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- रेस्तरां विवरण -
करेज रेस्तरां का प्रवेश द्वार समकालीन कला के उस्ताद त्सुनाहिसा ओगिनो द्वारा बनाई गई एक फर्श से छत तक की भित्तिचित्र है, जिसके मनमोहक रंग माबुशी जुबान के बोहेमियन माहौल के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। अंदर का वातावरण बिल्कुल अलग है; गर्म और मुलायम रोशनी और आरामदायक माहौल व्यक्ति को पूरी तरह से विश्राम देता है। कई मेहमान बिना एहसास हुए बंद होने तक वहाँ रुक जाते हैं।
करेज को 2024 में मिशेलिन अनुशंसा प्राप्त हुई (2024 - मिशेलिन अनुशंसित रेस्तरां), जो स्थिरता के सिद्धांतों का पालन करते हुए आरामदायक और तनाव-मुक्त फ्रांसीसी व्यंजन प्रदान करता है। रेस्तरां के क्लासिक प्रतिनिधि व्यंजनों में से एक इबाराकी प्रान्त के निशिजाकी फार्म से कासुगामो और मौसमी ट्रफल से बना सैंडविच है, जिसे ट्रफल सॉस और बत्तख के शोरबे के साथ परोसा जाता है, जिसका स्वाद हल्का लेकिन परतदार होता है। इसके अलावा, रेस्तरां हिरोशिमा प्रान्त से जिंशी वाग्यू का चयन करता है, जो अपने नाजुक मांस और पर्यावरण-अनुकूल पालन विधि के लिए जाना जाता है, जो स्थिरता की अवधारणा को उत्कृष्ट स्वाद के साथ जोड़ता है। "करेज" एक ऐसा स्थान है जो कला, फैशन और भोजन को पूरी तरह से एकीकृत करता है, जो उत्तम भोजन अनुभव चाहने वाले पेटू के लिए उपयुक्त है।
- भोजन सामग्री -
यह छह-व्यंजनों का सेट एक संवेदी दावत है, जो गंध से लेकर स्वाद और यहाँ तक कि श्रवण तक, परम आनंद प्रदान करता है।
पैकेज में शामिल: बत्तख और ट्रफल सैंडविच,पहला ऐपेटाइज़र, दूसरा ऐपेटाइज़र, उसी दिन की ताज़ा मछली व्यंजन, शिनसेक रैंच स्टेक, मिठाई
यह नौ-व्यंजन सेट "Courage" के सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों का चयन है, जो रेस्तरां के पाक-दर्शन को पूरी तरह से प्रस्तुत करता है। यह न केवल स्वाद और गंध को उत्तेजित करता है, बल्कि श्रवण सुख को भी जागृत कर सकता है, जो एक बहु-संवेदी दावत है।
पैकेज में शामिल:क्रेनबेरी ट्रफल सैंडविच,पहला ऐपेटाइज़र,दूसरा ऐपेटाइज़र、तीसरा ऐपेटाइज़र,उस दिन की ताज़ा मछली व्यंजन,गॉडस्टोन और काउ काउ फिलेट स्टेक,परिष्कृत अंतिम व्यंजन,पहली मिठाई,दूसरी मिठाई
- Courage सिग्नेचर नाइन-कोर्स मील
इस रेस्तरां के नाम पर नौ-व्यंजनों वाला यह सेट, 'Courage' द्वारा उच्चतम सामग्री और पाक कला के प्रति अत्यधिक समर्पण को प्रदर्शित करता है। विशेष रूप से एबालोन (समुद्री घोंघा) व्यंजन को शामिल करके, इसकी विशिष्टता को एक नए स्तर पर ले जाया गया है, जो इस सेट का सबसे शानदार आकर्षण बन गया है। यह एक बहु-संवेदी दावत है, जो गंध से लेकर स्वाद और यहाँ तक कि सुनने तक, आपकी सभी अपेक्षाओं को पूरा करेगी।
पैकेज में शामिल:Xia डक ट्रफल सैंडविच、पहला ऐपेटाइज़र,दूसरा ऐपेटाइज़र,एबालोन व्यंजन,उस दिन की ताज़ी मछली का व्यंजन,गॉडस्टोन और काउ काउ फिलेट स्टेक,परिष्कृत अंतिम व्यंजन,पहली मिठाई,दूसरी मिठाई,फ्रेंच छोटे नाश्ते,कॉफ़ी