ओकायामा प्रान्त, ओकायामा शहर | इज़ाकाया याकिनिकु हिदाया (याकिनिकु हिदाया होन्माची शाखा) | केवल सीट आरक्षण

विशेष रूप से नरम टांग के हिस्से का उपयोग करके तैयार किया गया, हिदा या‑कट टांग। स्थापना से ही नियमित ग्राहकों द्वारा प्रिय यह मेन्यू बहुत लोकप्रिय है। सभी के लिए स्वादिष्ट ढंग से पकाया जा सके, कारीगर ने इसे 1.2 mm की मोटाई में हाथ से कटा है। इस उत्कृष्ट मोटाई के मीट को धीरे‑धीरे एक‑एक तरफ करके आनंद लें◎ इसके अलावा साके, शोटो के साथ, तेल को रीसेट करने वाला कोना हाईबॉल और ताज़ा लेमन सॉवर जैसे विभिन्न ड्रिंक भी उपलब्ध हैं। मीट के साथ यह बेहतरीन संगत है, इसलिए शराब के साथ आनंद लें♪

हमारा यह रेस्टोरेंट काले जापानी गोमांस (कुरोगे वाग्यू) के लिए प्रसिद्ध है। मालिक स्वयं देश भर के उन किसानों द्वारा प्यार से पाले गए गायों का ही चयन करते हैं। चूँकि यह एक साधारण व्यंजन (ग्रिल्ड मीट) है, इसलिए सामग्री के चयन में हमने पूरी सावधानी बरती है। उच्च गुणवत्ता वाले मांस को उचित मूल्य पर आनंद ले पाना ही 'हिदाया' की खासियत है। इसके अलावा, काटने के तरीके पर भी विशेष ध्यान दिया जाता है; मोटे टुकड़ों में कटा ग्रिल्ड मीट हमारी एक प्रमुख विशेषता है। काटते ही मांस के रस का फूटना वह अनुभव है जो केवल मोटे टुकड़ों से ही संभव है। युवा मालिक के जुनून से भरी इस उत्कृष्ट कृति का कृपया आनंद लें!

हम खरीद, प्रसंस्करण और परिवहन का स्वयं प्रबंधन करते हैं। कुशल कारीगर सख्त स्वच्छता नियंत्रण के तहत प्रसंस्करण करते हैं, और गुणवत्ता में गिरावट को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटेड डिलीवरी द्वारा प्रत्येक स्टोर तक पहुँचाया जाता है। स्टोर में भंडारण के दौरान भी हर घंटे तापमान की जाँच और प्रबंधक द्वारा गुणवत्ता जाँच अनिवार्य है। सभी प्रक्रियाओं को सख्ती से नियंत्रित करके, हम अच्छी स्थिति में मांस प्रदान कर पाते हैं। इसके अलावा, बिनचोटन चारकोल का हिबाची भी अवश्य देखें, जो कोयले की आग पर पकाने से अंदर तक फूला हुआ परिणाम देता है। मांस के मूल स्वाद का पूरा आनंद लें।

ओकायामा स्टेशन के करीब, और दर्शनीय स्थलों से आसानी से पहुँचा जा सकने वाला [याकिनिकु हिदया होंमाची स्टोर]। एक सामान्य रेस्तरां में, हमारे पास कुल 32 सीटें हैं, जिनमें काउंटर और टेबल दोनों शामिल हैं। यह एक आरामदायक माहौल है जहाँ अकेले आने वाले भी आसानी से आ सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार ऑल-यू-कैन-ड्रिंक कोर्स भी चुन सकते हैं, जो इसे कैज़ुअल उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है। इसके अतिरिक्त, हम जन्मदिन और वर्षगाँठ के लिए जन्मदिन प्लेट भी प्रदान कर सकते हैं! हम आपकी आवश्यकताओं के अनुसार निजी पार्टियों की भी व्यवस्था कर सकते हैं, इसलिए कृपया हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।