिय चांसुनमाहा के लिए घर का बना मसालेदार सॉस सोया सॉस पर आधारित है, जिसमें लहसुन और मिर्च का तीखा स्वाद होता है, जो गर्मियों में ऊर्जा की बहाली और सर्दियों में गर्माहट के लिए एक बहुमुखी मसाला है। 7 वर्षों के निरंतर सुधार के बाद विकसित हमारा घर का बना दही भी एक स्वादिष्ट गुप्त सामग्री है, जो अपने ताज़ा खट्टे स्वाद के साथ एक उच्चारण जोड़ता है।

सभी व्यंजनों की स्वादिष्टता का रहस्य इस शोरबे में था। यह व्यंजन भेड़ के स्वाद का अधिकतम आनंद लेने के लिए बड़ी मात्रा में हड्डी वाले मांस को एक बड़े बर्तन में धीरे-धीरे उबालकर बनाए गए शोरबे से उत्पन्न हुआ है। इस शोरबे का उपयोग करके बनाया गया मंगोलियाई करी, भेड़ के स्वाद से भरपूर है, और मसालेदार स्वाद के भीतर, एक स्वादिष्ट और कोमल स्वाद है जो आपको और अधिक के लिए तरसता है। आप इसे एक भरपूर भोजन के रूप में खा सकते हैं, या इसे अपने भोजन के अंत में एक व्यंजन के रूप में खा सकते हैं। कृपया मालिक द्वारा अनुशंसित व्यंजन का एक बार स्वाद लें।

मंगोलियाई लोग वोदका और बीयर जैसे शराब पसंद करते हैं और उन्हें शराब के प्रति सहनशील होने के लिए भी जाना जाता है। हमारे रेस्तरां में मंगोलिया में लोकप्रिय कई प्रकार की शराबें हैं, लेकिन हम विशेष रूप से मंगोलियाई सावर, आओज़ोरा का घोड़ी का दूध, और दूध से बनी शराब जैसे डेयरी उत्पादों से बनी शराब की सलाह देते हैं। मुझे लगता है कि यह हमारे रेस्तरां के किसी भी व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चलेगा, लेकिन मालिक का पसंदीदा संयोजन निश्चित रूप से 'चांसुनमाहा' है। यदि आपने इसे पहले कभी नहीं आज़माया है, तो कृपया इसे एक बार आज़माएं।