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ー रेस्तरां विवरण ー
「योत्सुया उशिको」 एक उच्च श्रेणी के वाग्यू थोक विक्रेता द्वारा स्थापित किया गया था, जिसका उद्देश्य शीर्ष गुणवत्ता वाले घरेलू वाग्यू को आम उपभोक्ताओं के लिए अधिक सुलभ बनाना है। कंपनी ने जापान के सभी 47 प्रान्तों में वाग्यू उत्पादकों के साथ साझेदारी स्थापित की है, जिससे वे उचित मूल्य पर उच्चतम गुणवत्ता वाला वाग्यू मांस प्रदान कर सकते हैं, जिसमें प्रसिद्ध मात्सुसाका गाय भी शामिल है - जो जापान के तीन प्रमुख वाग्यू ब्रांडों में से एक है (अन्य में अधिक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाना जाने वाला कोबे गाय शामिल है)।
उशिको विभिन्न मूल्य श्रेणियों के सेट मेनू विकल्प प्रदान करता है, साथ ही अलग-अलग व्यंजन भी ऑर्डर किए जा सकते हैं। रेस्तरां में कोरियाई शैली के व्यंजनों और साइड डिशों की एक पूरी श्रृंखला भी है, जैसे घर का बना किमची, अंकुरित फलियों का सलाद, समुद्री भोजन पैनकेक, स्टोन पॉट बिबिम्बाप आदि। बारबेक्यू अनुभव को और बेहतर बनाने के लिए, उशिको ने एक मूल डिपिंग सॉस बनाया है, यह मीठा फल-स्वाद वाला सॉस व्यंजनों में और अधिक स्वाद जोड़ सकता है। मसालेदार भोजन पसंद करने वाले मेहमान मसाला बढ़ाने के लिए कोरियाई मिर्च पेस्ट (गोचुजंग) भी मिला सकते हैं!
ー भोजन सामग्री ー
योत्सुया उशिको का दूसरा शीर्ष सेट मेनू, जिसमें वाग्यू विशेषज्ञ द्वारा सावधानीपूर्वक चुने गए दो प्रकार के उच्च श्रेणी के मात्सुसाका गाय शामिल हैं।
किमची प्लेटर, शाबू-शाबू शैली में ग्रिल, मिनी कोरियाई लेट्यूस रैप, उशिको एबुरी सुशी, मोटी कटी हुई गाय की जीभ, जापानी शैली का टेंडरलॉइन, वाग्यू शोल्डर बेली मीट (जिसे आमतौर पर "बैंजियन मीट" कहा जाता है), मात्सुसाका गाय फ़िले, मात्सुसाका गाय लीन मीट, वाग्यू शोरबा चा-हान, मिठाई (आइसक्रीम)
योत्सुया उशिको का सबसे समृद्ध और उच्च श्रेणी का सेट मेनू, जो मांस प्रेमियों के लिए बहुत उपयुक्त है। वाग्यू विशेषज्ञ द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया शीर्ष गुणवत्ता वाला घरेलू गोमांस, जिससे आप मात्सुसाका गाय के चार अलग-अलग हिस्सों का स्वाद ले सकते हैं।
किमची प्लेटर, शाबू-शाबू शैली में ग्रिल, मिनी कोरियाई लेट्यूस रैप, गाय का एबुरी सुशी, मोटी कटी हुई गाय की जीभ, घरेलू गाय का डायफ्राम मीट, मात्सुसाका गाय फ़िले, मात्सुसाका गाय ट्राएंगल मीट, मात्सुसाका गाय रंप मीट, मात्सुसाका गाय शोल्डर चक मीट, ग्रिल्ड सीफ़ूड, वाग्यू शोरबा चा-हान, मिठाई (आइसक्रीम)