मियागी प्रान्त, आओबा वार्ड | ग्युटन सुमियाकी जिन (ग्युटन सुमियाकी जिन) | केवल सीट आरक्षण

पकने की प्रक्रिया गोजीभ के लिए अनिवार्य है। इसमें चुनी गई सामग्री की अच्छाई और अनुभवी कारीगरों की सावधानीपूर्वक तैयारी ही स्वाद को अधिकतम करने की कुंजी है। जिन की गोजीभ केवल दक्षिण ऑस्ट्रेलिया से आती है, जिसे विशेष रूप से जापानी स्वाद के लिए पाला गया है। ताज़ी और मोटी गोजीभ वास्तव में चुनी हुई गुणवत्ता की है। जिन में कारीगर स्वयं आँखों से देखकर केवल वही उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं, जिसके बारे में वे पूरे विश्वास के साथ कह सकें कि वह वास्तव में स्वादिष्ट है।

ग्राहकों को केवल चुनिंदा बीफ़ जीभ का स्वाद दिलाने के लिए, निन में बीफ़ जीभ के सबसे नरम हिस्सों का ही उपयोग किया जाता है। आमतौर पर एक बीफ़ जीभ से 3-4 सर्विंग मिलती हैं, लेकिन निन में हम एक जीभ से केवल 1-1.5 सर्विंग ही मिलने वाले दुर्लभ हिस्से प्रदान करते हैं। बीफ़ जीभ का आनंद लें, जिसका स्वाद सिरे की ओर सख्त और जड़ की ओर नरम होता जाता है। तनमोटो विशेष रूप से नरम होता है, और अन्य मांस की तुलना में कम वसा, उच्च प्रोटीन और आधे से भी कम कैलोरी वाला होता है। इस अवसर पर इसकी चुनी हुई विशेष स्वादिष्टता और कोमलता का अनुभव अवश्य करें।

बीफ़ जीभ एक जैसी नहीं होती। हर एक टुकड़े में नसों और चर्बी का वितरण अलग होता है, इसलिए एक अनुभवी कारीगर द्वारा "परखना" महत्वपूर्ण है। हमारी दुकान में कारीगर "सुज़ुकी जिन" प्रत्येक बीफ़ जीभ के अनुसार काटने का तरीका चुनते हैं और मोटे टुकड़ों में काटते हैं। मोटा होने के बावजूद नरम और आसानी से कटने का कारण यह है कि हर एक टुकड़े पर सावधानीपूर्वक चीरा लगाया जाता है। ऐसा करने से बनावट और चबाने का अनुभव स्वाद को और बढ़ाता है, जो जिन की बीफ़ जीभ को अद्वितीय और बेजोड़ स्वाद प्रदान करता है।

हमारी दुकान में हमेशा 10 से अधिक प्रकार की जापानी शराब (साके) उपलब्ध है। साथ ही, "आखिरकार, मांस के साथ वाइन ही सही" कहने वाले ग्राहकों को संतुष्ट करने के लिए, हम विभिन्न प्रकार की वाइन और अन्य लोकप्रिय पेय जैसे चूहाई, हाईबॉल आदि भी उपलब्ध कराते हैं। इसके अलावा, जो लोग शराब पसंद नहीं करते, उनके लिए भी हमारे पास गैर-मादक पेय पदार्थों का अच्छा संग्रह है, तो कृपया बेझिझक "पेय" और "भोजन" दोनों का आनंद लें!