नागानो प्रान्त, करुइज़ावा | जापानी रेस्तरां वाग्यू सुकियाकी सोशिजी (कारुइज़ावा मुख्य शाखा) | केवल आरक्षण

हमारे रेस्तरां में, हम कई प्रकार के घरेलू वाग्यू बीफ में से विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले उच्चतम ग्रेड "ए 5 रैंक" के काले बालों वाले वाग्यू का चयन करते हैं। हम बीएमएस 10 या उससे अधिक का भी उपयोग करते हैं, जो विशेष रूप से सुंदर मार्बलिंग दिखाता है। आप पिघलने वाली वसा की मिठास और समृद्ध स्वाद का आनंद ले सकते हैं। आप वास्तव में "पिघलने वाले स्वादिष्ट अनुभव" का आनंद ले सकते हैं। कृपया उच्च गुणवत्ता वाले मांस के स्वाद का धीरे-धीरे आनंद लें।

एडो काल से जारी क्योटो के प्राचीन चावल की दुकान सुकीयाकी के लिए उत्कृष्ट चयन करती है। कम तापमान और कम गति से पॉलिश किए गए चावल को 1% अंतराल के मिश्रण से गहरी मिठास और उमामी को अधिकतम निकालती है, जिससे आदर्श स्वाद प्राप्त होता है। सर्वोत्तम चावल को मिट्टी के बर्तन में धीरे‑धीरे पकाकर परोसा जाता है। कृपया आराम से आनंद लें।

हमारे रेस्तरां में, हम सुकियाकी के साथ जोड़ी बनाने के लिए मूल मुक्त-रेंज अंडे का उपयोग करते हैं। प्राकृतिक वातावरण में स्वतंत्र रूप से पाले गए मुर्गियों द्वारा दिए गए अंडे, गाढ़े अंडे की जर्दी और लोचदार अंडे की सफेदी की विशेषता रखते हैं। हर घूंट के साथ अंडे का मूल गहरा स्वाद और मजबूत सुगंध फैलती है। इसके अलावा, ओमेगा -3 फैटी एसिड, विटामिन ए, डी, ई और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर, यह एक ऐसा व्यंजन है जो स्वाद और पोषण दोनों प्रदान करता है। कृपया इसे सुकियाकी के साथ अवश्य आज़माएँ।

पारंपरिक शिल्प कौशल, नान्बू लोहे के बर्तन से बना, सुकियाकी सोशिजी के लिए एक विशेष कस्टम-निर्मित बर्तन। मोटी कच्चा लोहा गर्मी को अच्छी तरह से संग्रहीत करता है और पूरे बर्तन में समान रूप से गर्मी पहुंचाता है। यह मांस के स्वाद को खोए बिना सुगंधित रूप से भूनता है, और सब्जियों और टोफू को धीरे-धीरे गर्मी पहुंचाता है, जिससे सामग्री का स्वाद सावधानी से निकाला जाता है। कृपया हमारे विशेष रूप से तैयार किए गए, सुकियाकी सोशिजी के लिए बनाए गए बर्तन में इसका आनंद लें।