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"मंगोलियन बारबेक्यू" एक ऐसी शैली है जिसमें विभिन्न सामग्रियों को लोहे की तवे पर पकाया जाता है।
इसकी खासियत यह है कि ग्राहक अपनी पसंद की सामग्री चुनते हैं और शेफ उन्हें बड़ी लोहे की तवे पर पकाता है। सब्जियाँ, मांस (गोमांस, सूअर, भेड़, चिकन) आदि को एक साथ भूनकर एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जाता है। हालाँकि इसका नाम मंगोलिया है, वास्तव में यह ताइवान और पूरे एशिया में लोकप्रिय शैली है।
इसके अलावा, ताइवान के "मंगोलियन बारबेक्यू" में प्रचुर मात्रा में सामग्री और विविध सॉस उपलब्ध हैं, और अपनी खुद की मूल स्वाद बनाने का आनंद लेना इसका आकर्षण है। ऑल-यू-कैन-ईट में युआनयांग हॉट पॉट (दो प्रकार के सूप वाला बर्तन) शामिल है, और पहले सूप का आधार चुनना आवश्यक है। चुनने योग्य सूप में से पाँच प्रकार - बड़ी हड्डी का मूल स्वाद सूप (सूअर की हड्डी का सूप), क्लासिक माला सूप (मसालेदार सूप), कोरियाई शैली का किमची सूप, खट्टी सब्जी का सूप, और जापानी शैली का सुकियाकी सूप - में से दो चुन सकते हैं। सीधे बुफे क्षेत्र में जाकर, पहले मंगोलियन ग्रिल्ड मीट लिया। सब्जियों के टॉपिंग 8 प्रकार के थे, और मांस के प्रकार भी पिछले डागेबी से अधिक थे; थोड़ी चर्बी वाला मांस चुनने पर, भूनने पर मुँह सूखने की संभावना कम होती है।
सॉस का क्षेत्र गतिविधि रेखा के अंत में है, लेकिन वास्तव में प्रयोग करने पर, पहले सॉस को कटोरे में डालकर फिर सामग्री लेना बेहतर है, क्योंकि सामग्री को ढेर करने पर बाद में सॉस डालना मुश्किल हो जाता है। सॉस के लिए क्लासिक खाने के तरीके या शेफ द्वारा सुझाए गए संयोजन भी देखे जा सकते हैं। किसी भी तरह, सॉस डालना अनिवार्य है; बिना सॉस के भूनने या बहुत कम डालने पर स्वाद फीका हो जाता है।
गर्म व्यंजनों के कोने में माला शुई झू निउ राउ (मसालेदार सूप में पका गोमांस), सुआन काई यू (खट्टी सब्जी और मछली), तले हुए पदार्थ आदि हैं। माला हॉट पॉट में डालने के लिए बत्तख का खून और टोफू भी स्वयं लेने की शैली है, और लू रो फान (दम किया हुआ सूअर का मांस चावल) भी काफी स्वादिष्ट है। और बिल्कुल न चूकने वाली चीज़ है शाओ बिंग (चीनी शैली की ब्रेड)। मंगोलियन ग्रिल्ड मीट के साथ इसका मेल बेहतरीन है, शाओ बिंग बहुत स्वादिष्ट है, ऐसा लगा जैसे घर ले जाना चाहें। स्टीम्ड डिम सम भी ऑल-यू-कैन-ईट थे, और लगभग 6-8 प्रकार थे। ऐपेटाइज़र के कोने में, किमची और शियाओ हुआंग गुआ (खीरे का अचार) को मंगोलियन ग्रिल्ड मीट के बाद मुँह साफ करने के लिए लेने की सलाह दी जाती है।
रेफ्रिजरेटेड कोने में हॉट पॉट के लिए सामग्री, मशरूम, सब्जियाँ आदि हैं, और युआनयांग हॉट पॉट में उपयोग की जाने वाली सामग्री यहाँ स्वयं ली जाती है। डेज़र्ट कोने में, बर्फ के टॉपिंग और शियाओमेई आइसक्रीम हैं, और केक भी ऑल-यू-कैन-ईट है। पेय पदार्थों का कोना एक बड़ा चक्कर है, जिसमें विकल्प बहुत समृद्ध हैं। फल भी ताजे और मीठे हैं, बहुत संतोषजनक।