नागानो प्रान्त, करुइज़ावा | जापानी व्यंजन करुइज़ावा उनागी योंडाइम किकुकावा (करुइज़ावा उनागी योंडाइम किकुकावा) | केवल सीट आरक्षण

1932 में स्थापित एक थोक विक्रेता के सीधे संचालित स्टोर के रूप में, हम प्रामाणिक ईल का स्वाद प्रदान करते हैं। हम कुरकुरी और सुगंधित त्वचा, मोटा मांस और आदर्श वसायुक्त ईल की तलाश करते हैं। 90 वर्षों से अधिक के इतिहास वाली विशेषज्ञ चयन तकनीक से सर्वश्रेष्ठ ईल का चयन करते हैं और सामग्री के स्वाद को अधिकतम करने के लिए सख्त गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखते हैं। बिनचोटन चारकोल का उपयोग करने वाले कारीगरों के कौशल से भुनने की कला और स्थापना के बाद से संरक्षित गुप्त सॉस का मेल, एक असाधारण स्वाद पैदा करता है। कृपया हमारे गौरवपूर्ण ईल व्यंजनों का आनंद लें।

4 अप्रैल को नवीन रूप से खुली हमारी दुकान, ऊँची छत वाला एक विशाल स्थान है। दुकान का आंतरिक भाग सफेद रंग पर आधारित है, जो एक स्टाइलिश और शांत वातावरण प्रस्तुत करता है। काउंटर सीटों पर, कारीगरों के हाथों की कुशलता को सामने देखने का लाइव अनुभव लोकप्रिय है। लगभग 6 लोगों तक के निजी कमरे, एक आरामदायक निजी स्थान प्रदान करते हैं। परिवार या पर्यटन के भोजन के लिए उपयुक्त टेबल सीटें और टेरेस सीटें भी हैं, जिनका उपयोग विभिन्न अवसरों पर किया जा सकता है।

हमारे स्टोर की विशेषता "एक पूरी ईल" है, जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पूरी ईल को एक साथ परोसने का हमारा गर्वित व्यंजन है। वर्षों की विशेषज्ञता से चुनी गई ईल, बिनचोटन चारकोल की तेज़ आँच पर भी सिकुड़ती नहीं, इसकी मोटाई ही इसका आकर्षण है। सुगंधित रूप से भुनी हुई ईल के स्वाद का पूरा आनंद लें। साथ ही, आराम से भोजन का आनंद लेने वालों के लिए, हम तीन प्रकार के काइसेकी कोर्स उपलब्ध कराते हैं। विशेष रूप से अनुशंसित नोगिकु काइसेकी कोर्स में, मौसमी रंगों, मौसमी मछली और ईल टेम्पुरा जैसे हर मौसम के विशेष व्यंजनों का आनंद लिया जा सकता है।

हमारी दुकान के गर्वित स्थानीय साके संग्रह में ऐसी विविधता है जो साके प्रेमियों को भी संतुष्ट करेगी। विशेष रूप से, चौथी पीढ़ी के किकुकावा द्वारा ईल के लिए बनाई गई साके "सेइरोकू" क्योटो के तीन पुराने शराबखानों के सहयोग से तैयार की गई एक विशेष बोतल है। धान की रोपाई से लेकर किण्वन तक की कहानी को महत्व देते हुए, इसकी कई परतों वाली सुगंध ईल के स्वाद को बढ़ाती है। इसके अलावा, कोशू वाइन सहित जापानी वाइन भी उपलब्ध हैं, जिससे आप विविध स्वादों का आनंद ले सकते हैं।