टोक्यो त्सुकिशिमा/काचिडोकी | वाइन डाइनिंग सुगावारा (वाइन डाइनिंग सुगावारा)｜केवल सीट आरक्षण

हम शिमाने प्रान्त से A4/A5 रैंक वाग्यू बीफ़ का उपयोग करके विशेष बीफ़ व्यंजन परोसते हैं। यह एक बहुत ही दुर्लभ मांस है जो बाजार में उपलब्ध नहीं है, इसलिए शेफ, जो स्वयं एक टूरिंग उत्साही है, व्यक्तिगत रूप से जाता है और इसे विशिष्ट डीलरों से सीधे प्राप्त करता है। चूंकि वसा पिघलने का तापमान कम होता है, इसलिए यह मुंह में धीरे-धीरे पिघल जाता है और इसका स्वाद फैल जाता है। इस तरह के उच्च गुणवत्ता वाले मांस का उपयोग करके, हम प्रत्येक भाग और मौसम के लिए खाना पकाने की विधि को बदलकर एक स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करते हैं।

केवल 16 सीटों वाले इस छोटे से रेस्टोरेंट के बावजूद, यहाँ वाइन की इतनी किस्में हैं कि वे व्यावसायिक वाइन कूलर में भी समा नहीं पातीं। मालिक-शेफ के जुनून से भरी लगभग 200 से अधिक वाइन हमेशा उपलब्ध रहती हैं। शौकिया तौर पर धीरे-धीरे इकट्ठा करते-करते पता ही नहीं चला कि बोतलें पंक्तिबद्ध हो गईं। "खाने के साथ मेल खाने वाली" या "पसंदीदा स्वाद" जैसी आपकी इच्छाओं को सुनकर सुझाव देना भी संभव है◎ सामान्य से लेकर दुर्लभ ब्रांडों तक, आपको अपनी पसंदीदा वाइन ज़रूर मिलेगी♪ हमारे गर्वित व्यंजनों के साथ इसके संयोजन का आनंद लें।

यह 2-मंजिला घर का रेस्तरां है, जिसमें ग्रे-आधारित ठाठ इंटीरियर है। पहली मंजिल पर केवल काउंटर सीटें हैं, और दूसरी मंजिल पर टेबल सीटें हैं, दोनों में एक शांत वातावरण है जो एक वयस्क बिस्टरो के लिए उपयुक्त है। हमारे रेस्तरां में एक विशेष क्षण बिताएं, जो आराम से भोजन का आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

यह एक छिपा हुआ रेस्तरां है जिसे एक सब्जी-प्रेमी शेफ द्वारा संचालित किया जाता है, जिसका आदर्श वाक्य "जो आप खाना चाहते हैं वह यहाँ है" है। हम सामग्री की गुणवत्ता का लाभ उठाने वाली खाना पकाने की विधियों का पीछा करते हैं और स्वादिष्ट व्यंजन परोसते हैं। शेफ, जिन्होंने फ्रेंच, इटालियन, सुशी और याकिटोरी जैसे विभिन्न क्षेत्रों में ज्ञान और अनुभव प्राप्त किया है, व्यंजन तैयार करते हैं। हम सामग्री की गुणवत्ता पर जोर देते हैं, और विभिन्न शैलियों के व्यंजन उपलब्ध हैं। शेफ अपनी नाजुक और सीधी देखभाल के साथ ग्राहकों का स्वागत करते हैं।