स्थानीय लोगों और भोजन के साथ विशेष समय बिताने का स्थानीय भोजन अनुभव 'क्योफू काइसेकी कप्पो ना वो सातो' (कागावा, ज़ेंत्सूजी शहर)

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【पूरे शहर को अनुकूलित अनुभव संग्रहालय】
जापानी बौद्ध धर्म के महान व्यक्तित्व, कोबो दाइशी कुकाई के जन्मस्थान, कागावा प्रान्त के ज़ेंत्सूजी शहर का स्वागत है। 1250 साल पहले जन्मे कुकाई ने अपने गृह क्षेत्र शिकोकू के विशाल प्रकृति में तपस्या की और ज्ञान प्राप्त किया। उनके सक्रिय काल के 1200 साल से अधिक बीत जाने के बाद भी, दुनिया भर से कई तीर्थयात्री कुकाई की श्रद्धा में आते हैं और उनके द्वारा छोड़े गए तीर्थ मार्ग पर चलते हैं।
ज़ेंत्सूजी शहर में कुकाई से जुड़े पाँच मंदिरों में - मंडल मंदिर (स्पर्श), दे-शाका मंदिर (दृष्टि), कोउज़ान मंदिर (श्रवण), ज़ेंत्सूजी मंदिर (स्वाद), और किंकुरा मंदिर (गंध) - विषयों पर, स्वयं का सामना करने और पाँच इंद्रियों को निखारने वाले अनुभव सामग्री उपलब्ध हैं।
शहर के क्षेत्र में, जहाँ स्थानीय निवासियों द्वारा तीर्थयात्रियों के स्वागत की "ओ-सेटाई" संस्कृति जड़ें जमा चुकी है, क्षेत्रीय पारंपरिक शिल्प और स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने के अनुभव उपलब्ध हैं।
प्रकृति और आस्था से निकटता रखने वाला, और बिना किसी दिखावे के सादा जीवन दिखाने वाला ज़ेंत्सूजी शहर वास्तव में एक पूरा शहर ही एक अनुभव संग्रहालय है!
प्राचीन काल से लोगों द्वारा संजोई गई संस्कृति को छूते हुए, क्या आप प्रामाणिक जापान का अनुभव नहीं करना चाहेंगे?
 
 
【स्थानीय भोजन अनुभव के बारे में】
यात्रा का एक आनंद है उस भूमि की विशिष्ट खाद्य संस्कृति को जानना। रसोइयों और स्थानीय लोगों के साथ बातचीत के माध्यम से, क्षेत्र में घुलने-मिलने की भावना के साथ, ऋतु का स्वाद लेने वाले एक-बार-मिलने वाले व्यंजनों का आनंद लें, और केवल यहीं अनुभव किए जा सकने वाले सीमित समय का आनंद क्यों न लें?
 
〇क्योटो शैली का काइसेकी व्यंजन "ना सातो"
प्राचीन काल से चली आ रही वाशोकू (जापानी भोजन) नामक खाद्य संस्कृति की अद्भुतता को, सजावट, बर्तन और मौसमी सामग्रियों के संयोजन से कोर्स व्यंजन के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। पारंपरिक खाद्य संस्कृति के उन्नयन में योगदान के लिए राष्ट्रपति पुरस्कार प्राप्त करने जैसी शास्त्रीय रूप से प्रमाणित तकनीक रखते हुए, नए विचारों का उपयोग करने वाले व्यंजन परोसने वाले शेफ स्वयं मेहमानों की सेवा करते हैं। सामग्री के प्रति सम्मान, वाशोकू की नाजुकता और गहरा स्वाद। इनमें से किसी की भी कमी से 'ना सातो' का स्वाद उत्पन्न नहीं हो सकता।
समय और मेहनत लेने वाले वाशोकू के स्वाद में एक अनोखी गहरी सुगंध और खुशबू होती है, और जीभ पर बचा हुआ स्वाद भी समृद्ध होता है। चंचल रचनात्मकता और निखरी हुई तकनीक से निकलने वाली उत्कृष्ट कृतियों से मोहित होते हुए, ऋतु का स्वाद लेने वाले एक-बार-मिलने वाले व्यंजनों का आनंद केवल आँखों और जीभ से नहीं, बल्कि पाँचों इंद्रियों को तेज करते हुए लें।