हिरोशिमा प्रान्त, नाका वार्ड अन्य | Soba Kogoro (सोबा कोगोरो) | केवल सीट आरक्षण

कुमामोटो प्रान्त के आसो और किकुची क्षेत्रों के साफ पानी वाले स्थानों के एक प्रकार का अनाज के आटे को मिलाकर, हिरोशिमा के यामातो-चो के मृदु जल से तैयार किया गया यह सोबा, सामग्री के मूल स्वाद को जीवंत करने वाली एक उत्कृष्ट कृति है। होक्काइडो के असली कोम्बू, कागोशिमा के बोनिटो, साबा बुशी और सूखे शीटेक मशरूम से बना दशी, गाढ़ा और गहरा स्वाद वाला है, जो आकर्षक है। नागानो के एक पुराने प्रतिष्ठान द्वारा बनाई गई विशेष सोया सॉस और हिरोशिमा के असली वसाबी भी इसके साथ बेहतरीन मेल खाते हैं। क्योटो के ताकानो बांस शिल्प द्वारा बनाई गई चॉपस्टिक का उपयोग करने का अनुभव भी विशेष है। वीगन के अनुकूल, शरीर के लिए कोमल इस स्वाद का आनंद लें।

हिरोशिमा के प्रसिद्ध सीप और एनागो के साथ-साथ, घर पर बने और समय लेकर तैयार किए गए सभी व्यंजन शरीर के लिए हल्के और स्वादिष्ट होते हैं। ये सोबा और शराब के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं। कोहगोरो कोर्स में हल्का भुना हुआ ईल सुशी, और जापानी शोरबा और पनीर के अनोखे संयोजन वाला चवनमुशी शामिल है, और अंत में विशेष सोबा का आनंद लिया जा सकता है। इसके अलावा, एक शॉर्ट कोर्स भी उपलब्ध है जिसे अतिरिक्त शुल्क पर आपके पसंदीदा सोबा में जोड़ा जा सकता है। मौसम के अनुसार बदलने वाली सामग्री के साथ आप मौसमी स्वादों का आनंद ले सकते हैं।

देशभर से चुनी गई उच्च गुणवत्ता वाली जापानी साके की विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है। नियमित 6 प्रकारों के अलावा, प्रतिदिन बदलने वाले मौसमी विशेष ब्रांडों के 2-3 प्रकार भी उपलब्ध हैं। फलयुक्त स्वाद से लेकर तीखी सूखी साके तक की विस्तृत श्रृंखला के साथ, साके शुरुआती से लेकर शौकीनों तक सभी को संतुष्ट करेगी। इसके अलावा, विशेष रूप से चुने गए कुट्टू के आटे से बने सोबा चा वारी और शोचू के सोबा यू वारी जैसे सोबा रेस्तरां के विशेष पेय भी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। जो लोग शराब नहीं पीते, उनके लिए घर पर भुनी हुई सोबा चा भी अनुशंसित है।

लकड़ी की गर्माहट से भरपूर जापानी शैली का यह स्थान हिरोशिमा डेंटेत्सु एबिसु-चो स्टेशन से कुछ मिनटों की पैदल दूरी पर स्थित है। दुकान के अंदर सुंदर लकड़ी के दानों वाली जापानी सजावट है, जहाँ आप शांत वातावरण में आराम से समय बिता सकते हैं। काउंटर सीटों पर अकेले आने वाले ग्राहक भी आसानी से बैठ सकते हैं, और टेबल सीटें विभिन्न पार्टियों और समूहों के लिए उपयुक्त हैं। पर्यटन या व्यवसाय के बीच, कृपया हिरोशिमा के प्रसिद्ध व्यंजनों और हमारे गर्वित सोबा का आनंद लें।