[होक्काइडो मिशेलिन रेस्तरां] सपोरो टेम्पुरा व्यंजन - अराकी

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－ यात्रा की विशेषताएँ －

・ मिशेलिन दो सितारा होक्काइडो साप्पोरो टेम्पुरा रेस्तरां
・साप्पोरो शहर के केंद्र में स्थित, आसानी से पहुँचा जा सकता है और परिवहन सुविधाजनक है
・KKday पर पहले से आरक्षण करें और मिशेलिन-स्तरीय जापानी भोजन का आसानी से आनंद लें


－ रेस्तरां का परिचय －

होक्काइडो के साप्पोरो शहर में स्थित अराकी, वर्षों से टेम्पुरा व्यंजनों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, और 2017 में इसे दो मिशेलिन सितारे मिले। मालिक, श्री अराकी कीओशी, ने टोक्यो के एक प्रसिद्ध टेम्पुरा रेस्तरां में कई वर्षों तक काम किया है और उनके पास व्यापक व्यावहारिक अनुभव है। वह होक्काइडो में स्थानीय रूप से उत्पादित मौसमी ताज़ी सामग्री का उपयोग करके टेम्पुरा और विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में माहिर हैं। अन्य टेम्पुरा रेस्तरां से अलग, शेफ अराकी टेम्पुरा को एक अद्भुत सुगंध देने के लिए तिल के तेल और सलाद तेल को मिलाने के लिए एक अनूठी तकनीक का उपयोग कर सकते हैं। शेफ अराकी ग्राहकों के स्वाद को संतुष्ट करने वाले उच्च-स्तरीय टेम्पुरा बनाने के लिए अपने अनुभव और हवा में नमी के आधार पर आटे के घटकों को भी समायोजित करते हैं।


－ उपयोग निर्देश －

रेस्टोरेंट नाम: टेम्पुरा अराकी (Tempura Araki)
・छुट्टी का दिन: रविवार, छुट्टियाँ, अगस्त के मध्य, साल के अंत और नए साल की शुरुआत
・संचालन समय: सोमवार से शनिवार 17:00 - 21:00
・पता: होक्काइडो, साप्पोरो शहर, चुओ-कू, मिनामी 7-जो, निशी 4, एनजुडो 1F
・कैसे पहुँचें: सुसुकिनो स्टेशन से 5 मिनट पैदल


－ योजना परिचय －

【शेफ का व्यंजन सेट】
・शेफ की विशेष डिश को ओमाकासे भी कहा जाता है, जिसका अर्थ है बिना मेनू के, जहां शेफ सामग्री और व्यंजन का रूप तय करता है। यह शब्द जापानी "ओमाकासे" से लिया गया है, जिसका अर्थ है शेफ की पसंद, जो शेफ में एक प्रकार का विश्वास है। मौसमी ताज़ी सामग्री को रचना के आधार के रूप में चुना जाता है, और व्यंजन मौसम, सामग्री और शेफ की रचनात्मकता के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।


－ महत्वपूर्ण जानकारी －

・रेस्तरां केवल 8 वर्ष से अधिक उम्र के मेहमानों को ही भोजन करने की अनुमति देता है।
・कृपया ध्यान दें कि इस रेस्तरां में सीटों का चयन नहीं किया जा सकता है।
・शेफ के मेनू की सामग्री शेफ द्वारा उस दिन की सामग्री के अनुसार पकाई जाती है।