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ー रेस्तरां का परिचय ー
“मोटे कटे हुए बीफ़ की जीभ ही राजा है!” यह कहावत ग्युटन नो लेमन असाकुसा के दर्शन को पूरी तरह से दर्शाती है। यह रेस्तरां, जो विशेष रूप से चारकोल-ग्रिल्ड मोटे कटे हुए बीफ़ की जीभ परोसता है, 2021 में शिंजुकु में अपना पहला स्टोर खोलने के बाद से ही सोशल मीडिया पर अपनी अविश्वसनीय स्वादिष्टता के कारण बहुत लोकप्रिय हो गया है। असाकुसा स्टोर ओसाका में सफल प्रवेश के बाद तीसरा स्टोर है।
ग्युटन नो लेमन असाकुसा मोटे कटे हुए बीफ़ की जीभ के स्वाद को अधिकतम करने के लिए बिन्चोटन चारकोल का उपयोग करके उच्च तापमान पर ग्रिल करता है। व्यंजन बीफ़ की जीभ के सबसे दुर्लभ और सबसे कोमल हिस्से, "जीभ की जड़ (तान-मोतो)" का चयन करते हैं, जिसमें से प्रति सर्विंग केवल एक छोटा सा हिस्सा ही निकाला जा सकता है। इसके रसदार और समृद्ध स्वाद पर जोर देने के लिए, बीफ़ की जीभ को विशेष रूप से मोटा काटा जाता है, पहले उच्च तापमान पर जल्दी से सील किया जाता है, और फिर धीमी गति से भुना जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर निवाला बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल हो, जो भूख को बढ़ाता है।
बीफ़ की जीभ के साथ परोसे जाने वाले चावल भी कोई साधारण बात नहीं है। यह एक प्रतिष्ठित चावल व्यापारी द्वारा विशेष रूप से चुने गए मौसमी चावल की किस्मों का उपयोग करके पारंपरिक हागामा बर्तन में पकाया जाता है। पके हुए चावल दानेदार होते हैं और थोड़े चबाने योग्य होते हैं, जो सुगंधित बीफ़ की जीभ के साथ एक आदर्श जोड़ी बनाते हैं, जो बीफ़ की जीभ की प्राकृतिक मिठास को पूरी तरह से बढ़ाता है। रेस्तरां में 4 बार सीटें और 42 टेबल सीटें हैं, और समग्र स्थान उज्ज्वल और विशाल है, जो अकेले भोजन करने या समूह की सभाओं के लिए उपयुक्त है। ग्युटन नो लेमन असाकुसा त्सुकुबा एक्सप्रेस "असाकुसा स्टेशन" से केवल 5 मिनट की पैदल दूरी पर है, जो असाकुसा में पर्यटन और खरीदारी के दौरान स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहने वाले यात्रियों के लिए एक सुविधाजनक और संतोषजनक विकल्प है!
ー भोजन सामग्री ー
【प्रीमियम बीफ़ जीभ नींबू सेट】
यह एक भरपूर और संतोषजनक सेट है जिसमें प्रीमियम चारकोल-ग्रिल्ड बीफ़ टंग और विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट साइड डिश शामिल हैं, जो पारंपरिक लोहे के बर्तन में पके हुए चावल और ताज़ा नींबू पेय के साथ परोसे जाते हैं।
<सेट सामग्री>
- प्रीमियम बीफ़ टंग (चार टुकड़े)
- सुकीयाकी-शैली बीफ़ फ्लैंक स्टेक
- बीफ़ टंग करी
- बीफ़ बोन सूप
- सलाद
- मिठाई बीफ़ टंग
- यामामोटो मैश
- पारंपरिक लोहे के बर्तन में चावल
- लेमन सोडा या लेमन जूस