टोक्यो ओमिकुदो | बार Winehouse Minamiaoyama（वाइनहाउस मिनामियोयामा)｜केवल सीट आरक्षण

शहर में सबसे बड़े संग्रहों में से एक, 2000 किस्मों और 20,000 बोतलों के साथ। प्राकृतिक वाइन और दुर्लभ पुरानी वाइन भी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। मालिक और सोमेलियर विभिन्न चखने के कार्यक्रमों में जाते हैं और केवल वही खरीदते हैं जो उन्हें संतोषजनक लगता है। कीमतें 3,000 रुपये से लेकर कई मिलियन रुपये तक हैं। फ्रांस पर ध्यान केंद्रित करते हुए, स्पेन और दक्षिण अफ्रीका जैसे क्षेत्रों से भी वाइन का व्यापक चयन उपलब्ध है। इनमें से, एक अवश्य पीने योग्य शैंपेन है "विन्सेंट मेटिवियर", जो जापान में केवल हमारे स्टोर पर ही उपलब्ध है। यह एक उत्कृष्ट वाइन है जो फ्रांस में भी केवल सीमित, तारांकित प्रतिष्ठानों में ही पीने को मिलती है।

फ़्रांस में प्रशिक्षण प्राप्त शेफ़ द्वारा तैयार किया गया, वाइन के साथ अत्यंत संगत शानदार "क्रिएटिव मॉडर्न फ़्रेंच" हमारा गौरव है। इसमें विशेष रूप से प्रसिद्ध है "यामागाता बीफ़ सरलॉइन स्टेक"। पूरे जानवर को एक साथ खरीदकर प्राप्त किए गए यामागाता बीफ़ को उत्तम स्तर पर पकाया गया है। कोमल बनावट और उमामी‑मीठा स्वाद वास्तव में लाजवाब है! व्यंजन की प्रस्तुति में भी विशेष रचनात्मकता अपनाई गई है, जिससे नजर को भी आकर्षित करने वाला एक सुंदर पराठा तैयार होता है। वाइन के साथ चलने वाले ऐपेटाइज़र से लेकर भरपूर मात्रा वाले मीट डिश और पास्ता जैसी विविधताओं तक, सभी चीज़ें पहली बार उपयोग के लिए भी उपयुक्त हैं। कोर्स भी विविध हैं, जो समारोह डिनर, व्यवसायिक सभा या समूह भोजन के लिए एकदम उपयुक्त हैं।

सीढ़ियों से नीचे उतरते ही भूमिगत एक अलग दुनिया खुलती है। दीवारों पर बोतलबंद वाइन की कतारें देखते ही बनती हैं, यह एक अद्भुत स्थान है। फर्नीचर भी ऑर्डर-मेड है और हर एक चीज़ पर विशेष ध्यान दिया गया है। माहौल शानदार है, फिर भी कीमतें उचित हैं। बिना किसी झिझक के आराम से आ सकते हैं। अच्छे माहौल वाले काउंटर और टेबल के साथ-साथ 16 लोगों तक के लिए निजी कमरे भी उपलब्ध हैं। सुबह 3 बजे तक खुला रहता है, अकेले आने वालों और बार के उपयोग के लिए भी उपयुक्त। साथ ही, स्क्रीन और विशाल इंटीरियर के साथ समूहों के लिए भी उपयुक्त, शादी की रिसेप्शन पार्टी आदि के लिए भी।

हमारी वाइन सूची बिल्कुल एक वाइन सेलर की तरह है। दीवार पर एक पंक्ति में सजी वाइन को आप स्वतंत्र रूप से देख और चुन सकते हैं। ग्लास वाइन भी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है, जिसमें सफ़ेद और लाल प्रत्येक के 5 प्रकार हैं। वाइन विशेषज्ञ ही नहीं, बल्कि वाइन में नए लोग और सीखने वाले भी बेझिझक आएँ! कई सोमेलियर मौजूद हैं, इसलिए बेझिझक सलाह लें। वाइन के अलावा व्हिस्की, साके और नॉन-अल्कोहलिक पेय भी प्रचुर मात्रा में हैं, जिससे आपके साथी जो शराब नहीं पीते, वे भी निश्चिंत रह सकते हैं। बोतल वाइन खरीदना भी संभव है, जो घर के उपयोग या वाइन प्रेमियों के लिए उपहार के रूप में भी उपयुक्त है।